生曬新會(huì)小青柑的泡法

生曬新會(huì)小青柑的泡法

小青柑，是小青柑普洱茶的簡(jiǎn)稱，是新會(huì)7~8月茶枝柑果皮與云南普洱搭配而成。

其茶清香醇厚、爽滑，兼具柑果的清香，與普洱茶的順滑和醇厚，今天網(wǎng)就來(lái)給大家分享一下小青柑的沖泡方法。

小青柑的沖泡分為取茶、開(kāi)孔、溫杯潔具、注水、出湯5個(gè)步驟，沖泡時(shí)注意用具。

具體沖泡步驟如下：

1、取茶

拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，放置在茶則之上。

2、開(kāi)孔

用普洱茶刀在小青柑的四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜，

3、溫杯潔具

將100℃的開(kāi)水倒入蓋碗、公道杯、茶杯之中，充分燙洗之后，將水倒掉。

4、注水

投茶將小青柑放入蓋碗之中，沿著小青柑頂部注滿開(kāi)水。

5、出湯

浸潤(rùn)5~10s左右，合上蓋碗蓋子，持蓋碗呈90°直角，將茶湯倒出飲用。

結(jié)語(yǔ)

開(kāi)孔沖泡小青柑，具有口感好，濃度香氣適中，耐泡度高。

戳孔時(shí)，茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。

小青柑怎么泡才正確

1.鉆孔釀造法

取出一個(gè)完整的小青橙，用特制的茶刀在皮上均勻地鉆九個(gè)孔。鉆孔時(shí)，手要靈活，大小以不露出茶葉為準(zhǔn)。手不要用力過(guò)猛，以免劃破皮膚，誤傷自己。將鉆好的小青橙放入茶碗中，加入開(kāi)水沖泡。沖泡四五次后，可以用玻璃罐直接煮沸飲用，口感會(huì)更醇厚。

2.破皮釀造法

拆開(kāi)包裝，取出整個(gè)小青橙，別出心裁地慢慢捏小青橙，掰成碎片，將小青橙皮和茶葉同時(shí)放入杯子或壺中，加入開(kāi)水沖泡。第一次洗茶，第二次潤(rùn)茶，保證前五次沖泡出湯快，避免茶湯太濃。五次沖泡后，逐漸增加沖泡時(shí)間。

3.打開(kāi)蓋子，沖泡。

掀蓋沖泡法比其他兩種方法簡(jiǎn)單。拆開(kāi)包裝，取出整個(gè)小橘子，揭開(kāi)小橘子上的小蓋子，然后直接把整個(gè)小橘子放進(jìn)茶壺或者茶杯里。從小橘子頂部輕輕倒出開(kāi)水。第一次注水是為了醒茶，不用喝就能倒掉。你可以從第二次開(kāi)始喝。沖泡7到8次后，可以把整個(gè)小橘子倒過(guò)來(lái)繼續(xù)沖泡。

小青柑泡茶法？

1、傳統(tǒng)泡法
我之前喝過(guò)潤(rùn)
元
昌的小青柑，一般小青柑陳皮普洱茶產(chǎn)品是一泡一顆，非常方便快捷。因?yàn)樽钤缫慌男∏喔坍a(chǎn)品都有7、8克的重量，剛好是我們平常泡茶的份量也是7、8克的份量，所以這個(gè)一顆一泡是很適合小青柑沖泡的。
也有人說(shuō)往后出來(lái)的小青柑產(chǎn)品柑果子肯定是變大了一點(diǎn)的，有10克，也有12克之類的，但不用擔(dān)心，新會(huì)柑果是一種農(nóng)作物，無(wú)可壁免不同批次的柑果外形大小有異。所以沖泡大一點(diǎn)的小青柑陳皮普洱茶時(shí)，根據(jù)自己的口感需要，調(diào)整出湯的時(shí)間快慢就可以了。而為了讓小青柑果子里的茶葉和柑皮出味平衡一點(diǎn)，大家都會(huì)用茶針在小青柑的底部撬上三五個(gè)小洞，但烘焙干燥的小青柑一不心就撬碎了，好傷心。教你一個(gè)小竅門，在潤(rùn)茶之后，再用茶針把變軟了的小青柑底部撬一撬就好了，很容易操作的。
2、煮泡法
煮泡法適用于所有的柑普茶產(chǎn)品，小青柑可以整顆放進(jìn)煮茶器內(nèi)煮泡，大青柑、大紅柑等也是根據(jù)個(gè)人的口感喜好選擇適當(dāng)?shù)牧糠胚M(jìn)煮茶器內(nèi)就好了。當(dāng)然，煮茶之前，肯定也是要用沸水潤(rùn)茶一遍的，有利于柑普茶后續(xù)的滋味溢出。

如何沖泡小青柑

小青柑沖泡方法如下:

1、碎皮泡飲，把柑普茶內(nèi)的普洱茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與普洱茶混合，再加沸水沖泡。

2、掀蓋泡飲，將青柑仔填茶口的蓋皮掀開(kāi)，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮和普洱中的物質(zhì)慢慢溶出，湯色呈深金黃色時(shí)即可。

3、九孔泡飲，備一普洱茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合?？诟星逄疬m度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過(guò)快。

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