綠茶的沖泡溫度為80~85℃，泡茶水溫的掌握因茶葉的質地而定
，綠茶質地細嫩，講究鮮爽之感，一般用80~85℃的水沖泡，水溫太高容易破壞茶中維生素C，咖啡堿容易析出，致使滋味較苦，因此合適的水溫對沖泡綠茶至關重要。而中低檔綠茶，則要用85~90度的沸水沖泡
，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡
但是作為賣茶方
而正常情況下，我們自己在家喝茶
，或者招待朋友等，泡綠茶都可以使用80~85℃即可，也就是開水燒開了之后放置3~5分鐘左右，然后再用此水溫沖泡茶葉。綠茶的三種投茶方法：
上投法
主要沖泡細嫩綠茶，單芽
、一芽一葉或毫毛豐富的綠茶，如信陽毛尖、碧螺春、蒙頂甘露等。方法：在杯中置入適量適溫的開水后
，投入3-5克綠茶。茶葉在杯中逐漸伸展，上下沉浮，湯明色綠，待茶葉大部分下沉后即可品飲。中投法
主要沖泡較細嫩且高香的綠茶
，如紫陽毛尖、漢中仙毫、雀舌等。方法：在杯中先置入適溫開水約三分之一，投入3-5克茶葉
，待茶葉舒展后，加滿開水，茶葉完全下沉后即可飲用。下投法
主要沖泡粗壯或扁形的茶葉
，如太平猴魁、炒青綠茶在杯中投入適量茶葉
綠茶用80℃~85℃水沖泡
綠茶葉屬于非發(fā)酵茶
如果沖泡溫度過高或沖泡時間過長
擴展資料
喝綠茶注意事項
1
、易失眠的人不宜多喝綠茶??茶含有大量咖啡因，這些堿可以促進大腦中樞的興奮
，所以經常失眠的人最好不要喝茶2、茶葉不要與羊肉搭配
許多人知道羊肉是一種熱食
3、孕婦禁用
茶葉含有大量咖啡因和茶多酚
人民網-喝茶暗藏的玄機泡不同茶葉的最佳水溫
人民網-喝綠茶的功效有哪些
高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)
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