小青柑的沖泡方法及時(shí)間

小青柑的沖泡方法及時(shí)間

小青柑的沖泡方法及時(shí)間：先燒開(kāi)一壺水，然后取出一顆小青柑，將小青柑捏碎，放入蓋碗中，將開(kāi)水注滿蓋碗，第一遍先洗茶不飲用，然后再次向蓋碗中注水七分滿，注水后蓋上碗蓋，等待茶葉完全浸潤(rùn)后（7s），將茶湯倒入公道杯，最后將茶湯分倒至茶杯即可飲用。

小青柑的沖泡方法：

鉆孔沖泡法：

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑，準(zhǔn)備一把普洱茶刀；

2.用普洱茶刀在小青柑四周及底部鉆孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜；

3.將鉆孔后的小青柑放入壺中，加入開(kāi)水。茶慢慢浸出，與果皮的清香融合，口感清甜適度。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

利：口感好，濃度香氣適中，耐泡度長(zhǎng)。

弊：需使用普洱茶刀自己動(dòng)手開(kāi)孔，稍顯繁復(fù)，且沖泡速度稍顯緩慢。

注意：茶刀建議選用錐形刀尖，用力要控制適度以防傷手，扁形茶刀易發(fā)生柑皮碎裂現(xiàn)象請(qǐng)注意力度和方向。

掀蓋沖泡法：

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑上的小蓋揭開(kāi)，放入蓋碗或者便攜沖泡壺中；

3.水開(kāi)后第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，第三遍才開(kāi)始每次浸泡5秒后出茶，之后可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。

4.建議第五遍沖泡過(guò)后，可以使用陶壺、銀壺、不銹鋼壺、玻璃壺等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加濃郁。

利：耐泡度好，果皮味道與普洱茶湯融合較好，沖泡方法要求不高且易操作。

弊：開(kāi)水只能從蓋口處滲入，普洱茶的溶出效果不均衡。

碎皮沖泡法：

1.拆開(kāi)包裝，取出完整的小青柑；

2.將小青柑小心掰碎，將柑皮與茶葉同時(shí)放入杯中或壺中。

3.加入開(kāi)水沖泡，第一遍洗茶，第二遍潤(rùn)茶，前五泡請(qǐng)一定快速出湯，避免茶湯過(guò)于濃郁，可能會(huì)發(fā)苦、發(fā)澀。

4.五泡以后，可逐漸增加浸泡水時(shí)間，保證茶湯的口感與滋味。大約能夠沖泡13泡左右。

利：茶葉與果皮量可以根據(jù)自己的口味靈活調(diào)整。

弊：果皮質(zhì)地硬，難以掰開(kāi)，只能在沖泡前用茶針戳碎。

另外，由于普洱茶溶出速度較快，耐泡度降低，且果皮溶出物質(zhì)較慢，皮香較淡，口感平衡不足。

小青柑怎么泡才正確

整個(gè)泡：這種方法不僅可以保持小青柑的完整性而且操作簡(jiǎn)單，最重要的是普洱茶因?yàn)榘诟唐っ?，浸出比較慢，正好可以做到與柑皮的出味速度接近，實(shí)現(xiàn)兩者滋味的協(xié)調(diào)一致。

小青柑的正確泡法如下：

主料：小青柑1個(gè)。

輔料：水適量。

步驟：

1、準(zhǔn)備材料。

2、取一個(gè)小青柑。

3、揭去蓋子。

4、燒一壺水，倒入沸水，靜候片刻即可飲用。

5、柑香清新，可以沖五六泡。

小青柑一顆能泡幾天沖泡方法有哪些 小青柑一顆能泡幾天沖泡方法是什么

1、小青柑屬于茶類(lèi)的一種，在沖泡時(shí)一顆最多可以沖泡三天。隨著逐漸沖泡，茶湯的顏色會(huì)逐漸變淡，滋味也不如剛開(kāi)始沖泡那么醇厚、濃郁。

2、小青柑在沖泡三天后其實(shí)還可以繼續(xù)沖泡，但繼續(xù)沖泡不僅顏色比較淡，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也所存無(wú)幾了，只能為人體補(bǔ)充水分和少量的營(yíng)養(yǎng)，所以小青柑的最佳沖泡期限就是三天左右。

3、小青柑如何正確沖泡。我們買(mǎi)回來(lái)的小青柑都可以看到外面有一層包裝紙，這張包裝紙的目的有兩個(gè)，一是保存它的香氣，防止香氣流失，二是在運(yùn)輸中防止碰撞磨損。

4、我們?cè)跊_泡時(shí)先要撥開(kāi)這層紙，然后將它的頂部蓋子掀開(kāi)。然后將小青柑放入茶碗中或是沖泡壺中。用開(kāi)水先洗茶后潤(rùn)茶，最后開(kāi)始沖泡，茶湯顏色變成深金黃色就可以飲用了。沖泡小青柑時(shí)也可以將它掰碎后再?zèng)_泡，但是掰碎的時(shí)候要小心，只要將它的外皮掰碎就可以了。

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