用具:一只蓋碗(白瓷蓋碗)、一壺開水
主泡器:白瓷蓋碗(110ml)
投茶量:水仙茶8克(用電子稱稱?div id="m50uktp" class="box-center"> 。?/p>
用水:純凈水
、山泉水水溫:100℃
是否洗茶:不需要
1、茶具選擇
沖泡水仙茶適宜用白瓷蓋碗,當(dāng)然有紫砂壺更佳
,不過正常情況下,我們用瓷器更容易得到,我個人也是比較喜歡白瓷蓋碗。白色的杯
,明亮的湯,簡約而優(yōu)雅,明亮馥郁的湯色充分撩起人的飲用欲望,白瓷蓋碗的容量不要太大,大了不好拿捏,一般110ml左右的足以,用起來也能順心應(yīng)手。2、溫杯
將水燒開
,之后將蓋碗、公道杯、茶杯等茶具燙洗一次,目的是提高蓋碗的溫度,激發(fā)茶香,同時也能祛除異味。3、投茶
用剪刀將水仙茶的泡袋剪開,取茶8g
,水仙茶沖泡時間的用量比普通的茶要高,110ml的蓋碗8g茶將水仙干茶投入到蓋碗之中
,好的巖茶,干燥程度比較好,條索緊致,投入蓋碗后,叮叮作響,聲音清脆。投茶后
,合上蓋碗蓋子,上下輕輕搖晃,而后揭開一個小縫,聞香,巖骨花香之韻,立現(xiàn)眼前,此為搖香。注意:泡袋裝的水仙茶不要用手撕開,因為容易破壞茶葉的完整性
,4、注水
沖泡水仙茶
,需要高溫,高溫意味著100℃的溫度,這樣茶葉才能與溫度、水分具體方法為
5 注水之后,接著就是出水(湯)了 注意每泡均瀝干茶湯 出湯時傾斜蓋碗,使茶湯析出至公道杯中 武夷水仙品鑒: 香氣 第一泡,2分鐘帶湯嗅聞香氣 生長在武夷山三坑兩澗內(nèi)正巖區(qū)域的武夷水仙具有多種香型 湯色 觀察茶葉湯色亮度以及清濁度 滋味 通常以第二泡作為主要參考 葉底 優(yōu)質(zhì)的武夷水仙沖泡后 漳平水仙茶的沖泡方法如下: 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/4654.html.
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