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鐵觀音泡幾次就不能喝了(一杯鐵觀音可以泡幾次)

品茶 2023-05-02 16:34:04

鐵觀音泡幾次就不能喝了

鐵觀音泡七次就不能喝了

,鐵觀音屬于半發(fā)酵工藝,具備耐泡的特點(diǎn)
,正常沖泡可持續(xù)沖泡七次,一泡湯二泡茶
,三泡四泡是精華
,五泡七泡清淡有余香,第七泡開始茶水清淡
,已無茶味,且內(nèi)含物質(zhì)已全部析出
,無繼續(xù)沖泡價(jià)值
,因此鐵觀音可沖泡七次即可。

鐵觀音沖泡次數(shù):

沖泡鐵觀音常用的茶具為蓋碗

,當(dāng)然有紫砂壺則更佳。沖泡水以山泉為佳
,礦泉水
、純凈水次之
。一般用蓋碗茶具沖泡也不太多次,一般掌握在7次左右為佳

沖泡鐵觀音時(shí)第1泡(除去洗茶)

,浸泡時(shí)間最好控制在20秒以內(nèi)。這時(shí)
,茶葉中的營養(yǎng)物質(zhì)會有20%左右的析出
,其茶湯香氣高強(qiáng),滋味醇厚
,口感好

第2~3泡

,時(shí)間可稍長一點(diǎn)25秒
。這時(shí)茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過50%,其茶湯的香氣
、滋味
、口感與第二次沖泡相差不多

第4泡

,時(shí)間不宜超過35秒。這時(shí)茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的浸出率將超過50%
,其茶湯的香氣、滋味
、口感與第三次沖泡相差不多
,通常在第三道達(dá)到高峰,而第四道逐漸下降

第6~7泡,時(shí)間掌握在50秒以內(nèi)

,這時(shí)茶葉中營養(yǎng)物質(zhì)的已基本浸出
,茶湯的香氣低沉,滋味燒薄
,擔(dān)茶葉中共的苦澀成分也將逐步析出,故口感較差

至此

,在沖泡下去,已經(jīng)沒有什么意義了
,個(gè)別優(yōu)質(zhì)的頂多再?zèng)_上一兩次就不要了。且經(jīng)多次沖泡
,茶湯已經(jīng)清淡無味了

一杯鐵觀音可以泡幾次

喝茶千萬不能隔夜,隔夜唱會滋生大量細(xì)菌的。
也不要泡的太久

,泡的太久,會將茶葉中
,無用的組織泡到水里
,喝了有害無益。
也不能長期
,過量飲茶,這樣對人體也是有害的

泡茶也要先洗過了再?zèng)_
,沖幾次沒有味道了就要換了。
一杯茶沖泡幾次為宜
茶類不同耐泡程度不一
,人們?nèi)粘I钪校S羞@樣的體會非常細(xì)嫩的高級茶并不耐泡
,一般沖泡2次也就沒什么茶味了
。普通紅綠茶常可沖泡3-4次
。茶葉的耐泡程度與茶葉嫩度固然有關(guān)。但更重要的是決定于加工后茶葉的完整性
。加工越細(xì)碎的
,越容易使茶汁沖泡出來,越粗老完整的茶葉
,茶汁沖泡出來的速度越慢。但無論什么茶
,第一次沖泡浸出量都能占可溶物總量的 50%以上
,普通茶葉第二次沖泡一般為 30% 左右,第三次為 10% 左右
,第四次只有 1 -3%。從營養(yǎng)的角度來看,茶葉中的維生素C和氨基酸
,第一次沖泡后
,就有 80% 被浸出,第二次沖泡后
,95% 以上都已浸出
。其他有效成分如茶多酚
、咖啡堿等也都是第一次浸出量最大
,經(jīng)三次沖泡后,基本達(dá)到全量浸出
。由此可見,一般的紅
、綠
、花茶,沖泡次數(shù)通常以三次為度
。烏龍茶因沖泡時(shí)投茶量大,可以多沖泡幾次
;以紅碎茶為原料加工包裝成的袋泡茶
,由于易于浸出,通常適宜于一次性沖泡

鐵觀音一般從開始泡多少個(gè)小時(shí)后不能喝

這個(gè)視泡的克數(shù)

,鐵觀音的好壞以及香型。按我常喝的鳳山鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)重量來說
,清香型的一般30到60秒
,濃香的一般30秒以內(nèi),陳年的則是10到30秒
。其他的牌子也是差不多的
喝鐵觀音有哪些注意事項(xiàng):
注意事項(xiàng)一:
最好不要早晨空腹喝鐵觀音,因?yàn)殍F觀音的成分較為濃郁
,空腹會沖淡胃酸
,還會抑制胃液的正常分泌,不利于消化
,嚴(yán)重的還會引起頭部不適、心悸
、心煩
、胃部不適、等癥狀
,感覺就像喝醉酒了,我們稱其為“茶醉”現(xiàn)象
,如果發(fā)生“茶醉”現(xiàn)象
,最好吃一些小零食或者吃一塊糖可以緩解;空腹飲茶當(dāng)然也不利于人體對蛋白質(zhì)的吸收,還會引起胃粘膜炎等疾病。
注意事項(xiàng)二:
貧血不宜喝鐵觀音
,因?yàn)殍F觀音中含有大量的鞣酸,鞣酸可與人體內(nèi)的鐵結(jié)合成不溶性的結(jié)合物
,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源
,尤其需要特別注意的是,女性在來月經(jīng)期間
,更不適合,在那段時(shí)間飲茶尤其是飲用鐵觀音等濃茶極易引起缺鐵性貧血

注意事項(xiàng)三:
酒后不宜喝鐵觀音
,一般都認(rèn)為喝完酒,喝點(diǎn)茶能夠醒酒
,實(shí)際上這是一種錯(cuò)誤的觀點(diǎn),喝濃茶更是錯(cuò)誤
,因?yàn)楸旧聿枞~能夠興奮人的神經(jīng)中樞
,酒后喝濃茶會加重對人心臟負(fù)擔(dān);其次,雖然茶葉具有很好的利尿作用
,但是酒后喝茶會使酒精中有毒的物質(zhì)醛尚未全面分解就從腎臟排出,對腎臟具有很大的刺激性
。因此
,為了保護(hù)心腎,不要在酒后飲茶
,尤其不能飲鐵觀音類的濃茶

以上是鐵觀音茶的禁忌和不適宜的人群
、希望引起大家警惕
、喝茶千萬不能在睡前喝、因?yàn)橥ǔ2瓒加刑嵘竦淖饔?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、如果睡前喝很容喲?dǎo)致大腦興奮
、無法入眠
、失眠等

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