紅茶用山泉水泡最好
，其次是礦泉水、純凈水，自來水最次（自來水需要提前靜置備用），沖泡時先將水燒開，然后向蓋碗或茶杯中投茶5g左右，之后沿著碗壁環(huán)繞注水，等待幾秒鐘時間即可出湯飲用。水為茶母
，自古以來，愛茶之人就一直追尋茶與水之間的奇妙關(guān)系。想要泡出一杯色香味俱全的好茶，水自然占據(jù)主導(dǎo)者作用，有時甚至大于茶的因素。所以要想展現(xiàn)茶的魅力一般水可分為硬水與軟水
自來水
一般我們家庭用的自來水
，含有消毒的氯氣，在水管中滯留較久，富含鐵質(zhì)。因此用自來水沏茶時
，最好用無污染的容器，先貯存一天，待氯氣散發(fā)后再煮沸沏茶，或者采用凈水器將水凈化，這樣就可成為較好的沏茶用水。純凈水
現(xiàn)代科學(xué)的進步
，采用多層過濾和超濾、反滲透技術(shù)，可以將一般的飲用水變成不含有任何雜質(zhì)的純凈水，并使水的酸堿度達到中性。用這種水泡茶
蒸餾水
蒸餾水是人工制造出的純水
井水
井水源于地下水
山泉水
天然泉水
但山泉水不宜放置過久
雨水和雪水
古人稱雨水和雪水為 “ 天泉 ”
好水的標準是水質(zhì)：清、活 ①清：水質(zhì)要清 ②活：水源要活。現(xiàn)代科學(xué)證明 ③輕：水體要輕。水的比重越大 實驗表明 ④甘：水味要甘。就是入口之后 ⑤冽：冽即冷寒之意 本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/4885.html.
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