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泡茶三點(diǎn)頭泡茶手法是怎樣的

品茶 2023-05-03 09:29:46

泡茶三點(diǎn)頭泡茶手法是怎樣的

，高提水壺，讓水直瀉而下，接著利用手腕的力量，上下提拉注水，反復(fù)三次
，讓茶葉在水中翻動(dòng)。這一沖泡手法，雅稱(chēng)“鳳凰三點(diǎn)頭”
。

鳳凰三點(diǎn)頭最重要在于輕提手腕

，手肘與手腕平，便能使手腕柔軟有余地
。所謂水聲三響三輕
、水線(xiàn)三粗三細(xì)、水流三高三低
、壺流三起三落都是靠柔軟手腕來(lái)完成
。

同時(shí)，手腕柔軟之中還需有控制力

，才能達(dá)到同響同輕
、同粗同細(xì)、同高同低
、同起同落而顯得手法精到
。最終才會(huì)看到每碗茶湯完全一致。

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