太平猴魁用多少度的水泡
太平猴魁用85~90℃的水溫沖泡
，首先太平猴魁屬于綠茶類
，不宜采用高溫沖泡，其次
，太平猴魁需要使用玻璃杯器具泡飲，過高的溫度會形成悶泡
，使的湯色與茶湯變黃，因此，85~90℃的水溫
，更利于太平猴魁的滋味與香氣釋放
。
如何沖泡太平猴魁（下投法）：
1.備具
準備太平猴魁茶5克大約10根（茶與水的比例為1:50
，即5g茶葉需要250ml左右的水）建議使用
，長直筒或長廣口玻璃杯
，以便茶葉充分舒展
，觀型
。
2.投茶
用茶匙將太平猴魁從茶荷中輕輕撥入玻璃杯中。
3.注水
水溫為85℃（水沸騰的晾后溫度）
，將熱水倒入玻璃杯中，左右旋轉杯身
，再沖入85℃左右的水至玻璃杯七分滿即可
。
4.賞茶
只見茶葉徐徐伸展，湯色清澈明亮
，香氣高爽持久
，葉底嫩勻肥壯，3分鐘左右即可飲用.
備注：85℃的水指的是燒開的水晾后溫度，而并非沒有開的水。
太平如何保存：
1.冷凍保存
一般來說
，如果超過半年以上都喝不完或者不打算取出飲用的太平猴魁
，則可以考慮采用冷凍儲藏。
這樣做有個好處
，零度以下冷凍室內的水汽會凝結成冰霜，十分干燥且恒溫
，太平猴魁儲藏時不會因外界溫度
、濕度變化，導致茶葉的過早氧化
，茶葉至少可以將保鮮期大大延長6個月以上。
2.冷藏保存
如果是兩三個月內就喝完了
，則冷藏即可
。
冷藏室的溫度一般控制在0-5攝氏度之間，空氣中會有一定的水蒸氣存在
。茶葉還是會發(fā)生緩慢的變化
，但我們短時間內就喝完了，且低溫貯藏
，有利于我們減緩茶葉的氧化速度。
所以建議，應該把經常開封的茶葉用小袋分開包裝（根據(jù)自己日常飲用量）冷藏存放
，減少因為溫差變化，使得茶葉含水量增加
，引起茶葉劣變。
用多熱的水泡花茶?
泡花茶到底要用70~80攝氏度泡花茶。不過第一遍泡的最好不喝,因為現(xiàn)在大多數(shù)的茶都打過藥
。只能泡三泡就不用了
。
花茶（Scented tea）
，又名香片， 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶
，是中國特有的一類再加工茶
。其是利用茶善于吸收異味的特點
，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收后再把干花篩除
，制成的花茶香味濃郁
，茶湯色深
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ú栌挚杉毞譃榛ú莶韬突ü?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。飲用葉或花的稱之為花草茶，如荷葉
、甜菊葉
。飲用其果實的稱之為花果茶，如：無花果
、檸檬、山楂
、羅漢果
、有花果
。其氣味芬香并具有養(yǎng)生療效
。外形條索緊結勻整
，色澤黃綠尚潤
；內質香氣鮮靈濃郁
，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮
，葉底細嫩勻亮
。花茶主要以綠茶
、紅茶或者烏龍茶作為茶坯、配以能夠吐香 的鮮花作為原料
，采用窨制工藝制作而成的茶葉。根據(jù)其所用的香花品種不同
，分為茉莉花茶
、玉蘭花茶
、桂花花茶
、珠蘭花茶等， 其中以茉莉花茶產量最大
。
綠茶用多少度的水泡
問題一：茶葉（綠茶）要用多少度水泡呢！?div id="4qifd00" class="flower right">
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？
？怎樣泡茶茶更香？
綠茶花茶宜用三頭蓋碗
，(綠茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右
，先沖入少許水作溫潤泡
，后注適量水，三分鐘左右即可飲用
。
烏龍茶宜用宜興紫砂等小壺小杯
，投茶量占壺內腔1/3體積
，100℃沸水，先注水作溫潤泡
，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶
，最好始終保持沸水溫度
，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出
，對火味兒(北京人說糊味兒)重的烏龍茶
，要少投茶
，水在10秒左右出壺。
綠茶
，花茶宜在杯中余1/3水量時再續(xù)水
，一般只沖泡三次
。
紅茶：用沸水沖泡
，可清飲
，也可調飲
。加糖
，加牛奶
，加果汁，也可制成泡沫紅茶作冷飲
。
茶和與之配套的茶具、方法之外
，要用好水
，水的標準除了衛(wèi)生標準外，應無異味
，這樣泡茶，才能喝出香味兒來
。3.什么叫粗茶細喝
，細茶粗喝？以北京人喝花茶為例：粗花茶
，梗大葉粗
，投茶量要少，水要開
，此為細喝。精制花茶
，葉嫩芽鮮，味薄汁少
，要多投茶
，用落開水，或熱水機中的開水
，此為粗喝
。
細喝粗喝要根據(jù)茶的特點，你自己認為不好喝的茶不妨少投茶
，喝淡茶興許能喝出點什么別的味道來。
問題二：綠茶要用多少度的水沖泡
？綠茶應以85℃開水沖泡為宜
，因為綠茶中含有多種維生素和氨基酸
，適宜的溫度，對身體才會有好處
。
常見綠茶的沖泡方法：
1. 上投法：先一次性向茶杯(茶碗)中注足熱水
，待水溫適度時再投放茶葉。此法多適用于細嫩炒青(如特級龍井
、特級碧螺春、特級信陽毛尖
、六安瓜片、老竹大方等等)
、細嫩烘青(如竹溪龍峰
、汀溪蘭香
、黃山毛峰
、太平猴魁
、敬亭綠雪等等)等細嫩度極好的綠茶。此法水溫要掌握得非常準確
，越是嫩度好的茶葉
，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時再投放
。因此平常品飲操作難度較大，不很方便
。2. 中投法：投放茶葉后
，先注入三分之一熱水(尤其是對于剛從冰箱內取出的茶葉)，待茶葉吸足水分
，舒展開來后，再注滿熱水。此法適用于雖細嫩但很松展或很緊實(如英山云霧
、竹葉青
、婺源茗眉)的綠茶3. 下投法：先投放茶葉
，然后一次性向茶杯(茶碗)注足熱水
。此法適用于細嫩度較差的一般綠茶。4. 先涼后熱法：投放茶葉后
，先用少許可飲用的常溫涼水浸泡三分鐘左右，使茶葉吸足水分
，充分舒展
，在將熱水一次注足。此時的熱水溫度要求可以略高些
，85-95℃。冬天水溫在100℃也可以
。此法適用于沖泡各級嫩度茶葉
，但要掌握得恰到好處。
問題三：綠茶用多少度的水泡比較好喝
？沖泡茶葉時，第一次注水入壺隨即倒掉的動作稱為“溫潤泡”
。溫潤泡的用意在于使揉捻過的茶葉稍微舒展
，以利于第一次泡茶發(fā)揮出應有的色
、香、味
。由于溫潤泡時間短，茶葉本身的可溶物還來不及溶出
，但揉成半球形或球形的茶葉卻可借熱水的沖力與熱量慢慢開展
。注水沖泡第一泡茶時，茶葉與水的接觸面積增加
，再1分鐘的泡茶時間內，茶葉可溶解適量的成分
，讓第一泡茶有完美的味道
。 溫潤泡可說是第一泡茶的暖身運動， 特別對于重揉捻的茶如鐵觀音
。有些說法指溫潤泡的作用在于清洗溫熱茶葉
，所以不適合飲用。 2.泡茶時要用燒多少程度的開水泡比較好? 答：你似乎偏向于喝綠茶
，關于泡綠茶的水溫度： 1．沖泡綠茶時，水溫應控制在80度～90度左右
。 2．若是沖泡綠茶粉
，以40度～60度左右的溫開水沖泡即可
。份量為2克綠茶粉配450cc的白開水
。 3．綠茶粉不可泡得太濃
，不然會影響到胃液的分泌
。 4．若是沖泡茶葉的話
，第一泡不要喝
，沖了熱水后搖晃一下即可倒掉
。這也叫洗茶
。 5．沖泡好的茶要在30分鐘～60分鐘內喝掉
，否則茶里的營養(yǎng)成分會變得不安定。 普遍來說
，泡茶水溫以剛煮沸起泡為宜
，用這樣的水泡茶，茶湯香味皆佳
。如水沸騰過久，即古人所稱的“水老”
。此時
，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，泡茶鮮爽味便大為遜色
。未沸滾的水
，古人稱為“水嫩”，也不適宜泡茶
，因水溫低
，茶中有效成份不易泡出
，使香味低淡
，而且茶浮水面
，飲用不便。泡茶水溫的掌握
，主要看泡飲什么茶而定
。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶
，不能用100度的沸水沖泡，一般以80度左右為宜
。茶葉愈嫩
、愈綠，沖泡水溫要低
，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽
，茶葉維生素C也較少破壞
。而在高溫下，茶湯容易變黃
，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)
，維生素c大量破壞。正如平時說的
，水溫高
，把茶葉“燙熟”了
。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶
，則要用100度的沸水沖泡。如水溫低
，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少
，茶味淡薄
。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶
，每次用茶量較多
，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡
。有時
，為了保持和提高水溫
，還要在沖泡前用開水燙熱茶具
，沖泡后在壺外淋開水
。少數(shù)民族飲用磚茶，則要求水溫更高
，將磚茶敲碎
，放在鍋中熬煮。一般說來
，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關
，水溫愈高，溶解度愈大
，茶湯就愈濃
，反之
，水溫愈低
，溶解度愈小
，茶湯就愈淡，一般60度溫水的浸出量只相當于100度沸水浸出量的45~65%
。這里必須說明一點
，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡
，這通常是指將水燒開之后(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水
，則只要燒到所需的溫度即可
。
問題四：多少度的水泡茶葉合適呢
？綠茶適宜烹80度-85度水沖泡（一沸水之前
黃茶適宜烹80度-85度水沖泡（一沸水之前
白茶適宜烹85度-90度水沖泡（一沸水
青茶適宜烹90度-95度水沖泡
紅茶適宜烹95度以上的水沖泡（二沸水
黑茶適宜烹100度水沖泡（三沸水之前）
問題五：茶葉用多少溫度的水泡喝
？高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)
，不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜
。 茶葉愈嫩
、愈綠，沖泡水溫要低
，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮
，滋味鮮爽
，茶葉維生素c也較少破壞
。而在高溫下
，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)
，維生素c大量破壞
。 正如平時說的，水溫高
，把茶葉“燙熟”了。 泡飲各種花茶
、紅茶和中、低檔綠茶
，則要用100℃的沸水沖泡
。如水溫低，則滲透性差
，茶中有效成份浸出較少
，茶味淡薄
。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶
，每次用茶量較多，而且茶葉較極老
，必須用100℃的沸滾開水沖泡
。有時，為了保持和提高水溫
，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶
，則要求水溫更高，將磚茶敲碎
，放在鍋中熬煮。 一般說來
，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關，水溫愈高
，溶解度愈大，茶湯就愈濃
；反之，水溫愈低
，溶解度愈小
，茶湯就愈淡，一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45―65％
。 這里必須說明一點，上面談到，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡
，這通常是指將水燒開之后(水溫達100℃)，再冷卻至所要求的溫度
；如果是無茵生水，則只要燒到所需的溫度即可
。
問題六：泡綠茶水溫多少最佳一)泡茶“三要素”
好茶必須有好水和好的茶具
，但是如果只有這些
，而沒有掌握好泡茶技術
，還是得不到好的效果
。泡茶技木包括三個要素：第一是茶葉用量，第二是泡茶水溫
，第三是沖泡時間。茶葉用量就是每杯或每壺中放適當分量的茶葉
，泡茶水溫就是用適當溫度的開水沖泡茶葉
，沖泡時間包含有兩層意思
，一是將茶時泡到適當?shù)臐舛群蟮钩鲩_始飲用
，二是指有些茶葉要沖泡數(shù)次
，每次需要泡多少時間。
1．茶的用量
要泡好一杯茶或一壺茶，首先要掌握茶葉用量
。每次茶葉用多少
，并沒有統(tǒng)一標準
，主要根據(jù)茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定
。茶葉種類繁多，茶類不同
，用量各異
。如沖泡一般紅、綠茶
，茶與水的比例，大致掌握在1：50~60
，即每杯放3克左右的干茶
，加入沸水150～200毫升。如飲用普洱茶
，每杯放5～10克
。如用茶壺，則按容量大小適當掌握
。用茶量最多的是烏龍茶
，每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一
，甚至更多
。總之
，泡茶用量的多少，關鍵是掌握茶與水的比例
，茶多水少
，則味濃；茶少水多
，則味淡。
2．泡茶水溫
以剛煮沸起泡為宜
，用這樣的水泡茶
，茶湯香味皆佳。如水沸騰過久
，即古人所稱的“水老”
。此時
，溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡
，泡茶鮮爽味便大為遜色
。未沸滾的水，古人稱為“水嫩”
，也不適宜泡茶，因水溫低
，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡
，而且茶浮水面
，飲用不便
。泡茶水溫的掌握
，主要看泡飲什么茶而定
。高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶
，不能用100度的沸水沖泡
，一般以80度左右為宜。茶葉愈嫩
、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮
，滋味鮮爽，茶葉維生素C也較少破壞
。而在高溫下，茶湯容易變黃
，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)
，維生素c大量破壞
。正如平時說的
，水溫高
，把茶葉“燙熟”了
。泡飲各種花茶、紅茶和中
、低檔綠茶，則要用100度的沸水沖泡
。如水溫低
，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少
，茶味淡薄
。泡飲烏龍茶、普洱茶和沱茶
，每次用茶量較多
，而且茶葉較粗老，必須用100度的沸滾開水沖泡
。有時，為了保持和提高水溫
，還要在沖泡前用開水燙熱茶具
，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶
，則要求水溫更高
，將磚茶敲碎
，放在鍋中熬煮
。一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關
，水溫愈高，溶解度愈大
，茶湯就愈濃，反之
，水溫愈低
，溶解度愈小
，茶湯就愈淡
，一般60度溫水的浸出量只相當于100度沸水浸出量的45~65%
。這里必須說明一點
，上面談到，高級綠茶適宜用80度的水沖泡
，這通常是指將水燒開之后(水溫達100度)，再冷卻至所要求的溫度；如果是無菌生水
，則只要燒到所需的溫度即可
。
3．沖泡時間和次數(shù)
茶葉沖泡的時間和次數(shù)
，差異很大
，與茶葉種類
、泡茶水溫
、用茶數(shù)量和飲茶習慣等都有關系
，不可一概而論。如用茶杯泡飲一般紅綠茶
，每杯放干茶3克左右
，用沸水約200毫升沖泡
，加蓋4～5分鐘后
，便可飲用。這種泡法的缺點是：如水溫過高
，容易燙熟茶葉(主要指綠茶)：水溫較低，則難以泡出茶味
；而且因水量多
，往往一時喝不完，浸泡過久
，茶湯變冷，色
、香
、味均受影響。改良沖泡法是
；將茶葉放入杯中后，先倒入少量開水
，以浸沒茶葉為度
，加蓋3分鐘左右，再加開水到七八成滿
，便可趁熱飲用。當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時
，再加開水，這樣可使前后茶湯濃度比較均勻
。據(jù)測定
，一般茶葉泡第一次時，其可溶性物質能浸出50~55％
；泡第二次，能浸出30％左右
，泡第三次
，能浸出10％左右；泡第四次
，則所剩無幾了。所以
，通常以沖泡三次為宜
。如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶
，用沸水沖泡3～5分鐘后
，其有效成份大部分浸出，便可一次快......>>
問題七：泡茶葉的水溫多少度最佳
？泡茶水溫的掌握
，主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶
，特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶)，不能用100℃的沸水沖泡
，一般以80℃左右為宜
。茶葉愈嫩、愈綠
，沖泡水溫要低
，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮
，滋味鮮爽
，茶葉維生素c也較少破壞
。而在高溫下，茶湯容易變黃
，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。正如平時說的，水溫高
，把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶
、紅茶和中
、低檔綠茶
，則要用100℃的沸水沖泡
。如水溫低
，則滲透性差，茶中有效成份浸出較少
，茶味淡薄
。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶
，每次用茶量較多
，而且茶葉較極老
，必須用100℃的沸滾開水沖泡
。有時
，為了保持和提高水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具
，沖泡后在壺外淋開水。少數(shù)民族飲用磚茶
，則要求水溫更高
，將磚茶敲碎，放在鍋中熬煮
。
一般說來，泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關
，水溫愈高
，溶解度愈大
，茶湯就愈濃；反之
，水溫愈低，溶解度愈小
，茶湯就愈淡
，一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45―65％。
這里必須說明一點
，上面談到
，高級綠茶適宜用80℃的水沖泡，這通常是指將水燒開之后(水溫達100℃)
，再冷卻至所要求的溫度；如果是無茵生水
，則只要燒到所需的溫度即可。
問題八：紅茶要用多少度水泡呢
？紅茶一般要用100度的沸水沖泡，如果是采用較細嫩的茶葉及茶芽做出來的
，那就要適當降低點溫度
，以免茶葉燙熟。
問題九：綠茶泡多長時間,喝,好綠茶
，適合70--80度的水溫，若茶葉過于細碎
，則降至70度
。若以小壺沖泡，溫壺后置茶量約3分滿
，第一泡需時約1分鐘
，第二泡累加15秒，第三泡累加25秒
，第四泡再累加35秒。
花茶
，適合80--90度的水溫,溫壺后，置茶量約四分之一壺
，第一泡40秒
，后續(xù)各泡累加10--15秒。濃度可依個人喜好酌量增減沖泡時間
。
烏龍茶
，適合90度的水溫
，若以小壺沖泡
，溫壺后置茶量約4--5分滿，第一泡需時約1分鐘
，后續(xù)各泡累加10--15秒
。
一般來說，烏龍茶紅茶可5
、6泡
，花茶綠茶3
、4泡就夠了，多泡的話茶湯有色無味
，還會析出對人體有害的重金屬離子。
太平猴魁沖泡方法
太平猴魁，外形“刀槍云集
，龍飛鳳舞”，素有“猴魁兩頭尖
，不散不翹不卷邊”之稱。有獨特的猴韻
，湯色清綠明澈
，葉底嫩綠勻亮，芽葉成朵肥壯
。下面為大家介紹一下太平猴魁沖泡方法！
太平猴魁沖泡方法1 煮水
首先是水的選擇
，俗話說“八分茶十分水”。有條件的最好選用當?shù)乇容^好的山泉水源，如無條件
，可以購買諸如農夫山泉、剮水類的自然水源產品
，切不可用自來水一壺了之。煮水至有細微水泡不斷涌起即可
，切不可鼎沸
。
溫杯
綠茶均需要在4~6度冷藏
，由于低溫的緣故
，茶也將其香氣暫掩
，投茶之前，以沸水燙杯后倒出溫杯的水后才可投茶
。
投茶 每杯投茶約為5克為宜(15-20根左右)
，杯體選用闊口細腰的單層玻璃杯最佳
，切不可選用雙層(散熱性差會的導致熟湯味)杯
，茶葉頭尾整理整齊，以根部朝下投茶
，利用杯體的熱度讓猴魁蘇醒
，此時即可聞到淡淡的蘭花香
。
開湯
待水溫降至80-85度左右
，即可注水開湯，注水時切記沿杯壁注入
，第一次注水以沒過茶葉根部2cm即可
，雙手持杯傾斜杯體
，緩緩做圓周轉動
，讓傾斜的水平面緩緩浸潤茶葉
，此時，猴魁的香氣已經開始四溢
。再沿杯壁緩緩注水，切不可沖到茶頭
，第二次注水至茶葉頂部為宜，讓其充分舒展后再第三次注水至八分滿即可
。
猴魁的美，是粗曠中透著靈氣的'
，有如北方的漢子
，卻生在江南
，豪放的外表下隱藏著一顆細膩多情的心，最讓人感動的不是外在
，而是那份發(fā)自內心的天然的純真，毫不嬌柔作做
。盡管粗壯如斯
，拾起還是得小心易易地揀起... 輕啜一口，茶湯爽滑豐滿
