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老茶頭的沖泡方法有哪些步驟

品茶 2023-05-03 10:31:21

老茶頭的沖泡方法有哪些步驟

老茶頭屬于普洱熟茶

,老茶頭的沖泡方法主要有6個(gè)步驟:準(zhǔn)備器具:蓋碗
、公道杯
、品茗杯

1

、潔具

將沸騰的水沖入蓋碗,然后倒入公道杯和品茗杯進(jìn)行清洗

,然后倒掉。

2

、投茶量

一般100ml的蓋碗

,投茶11g左右
。老茶頭比起其他等級(jí)的條狀茶
,它的出湯率會(huì)慢一些,所以沖泡老茶頭的投茶量可以略微加大一些
,另外還要結(jié)合老茶頭的顆粒,就要酌情加大投茶量
,因?yàn)樗退佑|的面積變更小了
,出湯率會(huì)更慢。

3

、洗茶

將沸水沖入蓋碗,由于老茶頭的出湯率比較慢

,所以洗茶的時(shí)候最好適當(dāng)悶泡一會(huì)再倒出
,大約15s
,建議洗茶2次

4、沖泡

沖泡老茶頭需要水溫在95度以上

,為了避免水溫降得太快,注水時(shí)的高度盡量低一些
,然后沿著碗壁緩慢注水
,最后蓋上蓋子。

5

、出湯

出湯時(shí)間:前五泡5~7s,第六泡7~10s

,第10泡以后適當(dāng)延長出湯時(shí)間
,老茶頭非常耐泡,一般可以沖泡20余次

出湯時(shí)

,把公道杯稍稍傾斜,讓蓋碗和公道杯有一個(gè)小小的接觸
,這樣做的原因是減少茶湯的激蕩
,讓出湯更柔和

6、品飲

品飲老茶頭茶湯的最佳溫度是60度左右

,可見湯色紅濃透亮
,入口醇滑
,有甜香

以上就是老茶頭的沖泡6大步驟

老茶頭怎么煮

茶頭(屬于熟茶),渥堆發(fā)酵的過程中

,一些嫩一點(diǎn)的茶葉會(huì)在高溫高濕的環(huán)境下自然結(jié)塊,不易被分開
,產(chǎn)生了“茶頭”
,茶頭發(fā)酵充分,茶廠會(huì)將這些茶單獨(dú)拿出來存放
。一般渥一堆熟茶20噸,茶頭只有100-300公斤
。這種茶口感厚
、滑,且耐泡
,是喝茶的首選品~~~
最近月光發(fā)現(xiàn)來問茶頭的人比較多哦,這里給大家說一下茶頭的泡法
, 茶頭能夠泡20次左右
,由于茶頭成自然陀形態(tài)
,為了泡開 茶頭
,剛開端要長時(shí)刻洗2次茶 水溫只需水整個(gè)煮沸便可。
第一道茶水棄去
,稱之為洗茶,目的是洗去少許灰塵和雜質(zhì)
,30秒左右
! 第二道茶水棄去
,目地是喚醒茶性
,第二道的茶葉浸泡時(shí)刻為30秒

第三道茶水開端喝,茶葉浸泡時(shí)刻為10秒左右
!越泡茶水濃度越淡,則浸泡時(shí)刻也就能夠越長

1. 將普洱茶葉置入濾杯中
,5克左右(2到3個(gè)自然陀)。 2. 將才煮開的沸水注入濾杯中
,蓋末茶葉。 3. 片刻
,拿出濾杯
,靜置30秒左右,棄去第一道茶水
。 4. 再次注入沸水,蓋末茶葉
,蓋上杯蓋
,靜置30秒左右。棄去第二道茶水
。 5. 第3次注入沸水,蓋末茶葉
,蓋上杯蓋
,靜置10秒左右
。棄去第二道茶水開啟杯蓋倒置
,取出濾杯,稍稍滴去茶汁
,至于杯蓋內(nèi)。 6. 好了
,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了
。 7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別把他棄了,茶頭是十分耐泡的
,在將喝完第一道時(shí),您能夠?qū)V杯放回茶杯中
,一樣再次注水
,蓋上,靜置小會(huì)兒
,第二杯老茶頭又泡好了,能夠泡20泡
,盡顯茶頭風(fēng)采

當(dāng)然
,我和同事們也試過煮著茶頭喝哦,一升的水可以放5個(gè)自然沱左右
。由于茶頭的耐泡
,煮起來更能盡其味哦
! 香度和醇滑度要比沖泡更能得到體現(xiàn)哦

普洱茶老茶頭怎么泡
,怎么喝

挑選顆粒相對(duì)松散的,條索要分明

,表面要干凈
,香氣要純正,口感要醇和
,湯色要通透,滋味要正常
,茶頭不是垃圾
,存放的好,品質(zhì)優(yōu)良
,一樣是好東西。 如果手工打散
,不是不行
,只是損耗太大,粉末太多
。年份長
,干凈的老茶頭快洗一次就行。新茶頭
,建議重手洗20秒左右
,或者10秒2次足以
。有些年份的老茶頭雖然在多次沖泡后并不一定會(huì)散開
,但至少條索很清晰,發(fā)酵程度一目了然
,如果是看到紅泥狀顏色的葉底,或者湯色極度渾濁
,建議不要喝
!沖泡后,主要觀察湯色是否明亮通透
,是否有雜味異味。

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