貢眉沖泡后的茶湯色澤為橙黃色,貢眉是僅次于白牡丹的茶品
白茶最早記載于北宋
,宋徽宗趙佶《大觀茶論·白茶》:“白茶自為一種,與常茶不同?div id="4qifd00" class="flower right">白茶最早產(chǎn)于福鼎地區(qū)
,由于當?shù)厍鹆戬B障,溪水潺潺,雨量充沛,茶樹叢生。產(chǎn)出的茶葉品質極佳,深受眾人喜歡。當?shù)厝苏J為白茶葉具有退熱祛暑解毒之功效
。用作治牙痛、麻疹等
經(jīng)過曬干的茶
所謂貢眉
通俗點說
貢眉是由芽頭
、葉片還有茶梗構成,擁有一芽三、四葉的外形特征。其茶芽頭較小,葉片肥碩,茶梗粗但不老,顏色斑駁。貢眉
,是白茶采摘中跨度最大的茶,也是采摘時間最長的茶。春季和秋季都有且產(chǎn)量高
,奠定了它是一年四季都能喝到不同滋味的茶的地位。其鮮葉,經(jīng)過萎凋、干燥
、揀剔等工藝制成,再經(jīng)壓制便可做成緊壓茶(茶餅)。優(yōu)質貢眉毫心顯而多
,色澤翠綠,沖泡之后,湯色呈橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。貢眉白茶的沖泡方法
貢眉屬白茶,有時又被稱為壽眉
,是白茶中產(chǎn)量最高的一個品種,貢眉色、香、味、形具佳,在沖泡過程中必須掌握一定的技巧才能使沖泡出的茶色香味形俱佳,下面我們來看看吧首先要做好沖泡前的準備
1.茶葉選擇:要選擇一芽二葉初展,干茶翠綠鮮活略帶金黃色
2.泡茶用水:沖泡貢眉選用境內黃浦江源頭水是最佳選擇
。由于貢眉原料細嫩,葉張較薄,所以沖泡時水溫不宜太高,一般掌握在80-85℃為宜。3.茶具:沖泡貢眉選用透明玻璃杯或透明玻璃蓋碗
。通過玻璃杯可以盡情地欣賞貢眉在水中千姿百態(tài),品其味、聞其香,更能觀其葉白脈翠的獨特品格。除沖泡杯外,沖泡貢眉還需要備有:玻璃沖水壺,觀水瓶、竹制的本色茶盤,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷質漂盤等器具。準備好了,下面我們就開始進行貢眉沖泡吧。
1.備具:將貢眉沖泡時的用具逐一端到表演臺上
。2.備水:將沸水倒在玻璃壺中備用
。3.觀水:取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中
,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。4.賞鮮葉:貢眉鮮葉形似蘭花,葉肉玉白
5.溫杯:倒入少許開水于茶杯中
6.置茶:用茶匙取貢眉少許置放在茶荷中
7.浸潤泡:提舉沖水壺將水沿杯壁沖入杯中,水量約為杯子的四分之一
8.運茶遙香:左手托杯底,右手扶杯
9.沖泡:沖泡時采用回旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉
經(jīng)過上述步驟泡出的貢眉相信一定會色相味俱全的哦。
貢眉白茶簡介:
貢眉
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貢眉又稱為壽眉
功效:
1、貢眉中含有一種特殊的成分
2、因貢眉加工工藝非常簡單
3、貢眉中還含有人體所必需的活性酶,不僅可以促進脂肪分解代謝
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貢眉的沖泡:
1.備具:將貢眉沖泡時的用具逐一端到表演臺上
2.備水:將沸水倒在玻璃壺中備用
3.觀水:取黃浦江源頭水,高沖于觀水瓶中
4.賞鮮葉:貢眉鮮葉形似蘭花,葉肉玉白
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1.優(yōu)質蓮心茶
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