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茉莉花茶可以泡多久(茉莉花茶怎么沖泡 如何沖泡茉莉花茶)

品茶 2023-05-02 23:24:51

茉莉花茶可以泡多久

茉莉花茶可以泡3次

，茉莉花茶為綠茶與茉莉花朵通過拼和
、窨制工藝制作而成
，芽葉較鮮嫩，條索纖細
，沖泡第一泡時，可溶物質及茶多酚會析出60%左右
，第一泡所含物質最為豐富
，第二次沖泡通常約占30%
，第三次為10%左右
，因此茉莉花茶正常情況下可沖泡三次。

茉莉茶沖泡方法：

1.泡茶用量

泡茶用量極為重要

，多了太濃，少了太淡
。要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣
。一般茶與水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3g左右茶葉
，加沸水150～200mL
。

2.泡茶水溫

一般用85℃的沸水沖泡

，高檔茉莉花茶水溫可低些
，中低檔茉莉花茶水溫可高些。

3.沖泡方法

準備一壺開水

，先將玻璃杯清洗一遍，然后倒掉
。將3g左右的茉莉花茶投入到玻璃杯中
，茶水比例為1:50
，既3g干茶需要150ml的水
，然后注入80℃的水即可。注水后等待3分鐘左右（不要蓋杯蓋）
，即可品飲，茶湯宜熱飲
，不宜冷飲，熱飲時花與茶的香味濃郁
，聞之沁人心脾
。

沖泡要點：

沖泡時間和次數(shù)相關

，沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準
。

細嫩原料制成的茉莉花茶

，沖泡時間宜短
，3～5分鐘即可。沖泡次數(shù)1～3次為宜
，隨著沖泡次數(shù)的增加，沖泡時間應適當延長
。

沖泡時最好先倒少量開水

，浸沒茶葉
，再加滿至七八成
，便可趁熱飲用
，當喝至杯中剩1/3左右茶湯時再加開水二次沖泡
，繼續(xù)喝至1/3茶湯時
，再沖泡第三次，這樣可使前后茶湯濃度比較

茉莉花茶怎么沖泡 如何沖泡茉莉花茶

1

、用蓋碗沖泡茉莉花茶，主要是因為瓷器對比紫砂壺而言
，能更好地激發(fā)花香
，又不會吸附茶香
。蓋碗
，可以很好的展現(xiàn)茉莉花茶的鮮靈香味。取茶4克
，大約占五分之一蓋碗大小。水溫控制在90℃左右
，洗茶一次
。然后
，開始第一道茶的沖泡
。

2、第一道茶
，掌柜建議浸泡30秒。因為這一次
，我們采用的茶胚是全芽頭制成的銀針
，第一道浸泡時間長一點更有利于茶芽的內含物質析出
。

3
、此后，二三四五道茶湯可以依據(jù)15S
、20S、30S
、45S的時長進行沖泡
。當然也可以根據(jù)自己的口感喜好
，對茶湯的濃度進行時間上的調整
。

4
、雖然這一期的茉莉花茶只是做了五窨
，但我們也是在窨制上下足了工夫
。花香入骨
，香不奪茶本味，因而六泡之后仍有花香余韻
。

茉莉花茶的沖泡方法及功效

茉莉花茶沖泡方法：沖泡方法特種茉莉花茶的沖泡

、宜用玻璃杯
，水溫80—90攝氏度為宜
。其它茉莉花茶，如銀毫
、特級、一級等
，宜選用瓷蓋碗茶杯
，水溫宜高
，接近100攝氏度為佳
，通常茶水的比例為1：50，每泡沖泡時間為3--5分鐘
。泡飲茉莉花茶，有不少人喜歡先欣賞一下茉莉花茶的外形
，通常取出沖泡一杯的茉莉花茶數(shù)量，攤于潔白的紙上
，飲者先觀察一下茉莉花茶多姿多彩的外形，干聞一下茉莉花茶的香氣
，以平添對茉莉花茶的情趣
。茉莉花茶的泡飲方法
，以能維持香氣不致無效散失
。和顯示特質美為原則，這些都應在沖泡時加以注意
。具體泡飲程序如下：⑴備具：一般品飲茉莉花茶的茶具
，選用的是白色的'有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗
、碗蓋和茶托)，如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶
，為提高藝術欣賞價值
，應采用透明玻璃杯的
。⑵燙盞：就是將茶盞置于茶盤
，用沸水高沖茶盞、茶托
，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾后去水
，這個過程的主要目的在于清潔茶具
。⑶置茶：用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞
。用量結合各人的口味按需增減。⑷沖泡：沖泡茉莉花茶時
，頭泡應低注
，沖泡壺口緊靠茶杯
，直接注于茶葉上
，使香味緩緩浸出;二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水
，使茶水交融;三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠沖入沸水
，使茶葉翻滾
，茶湯回蕩，花香飄溢
。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋
，以保茶香
。⑸聞香：茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側
，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來
。有興趣者
，還可湊著香氣作深呼吸狀
，以充分領略香氣對人的愉悅之感
，人稱“鼻品”。⑹品飲：經(jīng)聞香后
，待茶湯稍涼適口時，小口喝入
，并將茶湯在口中稍時停留
，以口吸氣
、鼻呼氣相配合的動作
，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸
，品嘗茶葉和香氣后再咽下
，這叫“口品”。所以民間對飲茉莉花茶有“一口為喝
，三口為品”之說
。⑺欣賞：特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶泡在玻璃杯中，在品其香氣和滋味的同時可欣賞其在杯中優(yōu)美的舞姿
?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；蛏舷鲁粮?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">、翩翩起舞;或如春筍出土
、銀槍林立;或如菊花綻放，令人心曠神怡
。

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