馬黛茶源自阿根廷
首先準(zhǔn)備一個專用飲茶容器(傳統(tǒng)的葫蘆),或罐子
馬黛茶的喝法有很多種
首先
不過如今都有現(xiàn)成的馬黛茶飲用容器
葫蘆gourd
另外,一定要準(zhǔn)備的還有用來喝茶水的bombilla
吸管bombilla
抖動葫蘆
接下來就是泡茶啦,在gourd中放入半葫蘆的馬黛茶
加水沖泡
不能來回攪動
喝馬黛茶也是有講究的,一般第一次喝馬黛茶的人會忍不住去攪動茶湯
小貼士
過去是大家用一根吸管
,彼此輪換著吸茶。后來隨著講衛(wèi)生意識的提高,馬黛茶壺的吸嘴就多做幾個,人們吸茶就各用各的吸管。如今,有的家庭接受了現(xiàn)代觀念,他們也將馬黛茶壺里的茶湯倒在杯子里飲用,但是更多的阿根廷平民還是喜歡用吸管吸茶馬黛茶由馬黛樹(學(xué)名巴拉圭冬青)的葉子制成
,馬黛茶的味道有一股煙熏且夾帶植物草的香氣,無梗馬黛茶味道非常濃厚因此也會加入草莓
在布宜諾斯艾利斯,經(jīng)?div id="m50uktp" class="box-center"> ?梢砸姷搅宅槤M目的馬黛茶茶具。馬黛茶源自南美的富含咖啡因的泡騰茶
,初飲提神,而后有煙熏的香氣。喝馬黛茶也是有講究的
,吸管不要隨意攪拌很容易堵塞吸管,所以安安靜靜喝就好了。人多的時候喝茶更有意思,一個葫蘆大家喝。所有人共用一個葫蘆
,共用一個管子,個個人喝過后傳給下一個人。一般泡茶的人第一個喝,一定要喝完,然后重新倒上熱水再遞給下一個人,同樣喝完倒?jié)M,像這樣依次傳遞。
半葫蘆的茶可以泡十次
,也就是夠十個人每人喝一葫蘆,要繼續(xù)的話再換新茶重新泡。現(xiàn)在喝馬黛茶不僅僅是大家共用一根吸管,也有像喝中國茶一樣在壺里泡好后倒在茶杯里喝的,這顯然更符合現(xiàn)代人的衛(wèi)生觀念,但當(dāng)?shù)厝送鶗J(rèn)為那樣喝馬黛茶,就失去了阿根廷風(fēng)味。馬黛茶本身的滋味有點苦澀
,有點像苦丁茶,所以商家會加入草莓也可以不用水來沖馬黛茶
,換成椰肉和溫牛奶。
馬黛茶的沖泡方法
泡制馬黛茶是不可用100℃的開水
,因為100℃的水會破壞茶里的營養(yǎng)成分,這樣效果就差了,茶水的濃度和熱水的用量全憑個人喜好而定。依照一般茶葉
,浸泡2-3分鐘即可飲用,熱飲冰飲風(fēng)味俱佳,可加入蜂蜜及檸檬,也可以試試調(diào)入牛奶當(dāng)作奶茶,或調(diào)入果汁當(dāng)作水果茶。用傳統(tǒng)方法泡馬黛茶時
,首先要將兩勺糖放到葫蘆(kungulli)里,然后加進(jìn)燒紅的木炭來調(diào)味。然后放進(jìn)bombilla ,一種特別的禾桿在底部起到過濾作用
,然后才是在旁邊加進(jìn)馬黛,并放入兩勺糖。
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