明前茶用80℃的水溫沖泡
，明前茶較為鮮嫩，不經(jīng)過發(fā)酵，沖泡水溫過高會(huì)燙傷茶葉，導(dǎo)致口感變差，沖泡時(shí)可先把水燒開，然后晾置3分鐘左右，水溫為80℃即可沖泡，沖泡前清潔茶具，茶水比例為1:50，沖泡后的明前茶，茶湯翠綠，滋味鮮爽，品飲后回甘生津且香氣馥郁持久。明前茶沖泡注意事項(xiàng)：
1.明前新茶不要立馬就喝
剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝
，新茶要先放上一到兩個(gè)星期，味道會(huì)更好。經(jīng)過適當(dāng)?shù)拇娣牛粌H可以去掉火味2.不宜蓋蓋子
沖泡明前新茶時(shí)
，不宜使用蓋子蓋住，應(yīng)盡量敞開，避免悶黃等現(xiàn)象，盡量趁熱飲用（適合自己的溫度），不宜冷飲。2.切勿沸水沖泡
沖泡明前茶水不要用沸水（不用洗茶）
，由于明前茶都比較細(xì)嫩，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中營(yíng)養(yǎng)成分也較少破壞。3.合理的投放量
沖泡明前茶
，投茶量不宜過多，茶水比例為1:50，即干茶3g需要沖入150ml左右的水4.玻璃杯沖泡
最好選用玻璃杯沖泡。明前茶不僅要求湯綠，味鮮
明前茶的特點(diǎn)：
明前茶屬于春茶，春茶的品質(zhì)是最好的
明前茶是經(jīng)過整個(gè)冬季的潛伏期
如何辨別明前茶：
1.干看
干看指在沖泡前觀看茶葉的外形
2.濕看
濕看就是將茶葉沖泡后，通過聞香
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