竹葉青茶用80~85℃水溫為佳，竹葉青為綠茶類
，是采用峨眉山高山單芽為原料制成竹葉青是高山綠茶的典范
這里生物種類豐富
峨眉山也是世界雙遺產(chǎn)地，地處北緯30度
竹葉青茶便是產(chǎn)自這里的800~1500米的高山
竹葉青茶
采摘的嫩芽
成品茶外形扁平光滑
香氣嫩栗香
而如此名優(yōu)的茶品
網(wǎng)認(rèn)為（個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)見(jiàn)解）
如遇蓋碗以及可以快速出湯的茶具，則可以使用沸水沖泡
鮮爽
而日常情況下
玻璃杯則會(huì)長(zhǎng)時(shí)間浸泡，因此水溫不能太高
同理
沖泡時(shí)
放入4克（一小袋）竹葉青茶葉
，先沖入1/3的水，旋轉(zhuǎn)搖晃杯身，待茶葉輕微浸潤(rùn)，再注入七分滿即可。這個(gè)時(shí)間水溫80~85℃左右便是最好
，沖水之后，茶葉在杯中根根立起，猶如山峰，頂天立地。又似一把重劍，直入云霄。
三五分鐘之后
，待溫度適口，端起茶杯，可聞見(jiàn)香氣濃郁、口感鮮爽醇厚。細(xì)細(xì)品飲，自得其樂(lè)
。竹葉青茶產(chǎn)于四川省峨眉山市及其周遍地區(qū)
竹葉青在色
（一）用水
水質(zhì)能直接影響茶湯的品質(zhì)，古人曾云“茶性發(fā)于水
，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。我個(gè)人認(rèn)為，水質(zhì)對(duì)茶湯的滋味非常重要，色香倒還在其次了。用稍差的水，即使沖泡烏龍茶，亦覺(jué)不堪一飲。古人的茶書(shū)
，大多論及用水。所謂“山水上，江水中，井水下”等等，終不過(guò)是要求水甘而潔，活而新。純粹從科學(xué)理論上講，水的硬度直接影響茶湯的色澤和茶葉有效成份的溶解度，硬度高一般來(lái)說(shuō)
，以泉水為佳，潔凈的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。至于雨水和雪水，以當(dāng)今環(huán)境污染之重，恐怕沒(méi)人敢喝了。我自己泡茶用的水，多是礦泉水。國(guó)內(nèi)的水，我比較常用農(nóng)夫山泉，微帶泉水的清甜。茶藝館的水，也多用礦泉水或蒸餾水，那些依山傍水的地方，則可汲取山上泉水，如杭州虎跑水，廣州白云山的泉水。一般家庭使用濾水器過(guò)濾后的水，也勉強(qiáng)可用。（二）水溫
古人對(duì)泡茶水溫十分講究
，特別是在餅茶團(tuán)茶時(shí)期，控制水溫似乎是泡茶的關(guān)鍵。概括起來(lái)，燒水要大火急沸，剛煮沸起泡為宜。水老水嫩都是大忌。水溫通過(guò)對(duì)茶葉成份溶解程度的作用來(lái)影響茶湯滋味和茶香。綠茶用水溫度
此外需說(shuō)明的是
（三）茶的用量
茶葉用量，并沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
茶葉用量主要影響滋味的濃淡
，我想這完全決定于各人的習(xí)慣（四）茶具
沖泡綠茶
玻璃杯比較適合于沖泡名茶，如西湖龍井
古人使用的是蓋碗
總的來(lái)說(shuō)，無(wú)論玻璃杯或是蓋碗
（五）沖泡方法
綠茶的沖泡
竹葉青茶的.泡法之"嫩茶杯泡，老茶壺泡”
沖泡高檔細(xì)嫩的竹葉青茶一般都選用玻璃杯或者白瓷杯
沖泡普通竹葉青茶的時(shí)候，一般目的不在于品賞或是為了解渴
竹葉青茶的泡法之泡前觀茶
在品賞細(xì)嫩名優(yōu)的竹葉青茶之前
，通常要進(jìn)行觀茶。觀茶時(shí)，先取一杯之量的干茶，倒在白紙上或盛茶專用器具上，以便欣賞干茶的顏色和形態(tài)，再聞一下香竹葉青茶的泡法之沖泡方法
1、潔具： 將茶具用開(kāi)水沖泡洗凈
2、 置茶： 沖泡竹葉青茶
3 4 5、沖泡： 沖泡次數(shù)約為三次 竹葉青茶的泡法之品飲 對(duì)于高檔名優(yōu)竹葉青茶在飲茶之前要賞茶，沖泡茶的整個(gè)過(guò)程都可以欣賞中 飲茶前要先聞茶香 1
2
3
4
5、最后將水倒入茶碗沖泡就可以了
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竹葉青的泡茶方法？
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