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烏龍茶鴨屎香怎么泡(愛茶說

品茶 2023-04-28 23:32:58

烏龍茶鴨屎香怎么泡

鴨屎香是鳳凰單叢烏龍茶的一個(gè)香型，也叫銀花香

。其條烏褐有光澤
，湯色橙黃明亮
，香氣上具有甜香
、蘭花香
、梔子花香
、奶香交織的特點(diǎn)
，同時(shí)也具有獨(dú)特山韻味。

鴨屎香的沖泡分為溫杯

、投茶、注水
、出湯4個(gè)步驟
。

具體沖泡方法如下：

1、溫杯

將開水倒入蓋碗

、公道杯等茶具中
，認(rèn)真完全的燙洗一次。然后將水倒掉
。

主要目的是祛除異味

，提高蓋碗的本身溫度，從而激發(fā)茶葉的活性
，同時(shí)保持沖泡時(shí)茶味的純正性
。

2、投茶

準(zhǔn)備一個(gè)小秤

，稱取8g鴨屎香單叢茶
，將茶投入蓋碗中
，注意使用茶則和茶匙配合，不要用手直接拿去取
，盡量保持完整和干凈性
。

3、注水

沿著蓋碗杯壁順時(shí)針注水

，環(huán)壁注水
，是成全一杯好茶的利器。環(huán)壁狀態(tài)下
，水流緩慢地流入蓋碗中
，浸潤每一根條索。

沖泡注水時(shí)

，水沒過茶葉就行
，不要太滿而溢出。

4

、出湯

浸潤15~20s左右

，合上蓋碗蓋子，持蓋碗呈90°直角
，將茶湯倒出飲用
。出湯要快，不宜長時(shí)間浸泡
。

另外注意每道茶的茶湯要倒干凈

，不留茶湯在蓋碗或壺中，避免“留根”以免影響下一道的滋味
，也便于更好的感受每道茶的變化
。

結(jié)語

頭泡茶有的人說洗茶，有的人說不洗

，其實(shí)都可以
。

不過網(wǎng)一般不洗，因?yàn)橹灰枞~正規(guī)

、品質(zhì)優(yōu)秀
，是可以直接泡的，當(dāng)然如果非要洗
，建議盡量快
，不宜久悶，以免將茶葉的風(fēng)味的香氣流失
。

以上便是蓋碗的沖泡方法

，沖泡時(shí)我們也不必分秒不差，可根據(jù)自己的實(shí)際沖泡，然后再做調(diào)整
，到最后
，也會(huì)得出自己的一套理論，從而隨心
、隨性泡一杯好喝且香的茶湯
。