沖泡紅茶用什么茶具比較好
紅茶香甜溫潤屬于全發(fā)酵茶
，因此需要用高溫95度左右的沸水沖泡，而泡茶器具的選用，對于能否泡出一杯好喝的茶尤為重要
，那么沖泡紅茶用什么茶具比較好呢
？網(wǎng)認(rèn)為無疑是蓋碗
。
蓋碗
，俗稱為“三才碗”
。所謂三才
，即指的是蓋在上謂天
、茶托在下謂地、茶碗居中謂人，古人的智慧與才情都凝結(jié)在這小小的蓋碗里
。
一副小小的茶具便寄寓了一個小天地
，包含了古人所講的“天蓋之、地載之
、人育之”的道理
。
使用蓋碗沖泡紅茶的優(yōu)點
1、蓋碗沖泡紅茶
，散熱較快
，有利于控制茶葉的出湯時間、以及品飲
。
2
、紅茶本身香氣比較馥郁、清幽
，而蓋碗則相對不透氣
，使得茶湯的香氣更加真實飽滿，另外聞茶香也更加方便
。
3
、沖泡完成后，蓋碗觀察葉底更佳清晰透徹
。
4
、蓋碗為陶瓷材質(zhì)，密閉性較好
，沖泡時受外部影響因素較小
，更容易掌握和控制泡茶的火候。
5
、白瓷蓋碗搭配紅艷茶湯
，觀色更佳細(xì)膩，利于紅茶的品質(zhì)展現(xiàn)
。
蓋碗使用方法
平放蓋碗時
，調(diào)整好蓋碗與碗蓋之間出湯的縫隙。
這時食指的位置稍有變化
，不是按壓
，而是將食指放于蓋帽中間（如上圖），再將拇指與中指拿捏碗沿兩端
，呈穩(wěn)固的三角形
，細(xì)節(jié)的注意與上一種方式一樣。
傾倒茶湯時
，與上一種方式一樣
，下壓手腕
，將蓋碗傾斜至70-90度左右，不要過大
，以免燙到手
，與上鐘方式一樣，可輕擺手臂或者手腕
，將茶湯出盡
。
這種方式適用于蓋帽與蓋有一定距離的蓋碗，如果距離太短
，或者凹處比較深
，中間沒有厚度，沸水的溫度會傳至碗蓋
，使凹處很燙
，容易燙手。
各種茶用什么茶具泡好
各種茶用什么茶具泡好
各種茶用什么茶具泡好
，在現(xiàn)實生活中，很多愛喝茶的人士都會去買一個好的茶壺用來泡茶
，茶壺是泡茶的關(guān)鍵物品
，每個人都是不可缺少的，下面為大家分享各種茶用什么茶具泡好
。
各種茶用什么茶具泡好1 綠茶—蓋碗 、玻璃杯
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶葉本身細(xì)嫩
、新鮮
、香氣馥郁，且不耐高溫
，正常情況下
，宜用80~85℃水溫沖泡，最好現(xiàn)泡現(xiàn)飲
。
沖泡綠茶最好用白瓷材質(zhì)的蓋碗
，因其色澤潔白、晶瑩
，能更好地襯托出綠茶茶湯的嫩綠明亮
。此外玻璃杯也是一個不錯的選擇，可以觀看到茶葉在水中的沉浮
，別有一番意趣
。
黃茶——玻璃杯、瓷杯
黃茶屬于輕發(fā)酵茶
，其茶質(zhì)細(xì)嫩
，水溫太高會把茶葉燙熟
，所以沖泡溫度最好在85℃-90℃之間為宜。
沖泡黃茶最好用玻璃杯或瓷杯
，尤以玻璃杯泡君山銀針為最佳
，可欣賞茶葉似群筍破土，緩緩升降
，堆綠疊翠
，有“三起三落”的妙趣奇觀。
紅茶——蓋碗、紫砂壺
紅茶是全發(fā)酵茶
。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進茶中有益成分溶出
，因此泡紅茶最好用剛煮沸的水
，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時間以3~5分鐘為佳
。
最好用蓋碗和紫砂沖泡紅茶
。用蓋碗，能泡出它原味
，所以在試茶樣時
，都是用蓋碗，方便聞香
，能夠準(zhǔn)確的評出一泡茶的優(yōu)缺點
。紫砂壺能沖泡出紅茶的醇厚和優(yōu)雅，而又不奪茶香
。
烏龍茶——紫砂壺、蓋碗
烏龍茶屬半發(fā)酵茶，如鐵觀音
、大紅袍等
。泡烏龍茶一定要用95℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大
，茶葉基本是所用壺或蓋碗的一半或更多
，沖泡后需加蓋。
濃香型或焙火程度較重的烏龍茶
，適合用紫砂壺沖泡
，可品味其深厚的韻味。而清香型烏龍茶
，適合用蓋碗沖泡
，有助于展現(xiàn)其高揚的清香。
白茶——玻璃杯、蓋碗
白茶
，屬微發(fā)酵茶
。由于白茶沖泡要求原料細(xì)嫩，葉張較薄
，所以沖泡時水溫不宜太高
，一般掌握在85℃-90℃為宜。
白茶沖泡宜用透明玻璃杯或蓋碗
。白茶沖泡通過玻璃杯可以盡情地欣賞白茶在水中千姿百態(tài)
，品其味、聞其香
，更能觀其葉白脈翠的獨特魅力
。
黑茶——紫砂、蓋碗
黑茶屬后發(fā)酵茶
，需要100℃水溫沖泡
。第一次沖泡，要用10~20秒鐘快速洗茶
，然后把水倒掉
，再倒入開水，蓋上杯蓋
。
紫砂壺
、蓋碗杯都可以沖泡黑茶，投放量一般是綠茶的2倍
。
不同的`茶需要不同的茶具沖泡，其中大有智慧
。茶具的材質(zhì)
、顏色、大小
、形狀
，都會影響這杯茶最后喝到嘴里的口感。
各種茶用什么茶具泡好2綠茶可以用無紋的透明玻璃杯沖泡
，或者用白瓷
、青瓷的蓋碗，黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具
，白茶一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡
，紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質(zhì)的茶壺。
綠茶的茶葉比較細(xì)嫩
，一般可以用無紋的透明玻璃杯沖泡
，或者用白瓷、青瓷的蓋碗
，這樣可以利于觀賞
，黃茶的話可用奶白瓷或者黃釉瓷器的茶具
，可以使其顏色襯托的更加美觀。
白茶屬于微發(fā)酵茶類
，一般選用白瓷壺或者蓋碗沖泡
，也可以黑釉的瓷器茶具，紅茶可以用紫砂壺或者陶瓷材質(zhì)的茶壺
，這樣可以保留茶葉的香味
，喝起來更有口感。
烏龍茶可以用白瓷質(zhì)地的蓋碗
、蓋杯或者壺等
，也可以用紫砂材質(zhì)的茶具，可以吸收茶葉的香味
，黑茶可以用紫砂壺或者白瓷的茶具
，有利于提升茶湯的口感，還能防止香味散發(fā)
。
泡茶用什么茶具好
毛尖--功夫茶具/玻璃茶杯
。毛尖光滑有光澤、碧綠明亮
，不管是用功夫茶具還是玻璃茶杯
，都能突出毛尖的完美口感。
紅茶--紫砂茶具
。紅茶顯得高端有品味
，用紫砂茶具泡紅茶顯得很有格調(diào)。
花草茶--陶瓷杯/玻璃茶具
。用玻璃茶壺溫火慢煮花草茶
，輕松舒適，別有一番風(fēng)味
。
鐵觀音--白瓷茶具
。口感醇厚
，味甘
，茶水碧綠誘人。選擇白瓷茶具能夠很好突出鐵觀音的特點
。
各種茶用什么茶具泡好3 陶土茶具
是我國最早的茶具種類
。
早在北宋初期，陶土茶具就已經(jīng)初具規(guī)模
。
由于成陶火溫高
，燒結(jié)密致，因此既不滲漏
，又有肉眼看不見的氣孔
，傳熱不快也不容易燙手
。
另外陶土茶具的造型往往簡單大方，外形各異
，色澤淳樸古雅
。
所以陶質(zhì)茶具適合泡一些風(fēng)格厚重的茶，如：武夷巖茶
、重焙火烏龍茶
、普洱等。
因為陶器的吸附性會加強這種厚重
、低沉的風(fēng)格
，茶湯在陶器內(nèi)壁的氣孔中進進出出，與陶土中的一些礦質(zhì)元素發(fā)生一些反應(yīng)
，茶的醇厚韻味和變化更加凸顯
。
瓷質(zhì)茶具
可分為青瓷茶具、白瓷茶具
、黑瓷茶具
、搪瓷茶具和彩瓷茶具5種，比較常見的是白瓷茶具
。
白瓷茶具色澤潔白
，胎質(zhì)薄，密度大
，造型也是設(shè)計得十分精巧
。
茶具外壁常繪有山川河流、花鳥魚蟲
、四季美景
，或是印有名人書法，頗具欣賞價值
。
適合泡一些風(fēng)格清揚的茶類，如：原料較嫩的綠茶
、花香型紅茶
、清香型鐵觀音、白毫銀針等
。
傳熱快
、不吸香，能把茶的風(fēng)味淋漓盡致地表現(xiàn)出來
，泡出的茶香高味鮮
。
玻璃茶具
相比于陶瓷類茶具，玻璃茶具無可替代的特點就是透亮
明
。由于玻璃質(zhì)地透明
，光澤奪目
，因此用玻璃器具泡茶品茶，可以讓人看清楚茶葉的本身形態(tài)以及鮮艷的色澤
。
對品茶者來說
，無疑能帶來視覺上最美的享受。
沖一壺翠綠的龍井
，看杯中輕霧縹緲
，澄清碧綠，芽葉朵朵
，亭亭玉立
，觀之賞心悅目，一定別有一番情趣
。
但是玻璃器具的缺點是容易破碎
，比陶瓷燙手。
適合泡的茶類有：綠茶
、紅茶
、花草茶等。
想喝一杯好茶
，自然要有與之相襯的泡茶器皿
，正所謂好茶配好器，才不辜負(fù)一款茗茶的情義
。
如果你是剛剛?cè)腴T的新手
，不知道從何下手挑選茶具。
如何開啟你的茶具選購之旅就變得尤為重要
。
選擇適合的茶具才能更好地發(fā)揮出茶葉的特有功效以及品質(zhì)特性
。
綠茶推薦：玻璃杯
飲用綠茶時，觀賞其葉芽在水中舒展的過程十分重要
，因此最好選擇簡潔透色的玻璃杯
，以便更好地觀賞。
而且玻璃材質(zhì)無毛細(xì)孔
，不會吸收茶葉的味道
，方便大家對茶品優(yōu)劣的辨別。
選購提示：挑選玻璃杯時要注意注意杯內(nèi)外部是否粗糙
、有裂紋或雜質(zhì)
，做工不好的杯子很容易漏水、破裂
。要選擇杯壁純凈
、材質(zhì)好、無異味的玻璃杯。
紅茶推薦：青瓷
從色彩美學(xué)的角度看
，紅色與青色搭配具有更好的視覺沖擊力
，猶如綠葉襯紅花，所以建議選擇青瓷
。
且瓷器無吸水性
，傳熱、保溫性適中
，泡茶能獲得較好的色香味
。
也可選擇內(nèi)掛白釉紫砂、白瓷
、紅釉瓷
、暖色瓷的杯具、蓋碗等進行搭配
。
選購提示：挑選陶瓷茶具時
，一定要用手觸摸茶具表面，看內(nèi)壁的光滑程度
；用鼻子聞聞茶具是否有異味
。
茶具買回家后，使用前要用沸水煮泡5分鐘
，殺菌消毒
。
白茶推薦：白瓷
白茶湯色與鐵觀音類似，湯色較重者可選用簡潔的白瓷
，湯色較淡者宜選用有圖案的白瓷杯
，增加其觀賞性。
如果不喜歡白瓷
，也可用段泥紫砂壺泡茶
，更有利于茶葉香氣、滋味的散發(fā)
。
選購提示：好的白瓷茶具
，瓷質(zhì)釉色純凈細(xì)膩，釉面光滑平整
、色調(diào)柔和
，具有＂白里泛青＂的特點。
抓住這些特點再結(jié)合上文介紹的陶瓷茶具的選購要點
，就事半功倍了。
烏龍茶推薦：紫砂壺
烏龍茶對沖泡的水溫要求在95℃-100℃之間
，而紫砂壺有較好的保溫能力
，可以保持烏龍茶的香氣不易散失。
且壺內(nèi)泡著的茶會滲進壺體內(nèi)，使壺蘊含茶味
，香氣繚繞
。
新選購提示：好的紫砂壺應(yīng)具有＂色不艷、質(zhì)不膩＂的顯著特性
，主要看泥料的砂質(zhì)感
；
再有就是聲音，如果壺蓋敲擊壺身發(fā)出金屬般的聲響
，就是把好壺
；
最后還要看壺蓋與壺身是否緊密吻合，用食指緊壓著紫砂壺蓋上的出氣孔
，將壺傾倒
，若壺蓋上的水滴水不留，即為好壺
。
黑茶推薦：蓋碗
蓋碗使用方便
、易學(xué)，用蓋碗沖泡黑茶對香氣
、滋味的要求可自我調(diào)節(jié)
，所以適合初學(xué)者使用。
也可選用紫砂杯或壺
，或者如意杯
、飄逸杯泡茶。
自古茶名一事
，說起來便有無盡風(fēng)雅
。
入喉，是柴米油鹽醬醋茶
；
入心
，是琴棋書畫詩酒茶。
剛開始學(xué)泡茶
，就用一只通用的白瓷蓋碗練習(xí)即可
。
等泡茶基本三要素掌握之后，再來考慮茶具搭配
、注水手法等
。
如果沒有一點泡茶、品茶的基礎(chǔ)
，茶具與茶的搭配是沒有意義的
。
所以，泡茶不要著急
，先學(xué)會走再學(xué)會泡
。
泡茶怎么選擇器具
泡出一壺好茶，除了好茶以外，泡茶的茶具也很關(guān)鍵
，如何選擇泡茶的茶具呢?
泡茶怎么選擇器具 古人云：器為茶之父
，只有選擇對了，才能使茶葉的色
、香
、味得到充分彰顯，同時
，一件高雅精美的茶具
，還具有欣賞價值，富含藝術(shù)性
。選用茶具一般遵循三個原則：一是實用性;二是觀賞性;三是有利于茶性的發(fā)揮
。
綠茶茶具選擇：玻璃茶具，瓷質(zhì)茶具
泡飲高檔名優(yōu)綠茶
，宜用玻璃杯
。泡茶水溫不能過高，最好在80℃左右
。用玻璃杯泡飲高檔綠茶
，如西湖龍井、碧螺春
、黃山毛峰等較為細(xì)嫩的茶葉
，可以看到茶葉懸浮在上面上，吸收水分然后緩緩的舒展開
、游動著
，如落葉似的搖擺沉入杯底，有些似銀針形狀的茶葉更為飄逸
，葉尖朝水面上
，懸空直立，然后徐徐的沉落
，便于觀形
。
泡飲大眾綠茶，可使用瓷質(zhì)蓋碗
。泡茶水溫可以略高
，在90℃左右。瓷質(zhì)茶具保溫性比玻璃杯更好
，適合泡飲條索比較緊密的綠茶茶葉
。沖泡綠茶的第一遍，拿起茶蓋就能聞到綠茶的淡淡清香
，青瓷茶具還能襯托出茶葉的`嫩綠
，飲用時用蓋子將茶葉撥開
，不易吃進茶葉。
切記：綠茶不能用沸騰的開水泡飲
，否則很快就把茶葉燙熟。茶葉一旦熟爛
，不僅顏色變黃難看
，湯水也變黃失去了香甜可口的味道變得難于入口，更不用談香氣了
。沖泡綠茶的器具也宜小不宜大
，杯碗大則水多，水多熱量也大
，就能很快使茶葉變色變味
。
紅茶茶具選擇：紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具、玻璃茶具
泡飲紅茶
，最好用90℃左右的水來沖泡，使茶葉能充分的舒展開
。紅茶是全發(fā)酵茶
，用紫砂茶具沖泡，透氣
，不易變味
，而且紫砂壺能吸收茶汁，長期使用
，不但壺身色澤光亮
，氣韻溫雅，而且茶香氤氳
。
瓷質(zhì)茶具材質(zhì)密度高
，傳熱和保溫性能適中，潔凈衛(wèi)生
，可良好展現(xiàn)茶葉的色
、香、味
，也適宜于沖泡紅茶
。
玻璃茶具質(zhì)地透明，形態(tài)各異
，價廉物美
，用它來沖泡紅茶，容易看到紅茶的茶湯的色澤
，使紅茶的美感盡現(xiàn)
。
辦公室沖泡紅茶，可選擇紅茶套杯，簡單實用
。
切記：泡飲紅茶水溫不宜過高
。
烏龍茶茶具選擇：紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
烏龍茶與紫砂壺是最佳組合
，沖泡烏龍茶必須使用沸騰的開水
。烏龍茶是半發(fā)酵茶，它既具有紅茶濃鮮味
，又有綠茶的清芬芳香
，品嘗后齒頰留香，回味甘鮮
。所以帶有透氣性的紫砂茶具
，是烏龍茶最好不過的選擇了，茶葉的浸透
，壺壁吸收茶汁的芳香使得烏龍茶的味道甘甜
，濃厚。最具代表的烏龍茶有：閩北大紅袍
、閩南鐵觀音
、廣東鳳凰單叢、臺灣凍頂烏龍
。
瓷質(zhì)茶具材質(zhì)密度高
，傳熱和保溫性能適中，潔凈衛(wèi)生
，可良好展現(xiàn)茶葉的色
、香、味
，也適宜于沖泡烏龍茶
。
切記：烏龍茶不宜使用玻璃杯泡飲，沖泡水溫一定要高
，必須使用沸水
。
白茶茶具選擇：紫砂茶具、瓷質(zhì)茶具
白茶茶性清涼
，消熱降火
，消暑解毒。白茶不是發(fā)酵的茶類
，采摘后
，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶
。沖泡白茶的水溫不宜過高
，最好為90℃左右
，用紫砂茶具和瓷質(zhì)茶具均可。
黑茶茶具選擇：紫砂茶具
、瓷質(zhì)茶具
黑茶是一種發(fā)酵茶
，而且大多數(shù)黑茶都是緊壓茶，沖泡時沸水最佳
。沖泡黑茶的茶具一般選擇粗礦
、大氣、厚壁紫砂陶壺
，使黑茶不容易變味，紫砂壺又能吸收茶汁保留余香
。黑茶也是七泡有余的(耐泡)
，所以紫砂茶具的透氣性能更好的保留黑茶的香味。
瓷質(zhì)茶具保溫性能好
，能夠保持黑茶的韻味
，也適合沖泡黑茶。
切記：黑茶不宜玻璃茶具沖泡
，要沸水才能沖泡出茶葉的自身的味道
。
花茶茶具選擇：玻璃茶具、瓷質(zhì)茶具
花茶具有獨特的香味
，是茶葉與鮮花一起泡飲的
，具有鮮花的獨特香味，深受女性朋友的喜愛
，一般泡飲工藝的花茶使用玻璃杯最適合不過了
，能增加它的觀賞性，花片懸浮在水面吸收水分后和茶葉一起徐徐的落入杯底
，唯美婉轉(zhuǎn)相信你也會心動
。
泡飲花茶，蓋上活瓷杯蓋等上1-2分鐘
，杯蓋上慢慢的花香
，花茶的湯色也盡顯杯中。品花茶有種芬芳的甜美
，對于身心是一種享受和熏陶
。
