準(zhǔn)備一顆小青柑、一壺開水
小青柑如何沖泡
1
水有軟水和硬水之分
所以在選擇用水時(shí)
2、溫杯潔具
泡小青柑前
，先燒水，將水燒開，之后用開水認(rèn)真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍，祛除異味，提高蓋碗的本身溫度，尤其是在冬季溫就非常必要，溫杯之后快速倒掉水。3
、沖泡溫度小青柑與其他茶類稍微不同
。小青柑是新會(huì)柑與普洱茶的結(jié)合品，一般小青柑是經(jīng)過生曬或仿生曬技術(shù)制作而成，整體含水量相對較低。在沖泡的過程中需高溫乃至100℃的水溫才能讓小青柑更好的舒展開來。用低于90℃低于水溫沖泡
，柑皮的清香、普洱茶的陳韻較難揮發(fā)，其多種營養(yǎng)物質(zhì)也得不到充分的發(fā)揮，而且低溫沖泡后品飲的口感也稍稍欠佳。4、沖泡方式
常用的小青柑沖泡方式可分為三種
。（1）整顆沖泡法：直接將小青柑投入杯中沖泡即可
；（2）掰碎沖泡法：將小青柑捏碎后用蓋碗或者紫砂壺進(jìn)行沖泡；
（3）鉆孔沖泡法：在小青柑的四周戳4—6個(gè)不等的小洞
，然后將整顆茶放進(jìn)杯中，進(jìn)行沖泡。5
、出湯時(shí)間選用整顆沖泡法的方式放入蓋碗沖泡
，首次沖泡時(shí)間為5秒，往后沖泡時(shí)間可依次數(shù)的增多而延長5秒。不同濃淡喜好者可根據(jù)具體情況延長或減少浸泡時(shí)間。6
湯色紅艷剔透，端起茶杯
，柑香四溢，還夾帶著生曬的氣息。入口鮮甜爽活
、甘醇潤滑、齒頰留香，很好地融合了新會(huì)柑清醇的果香味和云南普洱茶的醇厚潤滑之味，渾然天成，別具一番風(fēng)味。本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/3952.html.
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