普洱熟茶的泡法
首先將普洱熟茶拆散，然后燒開一壺水
，用開水將蓋碗茶具清潔一遍
，然后將5g普洱熟茶投入蓋碗中（茶水的比例為1:30）
，同時注入150ml的沸水
，第一泡為洗茶不飲用
，再次采用旋轉(zhuǎn)方式注水后
，蓋上蓋碗蓋子
，悶泡7s左右
，即可出湯品飲
。
揭秘普洱熟茶的泡法：
1、醒茶
緊壓茶（熟普洱餅茶
、沱茶
、磚茶）在準(zhǔn)備品飲的前2周就可以進行醒茶。將熟茶餅或磚分拆散成大小的塊（不要全部拆掉）
，存放在陶罐或紫砂罐中
，讓茶葉適當(dāng)接觸空氣
，調(diào)整其內(nèi)部含水量，新茶的渥堆味與老茶的倉味會適度消散
。
2、泡茶器具
沖泡熟茶，推薦使用紫砂壺
。紫砂壺因其特有的保溫性
、透氣性、吸附性能使茶湯更為順滑
，還能蓋上壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度
，更為適合熟普這樣需高溫沖泡的茶類。
如果沒有紫砂壺
，蓋碗也可
。蓋碗泡茶不失真、不走樣
，在保溫性能稍差的背景下
，應(yīng)變把握好投茶量和出湯時間，也能沖泡出好喝的茶湯
。
3、泡茶用水
泡茶使用山泉水為佳，而對于日常泡茶而言
，選擇桶裝純凈水
，可作為一個相對簡單和保險的選擇。
4 、投茶量
熟茶茶水比一般為1:50～1:30
，即3～5克茶葉150毫升水。這個投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)
，個人可根據(jù)口味自行調(diào)整
，同時調(diào)整每泡時間，加以配合
。比如希望多泡幾巡者可以加大投茶量
，同時在開始幾泡盡量快速出水。
5 、潤茶（洗茶）
熟茶無論散茶還是緊壓茶
，都可能有不同程度的緊結(jié)或結(jié)塊，潤茶有助于使其均勻舒展
，從而更好地發(fā)揮茶性
。其次，熟茶經(jīng)過灑水渥堆發(fā)酵
，難免會沾染上一些灰塵
，經(jīng)過一道潤茶程序
，有助于將茶上的雜質(zhì)灰塵等洗去。
注意潤茶時間不宜過長
。以高溫水注入
，5～10s后出湯，潤茶水一出便揭蓋聞香
，茶香一出即潤茶完成
，茶香未出或茶香不正的則再繼續(xù)。一般潤茶1～2泡即可
。
潤茶時
，注水要溫柔，保持水流的平和
、穩(wěn)定
，不要使茶葉猛烈翻騰；潤茶后盡量徹底瀝凈茶底
。
6、水溫
熟普可以使用100℃的水溫沖泡，針對具體茶品以及各地沸點為基準(zhǔn)進行調(diào)節(jié)
。比如選料細嫩的
，水溫90℃左右即可；而陳年老茶
，則需要高溫沖泡
，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度。
總的來說
，水溫降低
，各種氣味都會變淡，提高水溫
，各種氣味加強。所以
，連續(xù)高溫的浸泡是激發(fā)老熟茶陳香的不二法門
；對于年份較新的熟茶，要適當(dāng)降低水溫
，以免泡出“堆味”
。
7、注水與出湯
泡新茶時
，為盡可能屏蔽渥堆味
，注水時水流要低緩、穩(wěn)定
，減少茶葉在壺
、碗中的翻騰激蕩
。這樣泡出的茶湯軟、粘
，呈現(xiàn)出豆沙湯一樣柔軟
、沙潤的口感，而氣味則較淺淡
。
陳年熟茶采用低沖旋轉(zhuǎn)的注水方法
。低沖時水流在空氣中降溫最少，水與葉底的激蕩較大
；旋轉(zhuǎn)注入則提高了茶葉各部位接觸水的均勻性
。這樣泡出的茶湯，湯色紅亮
，滋味圓厚
、溫潤。
泡熟茶每次出湯時
，一定要瀝干水份
，不要留根。第一泡出湯也要迅速
。到最后幾泡時
，宜以急沖注水沖擊、翻騰葉底
，保持高水溫
，以充分激發(fā)陳香。
前5泡7s左右即可出湯
，后續(xù)每一泡增加5s時間即可
。
沖泡要領(lǐng)：
①水溫保持在95℃以上為宜，后期水溫應(yīng)適當(dāng)提高
；
②泡茶之前一定要溫杯
，包括蓋碗或者紫砂壺、公道杯
、品茗杯等
；
③根據(jù)選用的蓋碗或紫砂壺容量和個人口味喜好決定投茶量。
熟普洱茶的沖泡方法
熟普洱茶的沖泡方法
據(jù)說普洱茶有很多功效
，所以導(dǎo)致普洱茶的熱銷
，而生茶與熟茶都屬于普洱茶的種類，那普洱熟茶的沖泡方法是怎樣的呢?下面一起來看看關(guān)于普洱熟茶的沖泡方法
。
普洱熟茶的沖泡方法：
首先取適量的普洱茶(約10克)干茶放放紫砂壺或是其它茶器具內(nèi)
，加入燒開的水(最好不要用自來水，因為會有漂白粉的味道，對茶湯的滋味會有影響)蓋上蓋子約十幾秒后倒出茶水
，第一道茶為洗茶也稱為滌塵
，茶水一般不飲用，只是用來洗燙杯子
，第二次也加入適量的開水
，約三十秒后再次倒出茶水，第二道茶稱為醒茶
，如果是熟茶的話
，一般也不飲用，用來燙洗杯子或是用來養(yǎng)紫砂壺
，這樣經(jīng)過兩次的洗茶后第三次加水(泡熟茶水一定要開
，普洱熟茶的沖泡方法最好是用電磁爐燒水)后悶泡三十秒至一分鐘之間(根據(jù)喝茶的濃淡或是投茶量的多少來決定悶泡時間)沖泡出來的茶就可以品飲了，這樣泡出來的茶不但湯色清透
，口感也很純正
，沒有雜味，普洱茶在經(jīng)過十多泡的沖泡后顏色開始逐漸變淡
，這時就可以換茶了
，一般普洱熟茶可以沖泡10次15次之間，也可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整的換茶時間
，喝完茶后
，倒出來的茶渣可以用來煮一下晚上泡腳，這樣可以起到幫助睡眠的作用
，而且可以用茶渣來種花
，由于茶渣里營養(yǎng)豐富，花會長得很好
袋泡普洱熟茶的沖泡方法：
1
、普洱袋泡熟茶最佳沖泡水量為每袋300ml左右;
2
、提一提小吊牌，誘人茶湯迅速呈現(xiàn);
3
、浸泡1分半鐘
，普洱熟茶的沖泡方法中的注意事項：絕妙湯色，芳香誘人
，醇香回甘
，美味悠長;醇香普洱精選上等普洱，提取一葉一芽之精華
，以非常品質(zhì)帶來非常滋味，非常健康!地道普洱熟茶
，感覺溫暖柔和
，散發(fā)普洱袋泡熟茶特有悠悠的陳香。將普洱茶大葉肥壯的條索切細篩分為顆粒狀，使得品質(zhì)優(yōu)異
，香郁持久
，味美純?nèi)弧?/p>
沖泡普洱茶的水溫
確定沏茶用水后，茶葉“真味”的釋放
，全賴水溫高低
，故有“水為茶之母”之說。普洱茶的沖泡
，較一般茶葉
，水溫要求較高，有的書籍和文章里
，甚至主張用100″C的水來沖泡普洱茶
。其實，沖泡普洱茶的水溫
，并非越高越好
。
我們主張普洱茶高溫洗茶、高溫沖泡
，是從“高溫殺菌”的'衛(wèi)生角度提出來的主張
。普洱茶沖泡最講究“嫩葉溫泡，老葉熱泡”的沖泡原則
。幼嫩的芽葉
，表皮細胞角質(zhì)層、蠟質(zhì)層都比較薄
，容易遭破壞而使細胞壁破裂
，細胞液溢出，浸泡葉營養(yǎng)物質(zhì)分解
、轉(zhuǎn)化快
，因此，浸泡幼嫩的普洱茶
，水溫應(yīng)適當(dāng)?shù)托?div id="d48novz" class="flower left">
，水溫一般掌握?0~85~C為好(開水落滾時);
相反的，較粗老原料加工的普洱茶
，表皮細胞角質(zhì)層
、蠟質(zhì)層都比較厚實，細胞壁不易破裂
，細胞液溢出少
，浸泡葉營養(yǎng)物質(zhì)分解、轉(zhuǎn)化慢
，宜高溫沖沏
，水溫控制在90~100~C為宜
。以一芽三、四葉或含梗量大的?原料加工出來的普洱茶
，除采用高溫(水沸騰時)沖泡外
，也可以沸水煎煮。即煮即飲
，別有風(fēng)味
。
普洱茶沖泡的小細節(jié)
1、茶壺的選擇
泡普洱茶需要選擇腹大的壺
，因為普洱茶的濃度高
，用腹大的壺沖泡，較能避免茶泡得過濃的問題
，材質(zhì)最好的是陶壺或紫砂壺
。
2、茶葉的處理
沖泡時
，茶葉分量約占壺身的1/5
，普洱茶可續(xù)沖10次以上，因為普洱茶有耐泡的特性
，所以沖泡10次以上的普洱茶
，還可以用煮茶的方式做最后的利用。
3
、泡茶的水溫
由于普洱茶的味較不易浸泡出來
，所以必須用滾燙的開水沖泡，第一泡在開水沖入后隨即倒出來(溫潤泡)
。
4
、泡茶的方式
(1)第二次沖入滾開水，浸泡時間可依個人口感需求斟酌;
(2)第二泡和第三泡的茶湯可以混著一起喝
，綜合茶湯以免過濃
。
;
普洱茶熟茶如何沖泡
決定普洱茶口感、滋味的因素有原料
、制作工藝
、存儲環(huán)境、年份以及沖泡方法
。原料和制作工藝都不可控
，只有存儲、年份和沖泡能直接掌握
，年份和存儲環(huán)境由時間決定
，沖泡完全靠自己，但沖泡一壺口感上佳的普洱茶
，是需要學(xué)習(xí)的技藝
。
1
、準(zhǔn)備好茶具，紫砂壺/蓋碗/玻璃壺
、隨手泡、公道杯
、品茗杯
、茶匙等。
2
、普洱茶有散茶和緊壓茶之分
，散茶可直接取茶于茶荷中，緊壓茶應(yīng)先用普洱茶刀或茶針將茶輕輕撬開
，再“剝”入茶荷
。
3、沏茶之前
，將沸水注入紫砂壺/蓋碗/玻璃壺
，約10秒過后，將水棄去
，此法有助于提高壺/蓋碗的溫度
，以保證沖泡時的'水溫，同時還可以起到洗滌的作用
。溫壺/蓋碗后再溫公道杯和品茗杯
。
4、根據(jù)口感輕重程度
、人數(shù)多少投茶
。若口味較清淡或品茶人數(shù)較少，可取茶3-5克
；喜歡飲濃茶或品茶人數(shù)較多
，可取5-8克。
5
、將沸水置入壺中
，沒過茶葉，然后快速倒去
，一方面浸潤茶葉
，同時又不至于使茶葉內(nèi)含物質(zhì)流失過多。
6
、再次注入沸水
，蓋上蓋子，頭兩泡靜置20秒左右
，到第三泡時
，浸泡時間可略長于第二泡茶
，約30-40秒，以此類推
。一般陳茶
、粗老茶、緊壓茶沖泡時間長
，新茶
、細嫩茶、散茶沖泡時間短
。普洱茶比較耐泡
，可沖十余泡。
7
、茶湯倒入公道杯后
，再按從右向左的順序?qū)⒉铚⑷肫奋小
？裳h(huán)幾次
，交替注入，以保證各品茗杯中茶湯的濃度均勻
。
8
、一杯陳香順滑的普洱熟茶就沖泡好了。
普洱熟茶泡茶技巧
普洱熟茶泡茶技巧：先將蓋碗和茶具用開水洗凈
，向蓋碗投入8g普洱熟茶（茶水比例為1:30）
，然后注入100℃沸水，第一泡為醒茶湯不飲用
，接著再次向蓋碗注滿沸水并蓋上碗蓋
，等待15秒左右，即可濾出茶湯
，最后分倒至茶杯進行品飲
。
普洱熟茶泡茶技巧：
1.醒茶
餅、磚
、沱等緊壓熟普茶
，在準(zhǔn)備品飲的前一周左右，就可以進行醒茶
。將熟茶餅或磚分拆散為一元硬幣般大小的塊
，存放在陶罐或紫砂罐中，讓茶葉適當(dāng)接觸空氣
，調(diào)整其內(nèi)部含水量
，新茶的渥堆味與老茶的倉味會適度消散。
不要小看
，此小小的拆散醒茶
，對茶的滋味改善相當(dāng)有益
。
2.泡茶器具
一般來說，沖泡熟茶
，推薦使用紫砂壺
。紫砂壺因其特有的保溫性、透氣性
、吸附性能使茶湯更為順滑
，還能蓋上壺蓋用開水不斷淋壺以提升浸泡溫度，更為適合熟普這樣需高溫沖泡的茶類
。
如果沒有紫砂壺，蓋碗也可
。蓋碗泡茶不失真
、不走樣，在保溫性能稍差的背景下
，應(yīng)變把握好投茶量和出湯時間
，也能沖泡出好喝的茶湯。
而日常飲用
，在沒有茶壺
、蓋碗也不適宜的情況下，飄逸杯
、快客杯也不失為可用之選
，方便快捷。
3.泡茶用水
對于日常泡茶而言
，選擇桶裝純凈水
，可作為一個相對簡單和保險的選擇。
4.投茶量
按照飲茶“宜淡忌濃”的原則
，總體來說
，熟茶茶水比一般為1:20～1:30，即8克茶葉150毫升水
。
這個投茶量基本保證了比例的協(xié)調(diào)
，個人可根據(jù)口味自行調(diào)整，同時調(diào)整每泡時間
，加以配合
。
比如希望多泡者可以加大投茶量，同時在開始幾泡盡量快速出水
。
5.潤茶
熟茶無論散茶還是緊壓茶
，都可能有不同程度的緊結(jié)或結(jié)塊，潤茶有助于使其均勻舒展
，從而更好地發(fā)揮茶性
。
其次
，熟茶經(jīng)過灑水渥堆發(fā)酵，難免會沾染上一些灰塵
，經(jīng)過一道潤茶程序
，有助于將茶上的雜質(zhì)灰塵等洗去。
注意潤茶時間不宜過長
。以高溫水注入
，5～10s后出湯，潤茶水一出便揭蓋聞香
，茶香一出即潤茶完成
，茶香未出或茶香不正的則再繼續(xù)。
一般潤茶1～2泡即可
。
潤茶時
，注水要溫柔，保持水流的平和
、穩(wěn)定
，不要使茶葉猛烈翻騰；潤茶后盡量徹底瀝凈茶底
。
6.水溫
熟普一般可直接用沸水沖泡
，針對具體茶品以及各地沸點為基準(zhǔn)進行調(diào)節(jié)。比如選料細嫩的
，水溫90℃左右即可
；而陳年老茶，則需要高溫沖泡
，沸水溫壺及壺外追溫都可有效提高沖泡溫度
。
總的來說，水溫降低
，各種氣味都會變淡
，提高水溫，各種氣味加強
。所以
，連續(xù)高溫的浸泡是激發(fā)老熟茶陳香的不二法門；對于年份較新的熟茶
，要適當(dāng)降低水溫
，以免泡出“堆味”。
7.注水與出湯
泡新茶時
，為盡可能屏蔽渥堆味
，注水時水流要低緩、穩(wěn)定，減少茶葉在壺
、碗中的翻騰激蕩
。
這樣泡出的茶湯軟、粘
，呈現(xiàn)出豆沙湯一樣柔軟
、沙潤的口感，而氣味則較淺淡
。
陳年熟茶采用低沖旋轉(zhuǎn)的注水方法
。低沖時水流在空氣中降溫最少，水與葉底的激蕩較大
；旋轉(zhuǎn)注入則提高了茶葉各部位接觸水的均勻性
。
這樣泡出的茶湯，湯色紅亮
，滋味圓厚
、溫潤。
泡熟茶每次出湯時
，一定要瀝干水份，不要留根
。前幾泡都宜及時出湯
，否則時間長易成“醬油湯”；如沖泡過程中有間斷
，再復(fù)沖泡時
，第一泡出湯也要迅速。
到最后幾泡時
，宜以急沖注水沖擊
、翻騰葉底，保持高水溫
，以充分激發(fā)陳香
。
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普洱熟茶的沖泡方法
普洱熟茶的沖泡方法
普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣
，顏色明顯發(fā)紅
，為紅褐色或蟑螂色，也被稱為“豬肝紅”
，聞起來香氣撲鼻
。下面我為大家分享普洱熟茶的沖泡方法，歡迎大家參考借鑒
。
普洱熟茶沖泡方法
視頻中用蓋碗來做示范
，蓋碗沖泡可以泡出熟茶的原汁原味
，投茶量可以按照100ml:5g的比例，進行投放
。市面上蓋碗基本是120-150ml左右的容量
，大家可以根據(jù)自己蓋碗的容量來計算投放量。
干醒茶過程
。熟茶一般做成茶磚
、茶餅，空氣沒有和茶葉充分接觸
，如果直接拆開后馬上喝
，那么口感會沒有達到極致，這就需要干醒茶
，讓茶葉和空氣進行充分接觸
。主要方法是把緊壓茶分解成茶塊，分裝到醒茶袋或者陶罐中
，10-15天后
，可以開始用來泡茶。
第一步：溫杯
溫杯可以高溫殺菌消毒
，也可以提高茶具溫度
，讓茶葉的香氣、口感得到更好的發(fā)揮
。
第二步：醒茶
溫杯結(jié)束后
，進行投茶。
第一道水
，醒茶
，醒茶要充分把茶葉和水融合，把茶葉內(nèi)含的物質(zhì)
、茶多酚等喚醒出來
。
第三步：潤茶
這時要加入第二遍水，潤茶和醒茶不同
，對熟茶來說
，第一道不足以把內(nèi)含物質(zhì)揮發(fā)出來，所以需要第二道潤茶
。
醒茶和潤茶的水
，都要倒掉。
第四步：沖泡
品質(zhì)比較低的熟茶
，需要用沸水沖泡
，出湯時間控制在15秒為宜;品質(zhì)較高的熟茶，可以用90-95度水溫，7秒左右
。
用濾網(wǎng)把雜質(zhì)進行過濾
，得到精華的部分，之后進行分杯
，第一泡正式結(jié)束
。
第一泡是最重要的，第一泡泡的好
，把茶葉內(nèi)含物質(zhì)喚醒后
，一般第一到第七泡出湯時間可以在第一泡的基礎(chǔ)上略微加快，7到15泡出湯時間逐漸變慢
。而每一泡的味道也會有一股曲線變化
。
很多茶友選用紫砂壺泡茶，熟茶看中泡茶的器具
，而紫砂
、陶壺等具有吸附的作用，可以去除一部分熟茶中的堆味和倉位
，而且泡茶又不失原味
，具有提香功效，口感更好
，是熟茶沖泡的黃金搭檔
。
紫砂等的投泡比例也基本是100:5的樣子，大家在投泡時就要注意自己茶壺的`量
，來計算投茶量
。而用飄逸杯的話
，要注意飄逸杯容積比較大
，投茶量可以增加到100:6，沖泡時間基本和蓋碗一致
。
普洱茶熟茶
普洱茶熟茶的炒制方式和生茶不一樣
，顏色明顯發(fā)紅，為紅褐色或蟑螂色
，也被稱為“豬肝紅”
，聞起來香氣撲鼻。普洱茶生茶和熟茶
，是同一個品種不同加工工藝的產(chǎn)物
。
茶葉品鑒
普洱茶熟茶采用“渥堆”技術(shù)，對生茶進行快速后發(fā)酵或緩慢后發(fā)酵而成
。普洱茶熟茶顏色明顯發(fā)紅
，為紅褐色或蟑螂色，茶湯香氣很濃。劣質(zhì)的普洱茶熟茶會發(fā)黑
，有鐵銹水的味道
，甚至有的有膠味。
沖泡成茶湯后
，正品熟普洱茶湯色紅濃透明
，有棗香、樟香
、荷香等香味
，香味層次分明，比較重
，沒有浮渣且有一種沉香味
，能看到油氣但是不見油珠。劣質(zhì)的普洱茶沖湯后茶湯浮渣較多
，茶湯混濁
，有的時候感覺“油膩膩的”。
沖泡要點
1.普洱茶熟茶茶湯需要高溫沖泡
，因此沖泡的時候?qū)㈤_水應(yīng)該燒至99℃
，不能使用半開水(85～90℃)，也不能使用冷熱水混合沖泡
，更不能加入冰塊
、檸檬汁或者蜂蜜調(diào)味。
2.普洱茶熟茶可以在紫砂茶壺中煮泡
，用炭火將茶湯慢慢地熬制而成
，普洱茶熟茶第一泡不需要煮泡時間過長，但是后面幾泡需要慢慢煮熟
。
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