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太平猴魁可以沖泡幾次

品茶 2023-05-02 22:49:12

太平猴魁可以沖泡三次，太平猴魁為不發(fā)酵綠茶

，內(nèi)含豐富的茶多酚
、咖啡堿
、氨基酸
，在泡第一泡時，其可溶物質(zhì)及茶多酚會析出60%左右
，第一泡所含物質(zhì)最為豐富
，第二次沖泡通常約占30%，第三次為10%左右
，因此太平猴魁的沖泡次數(shù)為三次。

太平猴魁可以沖泡幾次：

1.沖泡茶具上最好選擇一個直形的玻璃杯（杯具的選擇可以是蓋碗

、紫砂小壺
、紫砂大壺等），這樣在沖泡過程中就可以欣賞到茶葉在水中舒展的過程
。

2.從包裝袋中取出5克（約10根左右）的太平猴魁放入杯中

，可以將茶葉的根部朝下進行放置。

3.沖入85攝氏度左右的開水

，第一次沖泡時不要加的太滿
，到差不多快一半的時候就可以了，等茶葉慢慢的舒展開來
、

4.茶葉舒展的差不多時加入第二次開水，等幾分鐘

，等到茶湯溫度差不多時就可以進行品飲了
。在品飲時不要一次性全部都喝掉，剩下三分之一左右
，以便于后面的沖泡。

猴坑村原產(chǎn)的傳統(tǒng)猴魁

，泡出來的氣味
，是一種非常刺激的香氣
，我們能夠聞到的氣味，好像往鼻子里鉆的
。拿它和云南大葉種的普洱茶相比，普洱茶有糯香
，而猴魁沒有
。猴魁有的是非常劇烈的、穿越我們鼻孔的
、提神醒腦的那種香
，但是
，這種香氣又讓人感覺很愉悅
。

它的滋味，除了有嫩鮮度以外

，喉口還有甘潤度、沁潤度
，而且回味很足。這是太平猴魁的典型特征
，我們叫“喉韻”
；或者說，它的滋味
、氣味
，強烈到有類似猴子身上的猴騷味
，傳說猴魁的名字是這么來的
。這些年的太平猴魁，越來越缺乏這種味道
。

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