国产尤物精品自在拍视频首页,国产尤物精品自在拍视频首页,亚洲精品制服丝袜综合资源网,女人高潮娇喘抽搐喷水视频,久久精品这里精品,99久久ER热在这里只有精品99,天天狠天天透天干天天怕,ΑV一卡二卡三卡免费,午夜福利男女XX00动态图片,久久亚洲日韩精品,高清白嫩偷拍视频,中文字幕日韩在线视频综合网,噜噜噜66网站,亚洲日本va一区二区三区,欧美特级AAAAAA视频免费观看,亚洲日本va一区二区三区 ,男人深夜精品网站

登錄
首頁 >> 茶常識(shí) >> 沖泡

茶怎么喝比較好

品茶 2023-05-02 16:08:34

茶怎么喝比較好

茶怎么喝比較好:先燒開一壺水

,準(zhǔn)備一只玻璃杯
,用開水將杯具清洗干凈,然后向玻璃杯注水(水溫為80℃)
,注滿玻璃杯1/3即可
,然后向玻璃杯投入3g茶葉
,茶水比例為1:50,輕微搖晃
,沿杯壁再次注水七分滿,注水后等待3分鐘左右
,即可品飲

茶葉怎么喝比較好:

1.綠茶

比較常見的綠茶有碧螺春、蒙頂甘露

、信陽毛尖等
。這類茶比較細(xì)嫩,不適合滾燙的沸水沖泡
,水溫以80℃~85℃為宜
,茶水比例以1:50為佳,沖泡時(shí)間為2~3分鐘
,泡出來的茶,湯色清翠碧綠而透明清澈
,最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲。

2.烏龍茶(亦稱青茶)

烏龍茶是半發(fā)酵茶

,如鐵觀音
、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯
,并且一定要用95℃的沸水,烏龍茶的投葉量比較大
,茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多,泡后加蓋

泡烏龍茶時(shí),第一泡要倒掉

,用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下
,然后再倒入開水沖泡飲用
。烏龍茶可沖泡多次
,品質(zhì)好的可沖泡7~8次,每次沖泡的時(shí)間由短到長
,以2~5分鐘為宜

3.黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶,蒙頂黃芽

、君山銀針、溈山毛尖等都屬于黃茶
。其茶質(zhì)細(xì)嫩
,水溫太高會(huì)把茶葉燙熟,所以沖泡溫度最好在85-90℃之間為宜
。沖泡黃茶,按照茶具容量放入四分之一黃茶茶葉
,也能夠依據(jù)自己的口味進(jìn)行斟酌增減。

第一泡的最佳沖泡時(shí)間為30秒

,第二泡延伸到60秒
,第三泡再延伸至大概2分鐘
,這么泡出來的茶湯口感更佳。用玻璃杯或瓷杯
,尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳,可欣賞茶葉似群筍破土
,緩緩升降
,堆綠疊翠,有“三起三落”的妙趣奇觀

4.紅茶

泡紅茶的最佳溫度為90~95℃,用水量與綠茶相當(dāng)

,沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳
,高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次
,紅碎茶則可沖泡1~2次。

紅茶最好用蓋碗和紫砂

,用蓋碗能泡出它原味的口感,各方面層次分明
,所以在試茶樣時(shí),都是用蓋碗
,方便聞香
,能夠準(zhǔn)確的評(píng)出一泡茶的優(yōu)缺點(diǎn),但保溫性沒有紫砂好
;有心情有情趣養(yǎng)壺就用紫砂

5.黑茶

黑茶是后發(fā)酵茶

,沖泡黑茶使用用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶
,要用10~20秒鐘快速洗茶
,即先把茶葉放入杯中,倒入開水
,過一會(huì)兒把水倒掉,再倒入開水
,蓋上杯蓋
。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)
,而且使泡出的茶湯更香醇。

后續(xù)沖泡時(shí)間常為2~3分鐘

。黑茶一般用專業(yè)的茶具來泡
,紫砂壺、蓋碗杯都可以
,投放量一般是綠茶的2倍。

6.白茶

白茶沖泡選用上好的水

,由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩
,葉張較薄,所以沖泡新白茶時(shí)水溫不宜太高
,老白茶則可以使用沸水沖泡。

茶水比例為一般為1:20左右

,白茶沖泡通過玻璃杯或蓋碗,盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)
,品其味、聞其香
,更能觀其葉白脈翠的獨(dú)特品格

怎樣泡茶最好喝

泡茶是中國傳統(tǒng)的文化藝術(shù)之一,掌握正確的泡茶方法

,不僅可以讓我們品嘗到茶葉的最佳口感
,還能感受到茶文化的內(nèi)涵。在我看來
,泡茶需要注意以下幾個(gè)方面。

首先

,準(zhǔn)備茶具
。茶具是泡茶的基礎(chǔ)
,茶壺、茶杯
、茶盤、茶葉罐等都是不可或缺的
。選擇茶具時(shí)
,要根據(jù)不同種類的茶葉選擇不同的茶具
,比如清香型的綠茶適合使用紫砂壺
,而紅茶則適合使用玻璃杯。

其次

,挑選好的茶葉。泡茶最關(guān)鍵的就是選好的茶葉
。要選擇新鮮、品質(zhì)好
、存放得當(dāng)?shù)牟枞~
,而不是購買便宜的劣質(zhì)茶葉。茶葉的數(shù)量也要適中
,不能過多或過少,一般每杯茶葉量為3-5克即可

接著

,預(yù)熱茶具。將茶具用熱水沖洗一遍
,使其預(yù)熱,這樣能讓茶葉更好地散發(fā)出香氣
。茶壺內(nèi)的水也要燙一遍
,使其達(dá)到合適的溫度。

然后

,注水。注水時(shí)要先注一點(diǎn)熱水進(jìn)行預(yù)熱
,然后將水溫適度控制在80-95度之間
,根據(jù)不同的茶葉種類選擇不同的水溫
,比如綠茶
、黃茶適合用80-85度的水,紅茶
、普洱茶則適合用95度的水

最后,浸泡時(shí)間

。茶葉浸泡的時(shí)間也很關(guān)鍵,不同種類的茶葉浸泡時(shí)間也不同
,一般綠茶需要2-3分鐘
,紅茶需要3-5分鐘,普洱茶需要5-8分鐘
,浸泡時(shí)間過短口感會(huì)清淡,過長則會(huì)苦澀

總之

,泡茶是一門細(xì)致的藝術(shù),需要認(rèn)真對(duì)待每一個(gè)步驟
。正確的泡茶方法可以讓我們品嘗到最佳的茶葉口感,也可以讓我們更好地感受到中國茶文化的博大精深。

如何泡茶才好喝?

泡茶是一門學(xué)問

,正確的泡茶方法可以使茶葉釋放出更好的香味和營養(yǎng),下面是泡茶的正確方法

步驟一:準(zhǔn)備好泡茶用的工具和材料,包括茶葉

、茶具
、開水等。建議使用陶瓷或玻璃材質(zhì)的茶具
,這樣可以更好地保留茶葉的香氣和味道。

步驟二:燒開水

,將開水倒入茶具中
,讓茶具預(yù)熱一下,同時(shí)也可以去除茶具的異味

步驟三:將茶葉放入茶具中,建議使用適量的茶葉

,一般是1:50的比例
。不同種類的茶葉需要使用不同的泡茶溫度和時(shí)間。

步驟四:注入適溫的水

,不同種類的茶葉需要使用不同的水溫。茶葉的品種
、等級(jí)
、產(chǎn)地、制作工藝都會(huì)影響水溫的選擇,一般茶葉包裝上會(huì)標(biāo)注推薦的泡茶溫度和時(shí)間

步驟五:等待一段時(shí)間

,茶葉會(huì)慢慢吸收水分,散發(fā)出香味
,同時(shí)茶湯的顏色也會(huì)變化。等待的時(shí)間也因茶葉種類的不同而不同
,一般5-10分鐘

步驟六:倒出茶湯,注意倒的時(shí)候要保持穩(wěn)定

,不要過急或過緩。倒完茶湯后可以在茶具內(nèi)注入新的熱水
,繼續(xù)泡制

總之,泡茶需要注意的細(xì)節(jié)很多

,根據(jù)不同的茶葉種類和泡茶方式來調(diào)整水溫、泡茶時(shí)間等參數(shù)
。只有掌握了正確的泡茶方法
,才能品嘗到最好的茶香和口感。

除了前面提到的基本步驟和注意事項(xiàng)外

,以下是一些額外的細(xì)節(jié)和技巧,可以讓你泡出更好的茶:

1. 水質(zhì)要好:用冷靜的自來水或者過濾的水泡茶會(huì)更好

,避免使用含有氯氣的水,因?yàn)槁葰鈺?huì)影響茶葉的味道

2. 茶壺的選擇:不同種類的茶葉需要使用不同的茶壺

,建議使用陶瓷或紫砂壺。如果是泡綠茶
,可以選擇玻璃茶具
,這樣可以觀察茶葉的展開過程。

3. 先清洗:在泡茶前

,先用熱水沖洗茶壺和茶杯,這樣可以預(yù)熱茶具
,并且去除異味和灰塵

4. 茶葉的量:不同種類的茶葉需要使用不同的量,一般來說

,每次泡茶使用茶葉的量為3-5克。需要注意的是
,如果茶葉太多會(huì)導(dǎo)致茶湯過濃
,太少則會(huì)導(dǎo)致茶湯過淡。

5. 茶具要干燥:將用過的茶具清洗干凈

,晾干之后再收納,這樣可以避免茶具滋生霉菌和異味

茶葉怎么泡才好喝?

茶葉怎么泡才好喝
喝茶

,但沖泡未必得法
。茶葉種類繁多
,水質(zhì)也各有差異,沖泡技術(shù)不同
,泡出的茶湯當(dāng)然就會(huì)有不同的效果。要想泡好茶
,既要根據(jù)實(shí)際需要了解各類茶葉
、各種水質(zhì)的特性,掌握好泡茶用水與器具
,更要講究有序而優(yōu)雅的沖泡方法與動(dòng)作。

泡茶
,首先得選茶和鑒茶
,只有正確鑒茶,方能決定沖泡的方法
。茶的種類很多,可以根據(jù)采摘時(shí)間的先后分為春茶
、夏茶
、秋茶,也可以按種植的地理位置不同分為高山茶和平地茶
,還可以根據(jù)茶色(加工方法不同)將差分為綠茶、紅茶
、青茶(烏龍茶)
、白茶
、黃茶
、黑茶六大類
?div id="d48novz" class="flower left">
!【G茶是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉。綠茶具有綠葉清湯的品質(zhì)特征。嫩度好的新茶
,色澤綠潤,芽峰顯露
,湯色明亮
。其代表品種有“龍井”、“碧螺春”
、“珠茶”等。

紅茶為紅葉紅湯
,這是經(jīng)過發(fā)酵形成的品質(zhì)特征
。干茶色澤烏潤,滋味醇和甘濃
,湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”
、“紅碎茶”和“小種紅茶”型
,品牌以“祁紅”
、“寧紅”和“滇紅”最有代表性


烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,色澤青褐如鐵
,故又名青茶
。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色,邊緣呈紅色
,素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。其湯色清澈金黃
,有天然花香
,滋味濃醇鮮爽。以“觀音”
、“大紅袍”、“凍頂烏龍”等最具代表性

白茶由芽葉上面白色茸毛較多的茶葉制成
。白茶滿身白毫,形態(tài)自然
,湯色黃亮明凈,滋味鮮醇
。代表品種有“毫銀針”
、“壽眉”
、“白牡丹”等


黃茶黃葉黃湯,香氣清銳
,滋味醇厚。其芽葉茸毛披身
,金黃明亮
,湯色杏黃明澈。代表品種有“君山銀針”
、蒙頂黃芽“
、霍山大黃茶”等。

黑茶葉色油黑凝重
,湯色澄黃
,葉底黃褐,香味醇厚
。黑茶制成緊壓茶后主要供邊區(qū)少數(shù)民族飲用。

除以上六大類以外
,還有再加工茶
,即在以上六大類茶的基礎(chǔ)上經(jīng)再次加工制成的茶葉品種,如花茶
、緊壓茶
、速溶茶等
?div id="jfovm50" class="index-wrap">;ú枋且跃G茶中的烘青茶、紅茶等做主要原料
,用茶葉和花拼和窨制,使茶葉吸收花香而得花茶之名
,如“茉莉花茶”
、“玳玳花茶”、“珠蘭花茶”
、“玫瑰紅茶”等。緊壓茶以黑茶
、紅茶為原料
,并經(jīng)蒸壓工序做成一定形狀,如“青磚”
、“康磚”、“六堡茶”
、“沱茶”
、“米磚”等。

其次是水質(zhì)
。水之于茶,猶如水之于魚一樣
,“魚得水活躍,茶得水更有其香
、有其色
、有其味”,所以自古以來
,茶人對(duì)水津津樂道,愛水入迷
。明人許次紓《茶疏》中就說:“精茗蘊(yùn)香
,借水而發(fā),無水不可論茶也
?div id="4qifd00" class="flower right">
!?br>
茶人獨(dú)重水,因?yàn)樗遣璧妮d體
,飲茶時(shí)愉悅 *** 的產(chǎn)生
,無窮意念的回味
,都要通過水來實(shí)現(xiàn)。水質(zhì)欠佳
,茶葉中的各種營養(yǎng)成分會(huì)受到污染,以致聞不到茶的清香
,嘗不到茶的甘醇
,看不到茶的晶瑩。

擇水先擇源
,水有泉水、溪水
、江水、湖水
、井水
、雨水、雪水之分
,但只有符合“源、活
、甘
、清、輕”五個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的水才算得上是好水
。所謂的“源”是指水出自何處,“活”是指有源頭而常流動(dòng)的水
,“甘”是指水略有甘味,“清”是指水質(zhì)潔凈透澈
,“輕”是指分量輕
。所以水源中以泉水為佳,因?yàn)槿蠖喑鲎詭r石重疊的山巒
,污染少,山上植被茂盛
,從山巖斷層涓涓細(xì)流匯集而成的泉水富含各種對(duì)人體有益的微量元素,經(jīng)過砂石過濾
,清澈晶瑩,茶的色
、香、味可以得到最大的發(fā)揮
。古人陸羽有“山水上
、江水中、井水下”的用水主張
,當(dāng)代科學(xué)試驗(yàn)也證明泉水第一,深井水第二
,蒸餾水第三
,經(jīng)人工凈化的湖水和江河水,即平常使用的自來水最差
。但是慎用水者提出
,泉水雖有“泉從石出,清宜冽”之說
,但泉水在地層里的滲透過程中融入了較多的礦物質(zhì)
,它的含鹽量和硬度等就有較大差異,如滲有硫磺的礦泉水就不能飲用
,所以只有含有二氧化碳和氧的泉水才最適宜煮茶啊
。清代乾隆皇帝游歷南北名山大川之后,......>>
自己泡茶要怎么泡才好喝
怎樣泡茶最好喝?茶的用量

泡好一杯茶或一壺茶
,首先要掌據(jù)茶葉用量。每次茶葉用多少
,并沒有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)
,主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費(fèi)者的飲用習(xí)慣而定


茶葉種類繁多,茶類不同
,用量各異
。如沖泡一般紅、綠茶
,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60
,即每杯放3克左右的干茶
,加入沸水150—200毫升。如飲用普洱茶
,每杯放5--10克
。如用茶壺,則按容量大小適當(dāng)掌握
。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一
,甚至更多。

用茶量多少與消費(fèi)者的飲用習(xí)慣也有密切關(guān)系
。在 ***
、新疆、青海和內(nèi)蒙古等少數(shù)民族地區(qū)
,人們以肉食為主,當(dāng)?shù)赜秩鄙偈卟?div id="jfovm50" class="index-wrap">,因此茶葉成為生理上的必需品
。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖
、加乳或加鹽
,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶
,通常用較大的茶壺泡茶
,茶葉用量較少。長江中下游地區(qū)的消費(fèi)者主要飲用綠茶或龍井
、毛峰等名優(yōu)茶
,一般用較小的瓷杯或玻璃杯,每次用量也不多
。福建
、廣東、臺(tái)灣等省
,人們喜飲工夫茶
。茶具雖小,但用茶量較多


茶葉用量還同消費(fèi)者的年齡結(jié)構(gòu)與飲茶歷史有關(guān)
。中
、老年人往往飲茶年限長
,喜喝較濃的茶
,故用量較多
;年輕人初學(xué)飲茶的多,普遍喜愛較淡的茶
,故用量宜少
。總之
,泡茶用量的多少
,關(guān)鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少
,則味濃;茶少水多
,則味淡
。有人曾做過這樣一個(gè)試驗(yàn):取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉
,再分別倒入沸水50毫升
、100毫升、150毫升和200毫升
。5分鐘后審評(píng)茶湯滋味,結(jié)果是
,加水50毫升的滋味極濃
,加水100毫升的滋味太濃
,加水150毫升的滋味正常
,加水200毫升的滋味較淡。

泡茶水溫

古人對(duì)泡茶水溫十分講究
。宋代蔡襄在《茶錄》中說:“候湯(即指燒開水煮茶——作者注)最難
,未熟則沫浮,過熟則茶沉
,前世謂之蟹眼者,過熟湯也
。沉瓶中煮之不可辨
,故曰候湯最難?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">!泵鞔S次紓在《茶疏》中說得更為具體:“水一入銚
,便需急煮,候有松聲
,即去蓋
,以消息其老嫩。蟹眼之后
,水有微濤,是為當(dāng)時(shí)
;大濤鼎沸
,旋至無聲
,是為過時(shí)
;過則湯老而香散
,決不堪用?div id="m50uktp" class="box-center"> !币陨险f明
,泡茶燒水,要大火急沸
,不要文火慢煮
。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶
,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久
,即古人所稱的“水老”
。此時(shí),溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡
,泡茶鮮爽味便大為遜色
。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱為“水嫩”
,也不適宜泡茶
,因水溫低
,茶中有效成份不易泡出
,使香味低淡,而且茶浮水面
,飲用不便


泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定
。高級(jí)綠茶,特別是各種芽葉細(xì)嫩的名茶(綠茶類名茶)
,不能用100℃的沸水沖泡
,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩
、愈綠
,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮
,滋味鮮爽
,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下
,茶湯容易變黃
,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時(shí)說的
,水溫高
,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶
、紅茶和中
、低檔綠茶
,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低
,則滲透性差
,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄
。泡飲烏龍茶
、普洱茶和花茶,每次用茶量較多
,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開水沖泡
。有時(shí)
,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具
,沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶
,則要求水溫更高
,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮


一般說來
,泡茶水溫與茶葉中有效物質(zhì)在水中的溶解度呈正相關(guān),水溫愈高
,溶解度愈大,茶湯就愈濃
;反之
,水溫愈低,溶解度愈小
,茶湯就愈淡
,一般60℃溫水的浸出量只相當(dāng)于100℃沸水浸出量的45—65%。

這里必須說明一點(diǎn)
,上面談到
,高級(jí)綠茶適宜用8......>>
茶葉水怎么泡才好喝啊
要看你泡什么茶,紅茶的新喝法 紅茶 :最便宜的 云南紅茶.不知道是不是祁門的 購自軍人服務(wù)社. 糖玫瑰 .購自 家樂(含光路的那個(gè)) 溫杯.加紅茶少許.沸水沖開.加糖玫瑰 一小勺(吃酸奶的那種) 結(jié)果:味道有點(diǎn)澀.有點(diǎn)香.還有點(diǎn)怪.反正是說不出的味道 建議命名: 初戀的味道 ===================== 冰紅茶 配方:紅茶. 用法:紅茶湯冷后加冰塊. 功效:可解暑熱. ===================== 用法:生姜洗凈切碎.與紅茶同煮或 沸水沖泡5分鐘即可.頻頻溫飲. 功效:溫經(jīng)祛寒.解表止痛. ====================== 治牙痛 〔用料〕紅茶50克. 〔制用法〕水煎后用茶液漱口.然后飲服.每日數(shù)次.不可中斷.直至痊愈.此方為每次量.再漱飲需用 ============= 紅茶也抗皺 材料:紅茶葉.紅糖.面粉 制法:把相同份量的紅茶葉及紅糖一并用水煎煮待和暖后.再放入面粉...用法:涂在面上敷大約15分鐘最后用溫水洗凈便可 ============== 減肥 吃完大餐.喝一杯檸檬水.吸油且助消化.用法是鮮檸檬切片.加點(diǎn)紅茶或別的茶.可以適當(dāng)去掉檸檬的酸澀味.我就是喝這個(gè).連續(xù)大吃了幾天.沒有反彈.
普洱茶要怎么泡才好喝?
普洱茶最簡單的沖泡簡單點(diǎn):先要有個(gè)紫砂壺或蓋碗
,壺價(jià)高低不一,蓋碗就幾元錢
。公道杯一個(gè),幾個(gè)小瓷碗
,濾網(wǎng)和濾網(wǎng)座
,接水盤一個(gè)?div id="m50uktp" class="box-center"> ;九渲镁瓦@些了
,其他的東西就是錦上添花了。

沸水沖洗茶具
,放茶入壺或蓋碗


洗茶
,也就是倒沸水沖泡10秒左右,將水倒掉不要


頭道
,倒沸水沖泡10秒左右,出茶水到公道杯中
,然后就可以倒各個(gè)小瓷碗
,溫了就可以喝了。

2-10道或者更多,隨君所便了.

關(guān)鍵問題:

用沸水
,最好用專用泡茶的電水壺?zé)?br>
頭3道茶,每泡不要太長時(shí)間
,否則太濃了


每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,不能泡在壺里太長時(shí)間,否則燜熟茶葉不好.

濾網(wǎng)放到公道杯上
,過濾碎茶

獻(xiàn)給喝茶新手,怎么才能喝杯自己泡的好茶
茶的沖泡關(guān)系到:一
、泡茶用水
;二、器皿
;三、泡茶三要素
。 喝茶人人都會(huì)
,但要沖泡得好喝,茶葉沖泡大有學(xué)問
,同樣質(zhì)量的茶葉
,如用水不同或技術(shù)不一,泡出來的茶湯會(huì)有不同的效果
。要泡好一壺茶或一杯茶
,要講究實(shí)用性
、科學(xué)性及藝術(shù)性
。 (1)所謂”實(shí)用性”;就是依實(shí)際需求而言﹐可以是沖泡一杯”大碗茶”也可是沖泡一壺高貴的名茶
。 (2)科學(xué)性
;就是了解各類茶葉的特性,以科學(xué)沖泡方式
,使茶葉的品質(zhì)能充分的表現(xiàn)出來
。 (3)藝術(shù)性;選擇合適的器皿以及優(yōu)美的沖泡程序
。 一、泡茶用水 水質(zhì)的好壞能直接影響茶湯之色
、香
、味
,尤其對(duì)茶湯滋味影響更大。古人十分注重泡茶用水之選擇
。 (1)水要甘而潔
; (2)活而清鮮?古書{茶錄}中記載”山頂泉清而輕,山下泉清而重” (3)儲(chǔ)水要得法
;容器要潔凈
,忌曬陽光
。 現(xiàn)代科技發(fā)達(dá)
,衛(wèi)生飲用水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)也科學(xué)化 (1)感官指標(biāo):色度不能超過15度
、渾濁度不能超過5度,不得有異味
、異色及肉眼可見物
。 (2)化學(xué)指標(biāo):正常PH值為6.5~8.5,總硬度不能高于25度
。 (3)氟化物不能超過1.0毫克/升
,氰化物不能超過0.05毫克/升。 (4)細(xì)菌總數(shù)在1毫升水中不得超過100個(gè)
,大腸菌在1升水中不得超過3個(gè)
。 泡茶用水,一般多用天然水
。其來源以山泉水
、溪水、井水等最佳
! 泡茶用水的選擇 陸羽曾在< >中明確指出:"其水
,用山水上,江水中
,井水下。" 一般說來
,天然水中,泉水是比較清凈的
,雜質(zhì)少
,透明度高,污染少
,水質(zhì)最好
。但是
,由于水源和流經(jīng)途徑不同,所以其溶解物
、含鹽量與硬度等均有很大差異
,所以并不是所有泉水都是優(yōu)質(zhì)的
。中國號(hào)稱五大名泉
;鎮(zhèn)江中冷泉
、無錫惠山泉
、蘇州觀音泉、杭州虎跑泉和濟(jì)南趵突泉
。 選擇泡茶用水
,必須了解水的硬度和茶湯品質(zhì)的關(guān)系。天然水可分硬水和軟水
;含有較多量的鈣﹑鎂離子的水稱為硬水
;不容或只含少量的鈣﹑鎂離子的水稱為軟水
。如果水的硬性是由碳酸氫鈣或碳酸氫鎂引起,稱為暫時(shí)硬水
。暫時(shí)硬水經(jīng)過煮沸
,所含碳酸氫鹽,就分解成不容性碳酸鹽
,這樣硬水變成軟水
。平時(shí)用鋁壺?zé)瑝氐字咨恋砦?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,就是碳酸鹽
。 (A)水的硬度會(huì)影響水的PH值(酸鹼度),而PH值又影響茶湯色澤
。當(dāng)PH大于5時(shí),茶湯色澤加深
,PH值達(dá)到7時(shí)茶黃素就會(huì)自動(dòng)氧化而損失
。 (B)水的硬度會(huì)影響茶葉有效成份的溶解度
。軟水中含其他溶質(zhì)少茶葉有效成份的溶解度高,故茶味濃
;而硬水含有較多量的鈣、鎂離子
,茶葉有效成份的溶解度低
,故茶味淡。如水中鐵離子含量高
,茶湯會(huì)變成黑褐色這是茶葉多酚類物質(zhì)與鐵作用的結(jié)果
。所以泡茶用水以軟水、暫時(shí)硬水為佳
。 在天然水中
,雨水和雪水屬軟水,泉水﹑溪水﹑江河水屬暫時(shí)硬水
,部份地下水屬硬水
,蒸餾水為人工加工而成之軟水
。 二、泡茶器皿之選擇 沖泡茶葉
,除了好茶
、好水、還要有好的器皿
。沖泡花茶
,一般常用較大的瓷壺泡茶,然后斟入瓷杯飲用
。炒青或烘青綠茶
,多用有蓋瓷杯泡茶
。烏龍茶宜紫砂茶具。西湖龍井
、君山銀針
、洞庭碧螺春則宜選用無色透明玻璃杯最為理想。品茗綠茶類
,不論用何種茶杯
,均宜小不宜大。用大杯則水量多
,熱量大,容易使茶葉燙熟
,影響茶湯的色香味
。上班族常用保溫杯泡茶
,這種杯只適合泡烏龍茶或紅茶不宜泡綠茶。 茶具之配套如下: 茶船:供放茶壺之用
,有盤型與碗型
,其功能一保護(hù)茶壺,二盛熱水保溫并供燙杯
。 茶盅:又叫茶海
,盛放茶湯之用
。 茶荷:賞茶時(shí)盛茶用具。 茶巾:用來吸干茶壺與茶杯﹑茶海外之茶水
。 茶匙:舀茶葉
。 杯托:放置茶杯。 評(píng)審茶葉用之器具: 評(píng)審盤:又名樣茶盤
,專供評(píng)審茶葉外型......>>
茶葉的沖泡時(shí)間要多久 泡茶時(shí)間多久才好喝
起初人們用茶葉解餓
,后發(fā)現(xiàn)用茶葉泡制能讓其營養(yǎng)最高
、味道最好
,于是泡茶也成為大家日常生活中的一部分
。泡茶是明代開始才普及開來的
,其法是先取適量的茶葉
,投入清潔而干燥的茶杯或茶壺中
,沖上四分之一或三分之一的開水,使茶葉浸潤1分鐘
,待茶葉放開
,茶汁開始浸出后
,再加開水至七八分滿,趁茶湯溫?zé)釙r(shí)
,即可飲用


中國茶葉幾十種,今天我就來為大家講講不同的茶葉有著不同的沖泡時(shí)間
,而且控制好時(shí)間能讓茶葉的香味真正的發(fā)揮出來
。品飲綠茶
、紅茶、花茶等品類
,如一人獨(dú)飲,通常每次茶葉用量
,3~4克為宜
,用200~250毫升茶懷沖泡五分鐘
。如青茶類,鐵觀音等品種
,則根據(jù)壺的大小而定
,一般8~12克均可,要茶葉多
、茶湯自然就濃

金銀花茶要怎樣泡才好喝呢
對(duì)于沖泡茶胚特別細(xì)嫩的金銀花茶
,因茶胚本身具有藝術(shù)欣賞價(jià)值,宜用透明玻璃茶杯
,沖泡時(shí)置杯于茶盤內(nèi)
,取金銀花茶二三克入杯
。用初沸開水稍涼至90℃左右沖泡,隨即加上杯蓋
,以防香氣散失
。沖泡3分鐘后,揭開杯蓋一側(cè)
,鼻聞湯中氤氳上升的香氣
。等待金銀花茶茶溫稍微涼后入口。

金銀花泡水喝方法:

1
、金銀花山楂飲

金銀花
、山楂適量
,沸水沖泡
,代茶飲
。用于開胃、消食


2
、金銀花茶

金銀花20克
,煎水代茶或泡茶飲,治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染


3
、銀花薄荷茶

金銀花
、薄荷各10克
,用沸水沖泡
,加蓋悶15分鐘后
,加入適量蜂蜜即可飲用
。夏季用于清熱解暑,清除痱子


4
、金花甘草茶

金銀花15克
、生甘草3克,沸水泡茶飲用
,夏季用于防暑降溫 清熱解渴
。此茶煎水含漱
,也可治療咽喉炎和口腔潰瘍


5、金銀花大黃茶

金銀花10克
,大黃3克
,一并泡茶飲用
,并以適量的蜂蜜調(diào)味
,有清熱瀉水
,潤腸通便的功效
,用于治療習(xí)慣性便秘


6、三花茶

金銀花
,菊花各10克
,茉莉花3克
,加入沸水泡茶飲用。可清熱解毒
,治療頭痛口渴
、咽喉腫痛
。此茶水煎
,外洗,還可治療皮炎


7
、三花大海茶

菊花4克,金銀花
、茶花各3克
,胖大海3粒
,冰糖10克,開水沖泡5分鐘
,飲服
,1日1劑
,連飲3日
,可清熱解毒
,利咽潤喉,主治流行性感冒
,咽喉干癢疼痛


金銀花泡水喝的禁忌

眾所周知,金銀花有著非常優(yōu)秀的清熱解毒和增加免疫力的功效
,是一種非常有用途中藥材和茶葉
。不過,在我們?nèi)粘I钪?div id="4qifd00" class="flower right">
,?duì)耿銀花泡水喝的禁忌還是有的:

1
、金銀花適合體質(zhì)平和或體質(zhì)內(nèi)熱者服用
。而脾胃虛寒(如經(jīng)常腹痛
、腹瀉
、腹部發(fā)涼、手腳發(fā)涼)的人不宜用金銀花泡水喝


2
、金銀花藥性偏寒
,不適合長期飲用
,僅適合在炎熱的夏季暫時(shí)飲用以防治痢疾
。特別需要提醒的是
,虛寒體質(zhì)及月經(jīng)期內(nèi)不能飲用,否則
,可能出現(xiàn)不良反應(yīng)


3、自己覺得上火了才喝
,比較好
,喝太多會(huì)適得其反。 注意泡飲時(shí)選金銀花10克
,沸水沖泡頻飲
。但最好不要天天喝


4、金銀花泡水與泡茶類似
,沖泡兩三次即可
,隔夜后不宜再飲用。

5
、需要注意的是
,金銀花不宜冷飲,冷飲容易導(dǎo)致腹瀉
。因此
,金銀花泡水喝是應(yīng)趁熱飲用,才能更好地發(fā)揮效果


兩類人不適合喝金銀花茶

1
、脾胃虛寒者慎用

金銀花據(jù)《滇南本草》記載:“性寒,味苦
?div id="4qifd00" class="flower right">
!保虼私疸y花是屬于寒性的
,如果本身脾胃就虛寒的人或體弱多病者飲用
,就可能導(dǎo)致加重脾胃的負(fù)擔(dān),對(duì)自身健康不利


2
、忌經(jīng)期食用

經(jīng)期是女性朋友一個(gè)很特別的時(shí)間段,這個(gè)時(shí)間段女性朋友最好不要食用冰冷寒性食物
,那當(dāng)然金銀花自然不要食用了


上面為大家介紹了金銀花泡水喝的方法,金銀花水雖好
,也要注意一下它的禁忌
,經(jīng)期女性、脾胃虛弱的人最好還是不要喝金銀花水了

西湖龍井要怎么泡才好喝

我喜歡這樣泡:

第一步:燒水 燒水(最好用礦泉水比方說農(nóng)夫山泉,沒有礦泉水純凈水也行)到開
,然后一邊冷卻
,約三分鐘左右等水溫差不多80來度即可第二步:溫杯 溫杯指的就是當(dāng)水燒開以后,少量的倒點(diǎn)剛燒開的水到即將要用來沖泡西湖龍井的玻璃杯(或搪瓷杯)里面
,一來清潔杯子
,二來可以讓冷的杯子預(yù)熱,預(yù)熱的目的是為了不讓冷的杯子在正式?jīng)_泡的時(shí)候吸收水的熱量而影響泡茶質(zhì)量。

第三步:聞茶香 個(gè)人認(rèn)為這是泡西湖龍井的一個(gè)很重要的步驟
。即第二步中溫杯差不多到杯子熱起來以后把溫杯的水倒掉
。然后馬上投入干茶(干茶的投入量依照個(gè)人喝茶濃淡的習(xí)慣以及杯子的容量大小,通常茶水比例是1:50)
。因?yàn)楸旧肀永锩嬉呀?jīng)熱乎乎的
,此時(shí)投進(jìn)去的茶的香氣就會(huì)從溫?zé)岬谋淄谏l(fā),端起茶杯
,讓鼻子湊近杯口
,您將聞到茶茶散發(fā)的香味。同時(shí)這個(gè)時(shí)候也是辨別好茶賴茶的時(shí)機(jī)
。好的龍井香氣沁人心脾
,有緣持久溫馨,賴的茶香氣怪異
、有時(shí)甚至沖鼻
。不同級(jí)別的茶,香氣也會(huì)不同
,高級(jí)別的香氣自然濃一些
、持久一些、純一些
。幾種不同的茶同時(shí)聞香
,會(huì)感覺非常明顯。

第四步:沖泡 聞香過后
,開始把前面冷卻得差不多的水沿杯壁沖入茶杯
,第一次沖水到三分之一的樣子,然后端起杯子輕輕的搖晃
,時(shí)茶水盡量浸潤
,然后再次沖水,直到茶杯的三分之二即可,然后就開始欣靜靜的賞茶舞(茶舞指的就是沖泡過程中,茶葉慢慢舒展
、從上部往下沉,茶湯由淡到濃顏色又無色到綠色的過程)吧
,約3-5分鐘后,即可開始品茶

第五步:續(xù)水 每次都喝到茶湯還剩三分之一的時(shí)候
,加水到離杯口約1厘米為最佳。一般續(xù)水到喝起來沒有茶味只有水味的時(shí)候就可以倒掉了不喝了

一次放的茶葉可以泡幾次茶
裝茶最好別超過三次

生活中有些人喜歡將茶葉反復(fù)沖泡
,直到喝不出味道為止;有些人則沖泡一兩次就趕緊換茶葉。這兩種做法哪種正確
,一杯茶究竟沖泡幾次比較好
?記者采訪了中國農(nóng)科院茶葉研究所副研究員尹君峰。

尹君峰告訴記者
,有些人喜歡喝淡茶
,有些人喜歡喝濃茶,雖然茶葉沖泡的次數(shù)和不同人的口味有很大關(guān)系
,但從營養(yǎng)吸收上來說
,袋裝茶最好只沖泡1次,散裝茶則別超過3次
。 他解釋
,茶葉中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖
、使中樞神經(jīng)興奮的咖啡堿
,以及多種氨基酸、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)
。這些營養(yǎng)物質(zhì)能析出多少
,和沖泡的次數(shù)有很大的關(guān)系。一般來說
,外形顆粒越大的茶葉
,營養(yǎng)物質(zhì)析出的速度越慢;顆粒越小
,析出的速度越快


與散裝茶葉相比,袋裝茶的茶葉在加工制造時(shí)通過切揉
,充分破壞了葉細(xì)胞
,顆粒形狀比較小,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)過3—5分鐘的第一次浸泡
,就會(huì)有80%—90%析出
,第二次沖泡以后,剩余10%左右的營養(yǎng)物質(zhì)也差不多全部析出了
。因此
,尹君峰建議,袋裝茶最好沖泡一次
,不僅在營養(yǎng)的吸收上沒什么損失
,也不會(huì)影響口感和滋味。散裝茶由于顆粒比較大
,第一次沖泡的時(shí)間最好長一點(diǎn)
,應(yīng)在5分鐘左右
,其中的營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)有60%—80%析出;經(jīng)過第二次沖泡
,會(huì)有80%—90%的營養(yǎng)物質(zhì)析出
;第三次沖泡后,營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過95%
,再?zèng)_泡下去
,已經(jīng)沒什么營養(yǎng)作用了。

至于有專家指出
,茶葉經(jīng)多次沖泡
,會(huì)使其中的農(nóng)藥、重金屬等有害物質(zhì)浸出
。尹君峰指出
,這種說法雖然有一定道理,但不必過分擔(dān)心
。目前我國茶葉生產(chǎn)中使用的農(nóng)藥大多水溶解度極低
,按每人每天飲茶10克計(jì)算,即使沖泡1毫克/千克殘留的茶葉
,攝入的農(nóng)藥只有0.0001毫克
,是世界衛(wèi)生組織規(guī)定每天允許攝入量的幾千分之一。茶葉中的重金屬鉛的浸出率也比較低
,只要購買正規(guī)廠家的茶葉
,其含量就不會(huì)超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

每種茶葉的沖泡方法不同
,像烏龍茶一般沖泡在六泡左右
,質(zhì)量好一些耐泡點(diǎn)的可以泡到八九泡,綠茶的一般在三泡左右口感就會(huì)淡了
,普洱茶的話要看這個(gè)茶的年限品質(zhì)了
,好的能沖泡十好幾次。

本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/6182.html.

聲明: 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)

,注重分享
,被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處,未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系
,或有版權(quán)異議的
,請(qǐng)聯(lián)系管理員,我們會(huì)立即處理
,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)
,轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請(qǐng)立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com)
,情況屬實(shí)
,我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除
相關(guān)文章
如何煮茶(煮白茶的方法)
如何煮茶關(guān)于煮茶,并不是所有茶都適合煮
,在這里簡單概括下,能煮的茶必須是有一定粗老程度的茶
單叢茶怎么沖泡
單叢為廣東名茶
,具有香高醇爽之特點(diǎn),而沖泡單叢茶分為溫杯
、投茶
、注水、出湯4個(gè)步驟
,沖泡時(shí)先燙洗杯具
泡綠茶每克茶沖多少水(正確的喝綠茶的方法是什么)
泡綠茶每克茶沖多少水泡綠茶每克茶沖50毫升水
,綠茶是六大茶類之一
,沒有經(jīng)過發(fā)酵