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碧螺春的泡法與水溫

品茶 2023-04-29 01:51:36

沖泡碧螺春一般采用上投法

，即先注水，再投茶
。準(zhǔn)備一只干凈的透明玻璃杯、一壺開(kāi)水、5g碧螺春茶
，首先將玻璃杯燙洗一遍
，之后開(kāi)始向玻璃杯注水（七分滿即可）
，水溫為80~85℃，然后將5g碧螺春茶投入杯中
，靜置3~5分鐘即可品飲
。

碧螺春如何沖泡（上投法）

1

、備具

沖泡碧螺春茶常見(jiàn)的茶具有蓋碗

、玻璃杯，而玻璃杯是展現(xiàn)碧螺春湯色
、形美的必要法器
，而玻璃杯最佳透明玻璃杯，容量也不要太大
，一般300ml左右就剛敢好
。

2、備茶

按照300ml的玻璃杯來(lái)說(shuō)

，投茶5~6g為佳
，即茶水比例為1:50。

3

、溫杯

用開(kāi)水將玻璃杯充分燙洗一次

，然后將溫杯的水倒掉，倒干凈
，不僅起到清潔作用
，還能提升杯子的溫度，利于釋放茶香
。溫杯之后將水倒掉
。

4、注水

提起水壺

，向玻璃杯中注水
，水溫約為80~85℃即可，一般用開(kāi)水溫杯后
，再將開(kāi)水晾置少許時(shí)間
，一般就可以沖泡了。

水不要注的太滿

，七分滿為佳
。

關(guān)于水溫：開(kāi)水也可以沖泡碧螺春，但對(duì)于滋味

、香氣
、耐泡度就不是那么友好了，所以一般評(píng)茶
、賣(mài)茶可以用100℃來(lái)檢驗(yàn)茶葉的品質(zhì)
，而日常我們自己沖泡飲用，用80~85℃左右的水溫，就剛剛好
。

5

、投茶

將準(zhǔn)備好的5克茶葉，從玻璃杯上方緩緩?fù)度?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，讓茶葉在水中盡情飛舞

，盡情的釋放。

6

、品飲

投茶后一般3~5分鐘左右

，待溫度適口，就可以開(kāi)始飲用了
，仔細(xì)品聞
，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味
。

湯色澤碧綠而明亮

，入口滋味濃醇甘厚，鮮爽生津
，回味綿長(zhǎng)
。

洞庭碧螺春，嚇煞人香也

！

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