首先準(zhǔn)備一只瓷杯或玻璃杯，取一個檸檬并將其切成薄片
小青檸的沖泡和制作方法
準(zhǔn)備：1個小青檸
、少許蜂蜜、一個密封玻璃瓶
1、挑選一個表面色澤鮮亮的新鮮青檸檬
，把表皮清洗干凈，可用食鹽搓一下，因?yàn)橐獛ず龋宰詈米屑?xì)洗一下。2
、凍檸檬。把洗凈的檸檬放進(jìn)冰箱里凍兩個小時，冷凍過后的檸檬不僅切片時好切，泡起來口感也更清爽。3
、檸檬切片。把凍好的檸檬切成片狀，不要切的太厚，一定要帶皮切薄片。4、裝瓶冷藏
。取少許青檸檬切片先放入玻璃瓶一次5
青檸和黃檸有什么區(qū)別
1
、顏色不同青檸檬是檸檬家族中的一個獨(dú)立品種
，從掛果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比較光滑。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉也是碧綠如玉，國產(chǎn)青檸成熟后的果肉則色如西柚，有點(diǎn)綠中帶黃的感覺。黃檸檬剛開始掛果時為青色
，表皮上有比較細(xì)緻的紋理，成熟后外皮則變成金黃色，果肉也呈淺金黃色。2、味道不同
青檸檬的香味比較淺淡，國產(chǎn)青檸成熟后的果肉酸味也不重
，而且回味稍帶有苦澀感。進(jìn)口小青檸成熟后的果肉則味道極酸。黃檸檬的香味比較濃郁
，成熟的果肉也是很酸的。3、用途不同
青檸檬的果汁比黃檸檬要多一些
，皮也比黃檸檬要薄一些，最適合榨汁飲用或制作成酸味濃郁的果汁類飲料。青檸檬在泰菜或東南亞菜還常被當(dāng)作調(diào)料使用，與魚類一起烹煮可以去腥味，與肉類一起烹煮能讓肉質(zhì)松軟鮮美。黃檸檬在烹調(diào)中多用于西餐
，也可以榨成檸檬汁或切成檸檬片泡水飲用，用來搭配海鮮能起到去腥、吊鮮和增香的作用。4
、營養(yǎng)成分不同青檸檬和黃檸檬雖然有著很多的區(qū)別，但它們兩者的營養(yǎng)成分卻是基本相同的
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