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    沖紅茶要用多少度的水溫(沖泡紅茶的水溫是多少)
    
        
    
            品茶
            2023-04-29 01:06:20
        
    

        
    
           
    沖紅茶要用多少度的水溫
    沖紅茶要用100℃水溫
    ，紅茶是經(jīng)過完全發(fā)酵的茶類
    ，茶葉屬性溫和，茶內(nèi)物質(zhì)豐厚
    ，且滋味香醇、甜美
    ，沖泡需使用100℃的水溫
    ，其滋味、香氣物質(zhì)可達(dá)到最大程度的釋放
    ，從而使得茶湯更加飽滿，滋味更加醇厚
      、香甜
      、濃郁
      。
    紅茶如何沖泡
    一
      、溫杯
    將100度左右的沸水，注入蓋碗和茶具之中
      ，讓開水充分與茶具接觸
      ，并提高蓋碗的溫度
    ，也能起到清除其他異味的作用
    。
    二、投茶
    用茶撥將干茶輕輕撥入蓋碗中
    。投茶量在5克左右，主要一個(gè)人口味濃淡來調(diào)整
    ，一般來說110ml的蓋碗投茶5g剛敢好
    。
    三、注水
    用100度沸水沿杯壁注入蓋碗中
    ，使紅茶的香氣與味道能充分的在熱水中釋放出來，坐杯5秒左右即可出湯
    。隨后每增加一泡
    ，坐杯時(shí)間增加5秒左右。
    四
    、出湯
    蓋碗傾斜
    ，將茶湯通過茶漏，倒入公道杯中
    。
    五
    、分杯
    將公道杯中的茶湯從左至右依次均勻倒入品茗杯中
    。
    關(guān)于沖泡紅茶的水溫
    泡茶的水溫對于茶葉的滋味、香氣至關(guān)重要
    ，高水溫
    ，可以更好的激發(fā)茶葉的香氣
    、滋味
    。
    沸水泡紅茶，能更好的激發(fā)紅茶內(nèi)部以沉香醇在內(nèi)的高沸點(diǎn)香氣物質(zhì)
    。沖入沸水泡茶后，伴隨著水溫的自然下降
    ，中低沸點(diǎn)的芳香物質(zhì)可以次第呈現(xiàn)
    。
    泡出來的茶湯，自然香氣馥郁
    ，滋味醇厚、明顯
    ，不顯寡淡
    。
    紅茶常見的花果香，花蜜香
    ，甜香等繽紛香型，而這些香氣也只有開開水的激蕩下
    ，才能無所顧忌的釋放味蕾
    。因此自然入口的滋味也是最佳的。
    而對于過低的水溫
    ，則略顯的淺薄。
    沖泡紅茶的水溫是多少
    沖泡紅茶的水溫是90-95攝氏度
    。
    飲紅茶前
    ，不論采用何種飲法，都得先準(zhǔn)備好茶具
    ，如煮水的壺
    ，盛茶的杯或盞等。同時(shí)
    ，還需用潔凈的水加以清潔，以免污染
    。
    紅茶屬全發(fā)酵茶
    ，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經(jīng)萎凋
    、揉捻（切）、發(fā)酵
    、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶
    。而且紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時(shí)期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明
    ，名為“正山小種”。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家
    ，至今已經(jīng)有400多年的歷史
    。
    紅茶的水溫應(yīng)該掌握在多少度
    紅茶，85℃~90℃
    ，3~5分鐘。
    
紅茶是全發(fā)酵茶
    ，溫度高的水沖泡能夠促進(jìn)紅茶內(nèi)所含物質(zhì)的有效溶出
    ，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好地發(fā)揮其保健功能
    。如金駿眉，泡茶的水溫以85℃~90℃為宜
    。
    
茶水的比例
    、沖泡溫度、沖泡時(shí)間三要素共同決定泡茶的品質(zhì)
    。
    

    
一是茶水的比例，一般而言
    ，嫩度高的優(yōu)質(zhì)綠茶的茶水比為1:50左右
    ；紅茶、黃茶及花茶的茶水比為1:75
    ；普洱茶茶水比約1:30
    ；白茶約為1:20~1:25；烏龍茶為1:15
    。
    
擴(kuò)展資料：
    
不宜喝紅茶的人群：
    
1
    、易失眠的人：茶中影響睡眠的成分主要是咖啡因
    。紅茶的咖啡因含量比綠茶還高
    ，這是因?yàn)榧t茶屬于完全發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶
    。茶葉在發(fā)酵的過程中葉子的結(jié)構(gòu)會(huì)發(fā)生改變，其中的咖啡因更容易滲入水中
    。
    
另外紅茶沖泡的溫度比綠茶高，浸泡的時(shí)間也比綠茶久
    ，所以紅茶的咖啡因含量更高
    。有睡眠問題的朋友下午3點(diǎn)以后尤其是晚上要少喝或不喝紅茶
    ，這不僅是因?yàn)榭Х纫驎?huì)讓人神經(jīng)興奮
    ，還因?yàn)榭Х纫蛴欣蜃饔茫榷嗔送砩掀鹨苟?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">，睡不好覺。
    
2
    、泌尿結(jié)石的人：茶葉中含有草酸
    ，大量的草酸容易和泌尿系統(tǒng)排出的鈣結(jié)合，形成草酸鈣沉淀
    ，也就是所說的結(jié)石。紅茶中草酸含量較高
    ，所以對于一些草酸鈣結(jié)石的患者
    ，最好少喝紅茶。
    
3
    、高血壓患者：有研究發(fā)現(xiàn)，適量喝紅茶可能輕微升血壓
    ，不過這種影響只是一時(shí)而非長久
    。此外，也有研究發(fā)現(xiàn)
    ，與不飲茶者相比
    ，堅(jiān)持喝紅茶可顯著降低血壓，所以高血壓患者可以喝紅茶
    ，但不要喝太濃的
    。
    
人民網(wǎng)—喝紅茶，先弄清五件事
    
人民網(wǎng)—沖茶大有學(xué)問紅茶水溫高白茶煮著喝
    

          
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