陳年烏龍茶或烘焙程度較高的烏龍茶可以煮，此類(lèi)茶發(fā)酵程度高
烏龍茶（青茶）
，六大茶類(lèi)之一，亦是半發(fā)酵茶，烏龍茶既有紅茶的韻味，又有綠茶的鮮爽，其制作工藝是最具變化的。
1、新茶和輕焙火的烏龍茶不建議煮茶
此類(lèi)烏龍茶宜用蓋碗或紫砂壺高沖快出，花香濃郁
，湯鮮爽甘甜。如果用來(lái)煮2
如果說(shuō)沖泡的是十年的老茶
陳香型鐵觀(guān)音具有“厚
、醇、潤(rùn)、軟”等特點(diǎn)，表現(xiàn)為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質(zhì)和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉淀。由此可見(jiàn)
，陳年鐵觀(guān)音由于其茶性發(fā)生了根本改變，它是最適合煮茶的香型。小貼士
部分烏龍茶也可以煮
，但是不宜長(zhǎng)時(shí)間煎煮。不然茶汁過(guò)濃，影響茶湯口感。其次在用量上，由于是煮茶，所以用量相對(duì)于沖泡要更少，一般5g茶葉300~500ml的水即可。適合煮著喝的茶葉主要有4種：老白茶、黑茶
、高炭焙烏龍茶、陳年普洱茶本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/3960.html.
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