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紅茶怎么泡好喝又甜

品茶 2023-05-02 21:52:45

紅茶怎么泡好喝又甜:首先準(zhǔn)備茶具

、一壺開水
、4克紅茶
,茶水比例為1:30
,先把紅茶用茶匙撥入蓋碗中
,將95℃的水倒入蓋碗中進(jìn)行洗茶
,浸泡5秒后快速倒掉
,然后再次沿碗壁注水七分滿
,蓋上蓋
,8秒后倒出茶湯至公道杯
,最后將茶湯倒入茶杯品飲甜美的茶湯

紅茶怎么泡好喝又甜:

1.茶器的選擇

白瓷蓋碗能沖泡出紅茶的鮮味和紅明透亮

,不奪茶香?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,摪椎拇善饔持t氳的茶湯
,交相呼應(yīng)
,又便觀湯色,最美不過了

2.茶和水的比例

泡茶時(shí),泡茶要掌握好茶與水的用量比例

。不少茶友泡茶大多是憑經(jīng)驗(yàn)行事。投茶量過多
,是最易導(dǎo)致茶湯過苦過澀的主要原因
。用蓋碗沖泡紅茶時(shí)
,投茶量應(yīng)在4克左右
,可以參考茶水比例1:30
,即4g干茶120ml的水

如果飲茶者比較重口

,可以適當(dāng)加大用茶量
,泡上一杯濃茶湯
;如果是平常沒有什么喝茶習(xí)慣的人
,可以適當(dāng)少放些茶葉
,泡上一杯清香醇和的茶湯

3.水溫的掌控

通常

,沖泡紅茶為95℃的水溫
,沖水后須加蓋悶茶
,以保持紅茶品質(zhì)的芬香

茶友們要注意注水時(shí)

,要將水壺略抬至一定的高度
,讓水柱一傾而下
,這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤
,以利于色
、香、味的充分發(fā)揮

4.悶泡時(shí)間

等級較高的紅茶由手工精制

,制作過程干凈安全,原料也細(xì)嫩
,所以頭一泡茶不需潤茶,即可飲用

頭三道茶湯可8秒出湯

,隨后可相應(yīng)遞增延長5秒坐杯時(shí)間
,再出湯

好的紅茶可以沖泡10余次

,還能喝到紅茶的韻味
,茶香也還不會被透支

5.續(xù)水次數(shù)

茶葉中各種有效成分的浸出時(shí)間不一樣

,茶葉第一次沖泡時(shí)
,茶中的可溶性物質(zhì)能浸出50%~55%

第二次沖泡時(shí)能浸出30%左右

,第三次沖泡時(shí)
,能浸出約10%
,第四次沖泡時(shí)
,只能浸出2%~3%
,所以工夫紅茶的條形茶
,最好只沖泡3~5次

紅茶的紅碎茶

,由于在加工鮮葉時(shí)
,經(jīng)充分揉捻切細(xì)
,只能沖泡一次
,就能使茶汁充分浸泡出來

我們每一天能喝到一杯好茶,生活就十分美好

,而這些美好
,都離不開正確的沖泡手法

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