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老班章茶的沖泡方法以及沖泡水溫介紹

品茶 2023-05-03 10:29:45

老班章茶的沖泡方法以及沖泡水溫介紹

老班章是一個(gè)地名

,地處西雙版納傣族自治州勐海縣布朗山深處
,在普洱茶里更有“茶王”之稱
。正因如此
,當(dāng)我們擁有一款老班章茶時(shí)
,老班章的沖泡方法和水溫?zé)o疑成了我們最關(guān)注的
,畢竟好茶泡不好
,等于“暴殄天物”

老班章茶的沖泡主要分為這6個(gè)步驟:

醒茶:老茶需放到茶罐中醒茶

,沒有茶罐可將茶拆開,臨時(shí)放入牛皮紙袋或大信封中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味

投茶:熟茶一般按100毫升水投茶8.5克

、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶,將老班章干茶投入到蓋碗中

潤茶:熟茶

,潤兩遍,第一遍20至30秒出水
,第二遍快沖快出
,然后倒掉。生茶潤一遍
,20至30秒出水
,然后到掉。十年以上生茶在潤茶前將干茶置入紫砂壺中
,壺外用開水沖淋
,以驅(qū)散壺內(nèi)干茶雜味。

沖泡:每次沖泡水溫保持在95~100度

,才能充分發(fā)揮老班章茶的霸氣
,將沸水沿著碗壁順時(shí)針旋轉(zhuǎn)注水,沖水的位置盡量低

出湯:前五泡5s出湯

,第六泡開始5~10s
,第10泡以后適當(dāng)增加 浸泡時(shí)間
。如果是陳期在七八年以內(nèi)的老班章生茶,可在前五泡水溫稍低一點(diǎn)沖泡
,第六泡起以沸水直接沖泡

品飲:將茶湯分倒入品茗杯七分滿,剛出湯的水比較燙

,盡量稍微擱置一會(huì)
,飲茶最適宜的溫度為60度。

網(wǎng)小貼士:每次出湯時(shí)

,盡量把蓋碗內(nèi)的茶湯倒干倒盡

老班章茶該如何喝

老班章茶氣足

,苦底重,但是回甘超好
,已成不爭事實(shí)
。但實(shí)際上,老班章的香氣也是一流的
,與其霸氣相配
,亦有著響當(dāng)當(dāng)?shù)馁|(zhì)感
,可謂擲地有聲。 人稱百花好
,我謂茶獨(dú)王
。準(zhǔn)此,老班章實(shí)在可算“王中之王”
。布朗山雄渾厚重賦予了老班章霸氣十足的茶性特點(diǎn)
,對(duì)于這樣的茶,我們?cè)撊绾魏龋?記得南宋人俞文豹在《歷代詩余引吹劍錄》中記載了一個(gè)故事
,說是蘇東坡有一次在玉堂聽曲
,有一幕士善歌,居士因問:“我詞與柳七何如
?”幕士對(duì)曰:“柳郎中詞
,只合十七八女郎,執(zhí)紅牙板
,歌‘楊柳岸
,曉風(fēng)殘?jiān)隆W(xué)士詞
,須關(guān)西大漢
,銅琵琶、鐵綽板
,唱‘大江東去’
。” 老班章的茶無疑是茶中名副其實(shí)的“豪放派”
,因此
,喝老班章的茶,與唱東坡詞一樣
,不宜小蓋碗
,也不能只投一點(diǎn)點(diǎn)茶,而應(yīng)該用粗獷一點(diǎn)的蓋碗
,甚至大茶壺
,并以沸水澆之,這樣才不至于委屈了老班章
,以使其盡情舒展胸襟
,充分發(fā)揮其王者氣魄,我們也才能真正喝出感覺
,喝出“大江東去
,浪淘盡,千古風(fēng)流人物”的豪放氣勢(shì)。 老班章茶氣足
,苦底重
,但是回甘超好,已成不爭事實(shí)
。但實(shí)際上
,老班章的香氣也是一流的,與其霸氣相配
,亦有著響當(dāng)當(dāng)?shù)馁|(zhì)感
,可謂擲地有聲。 不過
,話說回來
,喝茶乃雅事,如此張揚(yáng)似乎有悖茶之正道
,因此
,就算聊拋一“粗磚”吧,至于是引出細(xì)膩無瑕的“美玉”
,還是引出更大更粗的“石頭”
,這個(gè)就看您的了。

老班章茶的特點(diǎn)和口感

老班章茶具有回甘甜爽

、湯色紅亮等特點(diǎn)和個(gè)性鮮明的口感

一、老班章茶的特點(diǎn)

老班章茶是采用老班章村地區(qū)云南大葉種茶制成的普洱茶

。它的特點(diǎn)在于香氣濃郁
、滋味甘潤、回甘甜爽
、湯色紅亮
、耐沖泡等
。同時(shí)
,在普洱茶中,老班章茶被尊為王者
、茶王
、班章王等至高無上的榮耀。

、老班章茶的口感

老班章茶的口感個(gè)性鮮明

,入口生猛霸氣,生津回甘強(qiáng)勁
,帶來無盡甜潤
。它具有濃郁的茶香和層次豐富的口感,并且特別注重口感的持久感。由于老班章茶選料講究
,工藝精湛
,因此口感異常濃郁。

老班章茶的產(chǎn)地:

老班章茶產(chǎn)自中國主要的茶葉產(chǎn)區(qū)之一——福建省武夷山市武夷山風(fēng)景區(qū)

,是武夷巖茶中的珍品之一
。相傳,《大觀茶論》中所提到的“武夷洞源”即為老班章茶所在地?div id="d48novz" class="flower left">
,F(xiàn)在
,老班章茶主要生產(chǎn)于武夷山風(fēng)景區(qū)內(nèi)海拔1100至1400米的老班章、四方巖等地方

老班章茶的產(chǎn)地屬于典型的亞熱帶季風(fēng)氣候

,年平均溫度13℃至19℃,降水集中
,氣候宜人
,土壤肥沃,茶樹可以漫山遍野的生長
。由于這里的地理環(huán)境和氣候條件的特殊性
,使得老班章茶品質(zhì)得到了卓越的保證。其茶湯鮮爽
、滋味醇和
、香氣高雅而持久,被譽(yù)為“冠絕北南
,天下第一名茶”

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