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沖泡白茶用什么水比較好(白茶怎么泡才正確)

品茶 2023-05-03 04:58:33

沖泡白茶用什么水比較好

古代人泡茶

，對(duì)水的使用是非?div id="m50uktp" class="box-center"> ？粗氐?div id="4qifd00" class="flower right">
，水的選擇上一定要是：水質(zhì)要清
、潔、輕
；水味要甘
、冽。

沖泡白茶

，則以天然水為佳
，如山泉水、溪水、井水
；陸羽在《茶經(jīng)》中曾明確指出：“山水上
、河水中、井水下
?div id="4qifd00" class="flower right">
！倍烊凰彩怯熊洝⒂仓值?div id="4qifd00" class="flower right">
；天然水中
，以雨水、雪水為軟水
；泉水
、溪水、江河水為硬水
；蒸餾水為人工加工的軟水；因此
，我們大家在泡茶的時(shí)候
，盡量選擇軟水，或是暫時(shí)的硬水
，通過煮沸以后
，轉(zhuǎn)化為軟水。

當(dāng)然有條件的則選擇使用山泉水

，冰川水
，現(xiàn)在各大飲用水品牌也有泡茶專用水，都非常不錯(cuò)
。

而我們普通茶友大部分都是使用自來水泡白茶

，自來水是硬水，大家可以用一些簡(jiǎn)單的方法
，使其軟化
，用于泡茶是更加合適的。

1

、直接煮沸
。對(duì)于一些水質(zhì)比較好的自來水，比如江
、河
、湖水，直接煮沸即可
。

2

、靜置后煮沸。如有條件的話，可以把自來水靜置大概一天時(shí)間后
，等到水里面的毒氣慢慢的恢發(fā)掉以后
，然后再煮；靜置后的水沒有雜味
，非常適合用來泡茶
。

3、加入竹炭煮沸

。取普通的自來水
，然后放入竹炭一起煮，因?yàn)橹裉靠梢晕剿械碾s質(zhì)和異味
，并且還可以保留水原有的味道
，泡茶是非常合適的。

白茶怎么泡才正確

白茶正確泡的方法如下：

沖泡白茶

，水溫不宜過高
，90度左右即可。這種上好的白茶渾身披滿白毫
，沖泡時(shí)
，熱水不可直沖茶芽，應(yīng)當(dāng)沿杯（或壺）壁入沖
。這樣做有兩個(gè)好處
，即不會(huì)損傷茶芽品相，又不至于因?yàn)椴柩看罅棵摵亮畈铚儩?div id="jfovm50" class="index-wrap">，而影響其湯色的美感?/p>

白茶形雖然纖小細(xì)嫩

，但茶芽肥壯豐腴，出湯時(shí)間較長(zhǎng)
，十分耐泡
。即便泡至十道，湯色尤在
，雖然口味淡了不少
，但還是可以從中品到其余韻的。沖泡白茶
，還有一個(gè)秘訣
，每回往外分茶湯，不可全倒空
，應(yīng)留湯底約三分之一
。這樣，續(xù)過新水之后
，茶湯還能沿承原來韻味
。

白茶介紹

白茶

，屬微發(fā)酵茶，是中國(guó)茶類中的特殊珍品
。因成品茶多為芽頭
，滿披白毫，如銀似雪而得名
，中國(guó)六大茶類之一
。白茶不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶
，具有外形芽毫完整
，滿身披毫，毫香清鮮
，湯色黃綠清澈
，滋味清淡回甘的品質(zhì)特點(diǎn)。

白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎

、政和
、柘榮、武漢新洲舊街
、蕉城天山
、松溪、建陽
、云南景谷等地，基本工藝包括萎凋
、烘焙（或陰干）
、揀剔、復(fù)火等工序
。云南白茶工藝主要曬青
，曬青茶的優(yōu)勢(shì)在于口感保持茶葉原有的清香味，萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序
。白茶因茶樹品種和原料要求的不同
，分為白毫銀針、白牡丹
、壽眉
、貢眉四種產(chǎn)品。

白茶泡方法

白茶正確泡法：
用杯子泡白茶

，可以選擇200ml左右的透明玻璃杯
。首先，用90度的開水將茶葉洗凈
。溫?zé)崧勏愫?div id="jfovm50" class="index-wrap">，直接用開水沖泡即可
。茶葉3-5克。杯子沖泡方法非常簡(jiǎn)單
，節(jié)省時(shí)間
。
先將白茶放入蓋碗中，用90度開水洗凈
，用功夫茶沖泡法沖泡
。第一次沖泡約30-45秒，然后每次減少
。有些人更喜歡這種釀造方法
。雖然有點(diǎn)復(fù)雜，但能嘗到白茶的新鮮味道
。

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