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普洱茶用不用洗(普洱茶洗與不洗，怎么判斷)

品茶 2023-04-29 06:40:42

普洱茶用不用洗

普洱茶需要洗茶，普洱茶是采用云南大葉種曬青茶制作而成

，茶內(nèi)物質(zhì)飽滿
，且緊致程度高，需要洗茶來激發(fā)茶葉活性
，保持湯色的純潔度
，提升品飲時(shí)的口感
，同時(shí)洗茶更利于茶內(nèi)物質(zhì)的析出，可使得滋味與香氣達(dá)到最大程度的釋放
。

洗茶

，是為了洗去茶表面的灰塵
，以及很多人擔(dān)心的農(nóng)殘，其實(shí)真正的好茶
，都是很潔凈的
，只要是合格的茶葉，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的
，大家不應(yīng)該有任何的擔(dān)心。洗茶只是心理安慰而已
，沒有實(shí)質(zhì)上的科學(xué)意義
。

洗茶的真正意義：

一些存儲(chǔ)多年的老茶在飲用之前，需要進(jìn)行洗茶

，因?yàn)槔喜栝L期處于半封存的狀態(tài)
，茶葉中的內(nèi)質(zhì)
，活性酶，有益菌等都處于半睡眠狀態(tài)
，此時(shí)沖泡出來的茶葉在湯色
，醇度
、香氣上都不是一個(gè)最佳的狀態(tài)。

只有醒茶之后的茶

，才能顯現(xiàn)出它的真正狀態(tài)
。

泡茶前的洗茶通常也稱之為溫潤泡

，洗茶的方法一般是將茶葉放入茶壺
，注入熱水幾秒鐘左右后倒掉
，洗茶的時(shí)間不超過3秒為宜。

根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)

，茶的香味和有益人體的成分在沖入開水后3秒即開始浸出，若超過3秒
，茶葉就會(huì)不斷釋放內(nèi)含物質(zhì)，此時(shí)倒掉茶水
，茶中的有效成分就會(huì)大量損失
。

通常來講

，第一道茶水都可以倒掉，不過這還是取決于自己
，如果茶葉的質(zhì)量非常有保證
，且優(yōu)秀程度高
，泡茶前
，干醒得當(dāng)，則不洗茶也是可以的
。

普洱茶洗與不洗，怎么判斷

泡茶時(shí)洗茶主要是針對(duì)發(fā)酵度高的茶

，如紅茶、烏龍茶
、黑茶，其作用一是洗去灰塵
，二是醒茶，使茶湯能更好的浸出
。普洱茶是后發(fā)酵茶
，洗茶是很有必要的
，當(dāng)然不洗對(duì)身體也沒有什么危害
，這只是泡茶的規(guī)范而已
。需要注意的是
，洗茶的速度一定要快，并且把洗茶的水直接倒掉
，不能注入茶海中，以免二次污染
。
浸潤洗茶法就是在品茶之前，先將適量普洱茶投入泡茶器具
，然后注入開水
，但對(duì)開水的注入量應(yīng)有著嚴(yán)格的控制
，以剛剛能夠浸濕干茶為宜，然后迅速將水分倒掉
，這樣我們不妨心里告訴自己我已經(jīng)把茶洗干凈了（洗凈心態(tài)）
，這也與專業(yè)上所講的溫潤泡相吻合
，而且如此操作還非常適合我們嗅聞干茶被熱水浸潤后所散發(fā)的鮮靈的溫潤香
，尤其是在品飲高檔名優(yōu)茶時(shí)，溫潤香是非常高雅清幽的一種香氣
，其亦是茶葉價(jià)值的一項(xiàng)重要構(gòu)成部分
。待享受完溫潤香，再進(jìn)入正常的沖泡程序
。
浸潤洗茶法既能溫潤了茶葉
，使茶葉能夠充分的發(fā)揮優(yōu)良茶性品質(zhì)
，又起到洗凈心態(tài)之功，可謂一舉兩得
！

普洱茶洗茶、沖泡最佳方法
？

泡普洱茶首先看普洱茶是新茶還是老茶

，嫩度高不高。
新茶建議使用95°左右的水溫進(jìn)行沖泡
，如果大部分是芽頭的嫩茶可以適當(dāng)?shù)慕档蜏囟仁褂?5°~92°的水進(jìn)行沖泡
。如果是老茶就需要使用100°的水進(jìn)行沖泡才能把香氣滋味泡出來。
泡法：取適當(dāng)量的普洱茶
，將水燒開至90度~100度
。先燙蓋碗（或茶壺）
，將水倒掉之后將適量的普洱茶放入杯中蓋碗（或茶壺）中，一般茶葉和水比例一般是1：20~30
。注水
，注水之后等待20秒后出湯，第一泡醒茶(洗茶）
。將醒茶水倒掉之后可聞杯香
。（生茶洗茶一次，熟茶需要洗茶兩次)第二泡注水完后等待大概10秒左右出湯
，分茶之后就可以飲用了。第三泡注水之后不用蓋蓋子
，可以快點(diǎn)出湯，之后幾泡出湯時(shí)間可根據(jù)上一泡的濃淡進(jìn)行調(diào)整
。
一直喝溯岳茶坊的普洱茶
，感覺很好?div id="jfovm50" class="index-wrap">，F(xiàn)在也時(shí)不時(shí)的和他們的茶藝師張慈一起聊天
，受益良多
。gdgd800
是她(wēi)微(xìn)號(hào)
。她人很好，有什么不懂的都可以問她
。
喜歡普洱茶不是一時(shí)的激情，也不是隨聲附和
，不過是時(shí)間，日久生情
，成了生活的一部分
。

普洱茶需要洗幾次茶

普洱茶的洗茶次數(shù)因人而異

，一般來說需要根據(jù)個(gè)人口感和茶葉的品質(zhì)進(jìn)行決定。以下是一些參考建議：
1. 初泡：用沸水沖泡普洱茶
，倒掉第一泡水
，然后再次沖泡并飲用。此步驟主要是為了去除茶葉表面的灰塵和雜質(zhì)
。
2. 洗茶：在初泡后，將沸水倒入茶壺中
，轉(zhuǎn)動(dòng)幾次后將水倒掉。這個(gè)過程稱為“洗茶”，主要是為了讓茶葉充分展開
，并去除陳年老茶的霉味
。
3. 沖泡：根據(jù)個(gè)人口感需求和茶葉品質(zhì)，選擇適當(dāng)?shù)臎_泡時(shí)間和水溫。一般來說
，每次沖泡時(shí)間可以控制在10-30秒之間
。
總之，普洱茶的洗茶次數(shù)不是固定的
，需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整
。同時(shí)也需要注意保護(hù)好你的品質(zhì)好的普洱茶
，在保存過程中避免潮濕或者污染。

普洱茶洗茶需要洗幾道
？二道，三道
？每道需要洗多久
？用溫水還是沸水

洗茶”一詞始用于北宋，原屬于茶葉采制過程用語

，后延伸至飲用過程中
。而鮮葉從茶樹上采摘下來以后經(jīng)過初制
、精制
，其中有多道工序如做青、釜炒
、揉捻、烘焙、篩揀等
，不僅獲得茶葉品級(jí)
，而且達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
。其中偶有夾雜物如茶灰
、塵埃
，經(jīng)注入沸水即倒掉
，也迅即去除。而第一泡茶的操作
，主要是進(jìn)行浸泡，有利于茶葉的舒展和茶汁的浸出
，使飲用者很快感覺到茶葉香味
，而不是單純?yōu)榱讼慈ゲ枞~不衛(wèi)生的東西
。
第一泡茶的有效成分較多
，如茶多酚
、氨基酸、醚浸出物等
，不但對(duì)人體健康有益
，而且盡顯茶的美味
。根據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)，茶的香味和有益人體的成分在第一泡后3秒即開始浸出
，若超過3秒鐘倒掉茶水，上述茶中的有效成分就會(huì)大量損失
。從市場經(jīng)濟(jì)角度看
，為拓寬我國烏龍茶銷路
，謀求跨越式可持續(xù)發(fā)展，“洗茶”用語宜修正為“浸茶”或“溫茶”較為確切和科學(xué)。
銀杏茶
、菊花茶、胖大海等功能茶也需要洗

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