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用保溫杯泡茶可以嗎,

品茶 2023-05-03 05:25:37

用保溫杯泡茶可以嗎,

用保溫杯泡茶是可以的

，但是不建議這么做
。

不建議保溫杯泡茶的原因

，雖然保溫杯里的材質(zhì)可以用于沖泡茶葉
，但小網(wǎng)還是不建議大家用其沖泡
，原因有三：

一、保溫杯泡茶葉

，降低保健功能

保溫杯的特點就是能長時間保持溶液熱度

，茶葉富含多種營養(yǎng)成分，如多種維生素
、礦物質(zhì)
；還有茶多酚、咖啡堿
、單寧等具有藥理作用的成分
。

但這些營養(yǎng)元素害怕持續(xù)高溫，茶葉長時間浸泡于高溫水中

，這也導(dǎo)致茶湯顏色濃
，顏色發(fā)暗。

另外

，芳香物質(zhì)在高溫環(huán)境下加快揮發(fā)
，茶湯會失去應(yīng)有的香氣，鞣酸
、茶堿易大量滲出
，降低其營養(yǎng)價值。而在超過80℃的環(huán)境下
，維生素C等物質(zhì)會大量損失
，茶的保健功能也相應(yīng)降低。

二

、保溫杯泡茶葉
，口感變差

茶葉中有茶氨酸、單寧

、茶堿等物質(zhì)
，它們擔(dān)當(dāng)著茶湯滋味爽口
、回甘的主要任務(wù)。但在長時間高溫的環(huán)境中
，它們得到了充分的激發(fā)
，使得茶湯滋味變得苦澀。

原因三：容易形成頑固茶垢

保溫杯形狀大多細(xì)長

，清洗難免不到位
。雖然看起來干凈，但清洗時形成的刮痕
，使得保溫杯里容易殘留茶水
，導(dǎo)致茶垢形成，容易滋養(yǎng)細(xì)菌
。

綜上所述

，保溫杯并不是一件理想的泡茶工具，如果條件允許
，還是應(yīng)該采取陶瓷或是玻璃的泡茶器
。

比如目前很流行的玻璃泡茶“二分杯”，既便于攜帶又容易實現(xiàn)茶水分離

，是保溫杯的絕佳代替品
。

用保溫杯能泡茶喝嗎
？

保溫杯不可以用來泡茶葉喝

。
先從茶葉的角度來說，由于長時間的熱水浸泡
，茶葉中的鞣酸
、茶堿大量溢出，茶湯會變得過濃
，香氣銳減
，苦澀味道加重，并不能完全呈現(xiàn)茶葉的風(fēng)味
。并且
，茶葉中的營養(yǎng)成分茶多酚、維生素
、咖啡堿等都是不耐熱的物質(zhì)
，長時間的浸泡會讓它們不能被良性吸收。所以用保溫杯泡茶會影響茶葉滋味
、降低茶葉營養(yǎng)吸收
。
再從保溫杯本身的角度來說，這種飲茶方式就比較容易危害健康了
。首先是保溫杯的材質(zhì)問題
，目前市面上大部分售賣的保溫杯都是通過密封保溫的且材質(zhì)為不銹鋼
，而劣質(zhì)的不銹鋼會被熱茶腐蝕，釋放出對人體有害的鉻
。 第二就是茶垢
，長期用保溫杯泡茶會產(chǎn)生大量茶垢，如果平時不注意清洗或沒有清洗到位
，長期使用就會產(chǎn)生致癌物
，進(jìn)而影響到健康。

保溫杯能泡茶喝嗎

保溫杯不能用來泡茶喝

。

茶葉中通常含有大量的鞣酸

、茶堿、茶香油和多種維生素
，通常用80度左右的水泡比較合適
。如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，就會使茶葉中的維生素遭到破壞
，導(dǎo)致茶香油大量揮發(fā)
，鞣酸、茶堿大量滲出
。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值
，也減少了茶香，有害物質(zhì)也會增多
。

保溫杯可以達(dá)到良好的保溫效果，泡茶喝很可能會導(dǎo)致茶葉里面的茶多酚等物質(zhì)被破壞

，這就不利于茶葉的發(fā)揮
，因此盡量要避免使用保溫杯泡茶，可以使用日常的水杯泡茶喝
。

泡茶方法

在泡茶之前需用開水燙壺

，一則可去除壺內(nèi)異味，再則熱壺有助揮發(fā)茶香
。用燙壺?zé)崴谷氩柚褍?nèi)
，再行溫杯。一般泡茶所用茶壺壺口皆較小
，正確的泡茶方法需先將茶葉裝入茶荷內(nèi)
，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內(nèi)的茶葉撥入壺中
，茶量以壺之三分之一為度
。

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注

，使茶葉在壺內(nèi)翻滾
，散開
，以更充分泡出茶味，俗稱高沖
。刮去茶葉表層的一層泡沫
，之后蓋上壺蓋靜置稍許。泡好的茶斟入杯中
，茶壺壺嘴與茶盅之距離
，以低為佳，以免茶湯內(nèi)之香氣無效散發(fā)
，俗稱低泡
。這樣不會起泡沫，也不會濺出
。

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