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鐵觀音可以用玻璃杯泡嗎

品茶 2023-05-02 16:40:38

鐵觀音可以用玻璃杯沖泡，具體沖泡方法為：準(zhǔn)備一只干凈的玻璃杯

，8g鐵觀音干茶
，先用開水燙洗玻璃杯，然后將8g干茶投入杯中
，向玻璃杯倒入1/3容量的水（水溫為95℃）
，順時(shí)針搖晃杯身，等茶葉浸潤后
，再次注水至七分滿
，最后等待3分鐘即可品飲
。

鐵觀音的玻璃杯沖泡方法：

1.準(zhǔn)備工作

準(zhǔn)備一壺開水、8g鐵觀音干茶

、一只干凈的玻璃杯（容量為300ml左右即可）

2.潔具

將備具清潔一遍

，用燒好的開水沖洗玻璃杯，提高杯溫
，清洗干凈后倒掉廢水
。

3. 投茶量

將準(zhǔn)備好的8g鐵觀音茶放入玻璃杯，茶水比例為1:30左右

，水太多則茶湯太淡
，茶太多則茶湯苦澀，沖泡水溫為95攝氏度
。

4.沖泡

接著

，先注入玻璃杯1/3的水，順時(shí)針搖晃杯身
，等待茶葉充分浸潤后
，再次注入玻璃杯剩余的水（七分滿即可），悶泡3分鐘左右
。

5.品飲

悶泡3分鐘左右

，即可品飲鐵觀音茶，飲用至茶杯1/3處時(shí)
，即可再次續(xù)水飲用
。

鐵觀音茶的香型介紹：

1.正味型（清香型）

其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅

，滋味醇厚
，但帶有微澀的回甘。音韻明顯
，回甘度好
，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點(diǎn)。

2.酸香型（清香型）

其成茶色澤墨綠

，香氣張揚(yáng)
，較純正有音韻、帶酸甜味
、湯色或呈深金黃色
。

3.韻香型

韻香型鐵觀音是介于清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤

，又不失濃香型之醇厚悠遠(yuǎn)。由于在傳統(tǒng)正味做法的基礎(chǔ)上再經(jīng)過120℃左右烘焙10小時(shí)左右
，茶葉發(fā)酵充足
，具有“濃
、韻、潤
、特”之口味
，香味高，回甘好
，韻味足
，其湯色澄明清亮，黃中有綠
。

4.濃香型

屬傳統(tǒng)半發(fā)醇的安溪鐵觀音茶

，適合資深茶友飲用，由于半發(fā)酵時(shí)間較長較重
，沖泡之后的茶湯顏色也比較濃
，喝起來醇厚甘爽，金黃色的湯水是濃香型茶葉的代表
。

5.陳香型

陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸

，具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨(dú)特陳香等優(yōu)點(diǎn)
，屬于時(shí)間力量沉淀下來的精華之物
。

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