蓋碗沖泡綠茶的方法和步驟如下：
（1）準備蓋碗，數(shù)量依照具體情況需要而定
將蓋碗一字排開
，把蓋掀開，斜擱在碗托右側將洗杯水從蓋和碗身之間的縫隙中倒出
，放回碗托上，右手再次將碗蓋掀開斜擱于碗托右側，其余蓋碗同樣方法進行潔具，同樣達到潔具和溫熱茶具的目的。（2）將干茶依次撥入茶碗中待泡
。一般來說，一只普通蓋碗大概需要放2克的干茶。（3）將開水沖入碗
，水注不可直接落在茶葉上，應在碗的內(nèi)壁上慢慢沖入，沖水量以七八分滿為宜（4）沖入水后
（5）出湯時間：第一泡15s、第二泡20s
、第三泡30s、第四泡40s隨著近年來茶文化的盛行，讓許多不曾喝茶的朋友紛紛對泡茶癡迷了起來
，對于茶文化中最為重要的茶藝表演蓋碗都是泡茶過程中不可或缺的重要角色。那么對于一些新茶友來說如何使用蓋碗來泡茶呢?這肯定是一個難題，我接下來教大家正確使用手中的蓋碗，泡出一杯好茶。蓋碗，又稱為三才碗
，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，看似簡單，但也讓很多的初次接觸的茶友們感到頭疼，把握不好它的使用方法，稍微不注意的話很容易燙到手。蓋碗泡茶的時候也要注意茶葉的.重量。在茶葉市場上
，通常都會在茶葉包裝上注明茶葉重量：紅茶的克數(shù)一般為5——6克;鳳凰單樅
、鐵觀音、巖茶等為8克左右;投茶量在5——8克左右;建議使用容量在130cc——145cc的蓋碗;如果是泡茶較為淡的茶友;建議使用容量為120cc的蓋碗。如果是沖泡普洱茶則建議使用容量在130cc——145cc的蓋碗
，因為泡普洱茶的投茶量一般為5——7克左右;還有一個原因就是容量在130cc——1450cc的蓋碗能夠更加靈活的沖泡的茶葉。對于蓋碗來說
，首先需要注意的就是注水量的問題，水倒多了會燙手，水倒少了的話茶就會太濃。對于新手來說，最適合的比例則是七八分滿，既不會燙手，也不影響茶的口感。蓋碗倒茶的方式也需要多注意，尤其是拿蓋碗的手勢
，否則不僅影響泡茶的美觀最后，需要注意的是蓋碗的出湯快慢
用蓋碗來泡茶其實并沒有大家想象中的那么難，只要多注意注水量
、拿蓋碗姿勢以及出湯時間的話，就算是初次接觸蓋碗也能泡出可口的茶來。當然，如果對自己沒有信心的話，不妨買一套茶具多練幾次，相信也是可以的如何喝蓋碗茶?
很多人喝蓋碗茶直接將蓋子拿掉
喝蓋碗茶需左手拿茶碗托盤
綠茶大體分兩種泡法
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3、將茶壺里倒入燒開的熱水
4、茶水稍涼后加入蜂蜜
5、拌勻后倒入杯中
擴展資料：
一般的綠茶沖泡方法及注意事項：
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1.茶品：這里說綠茶
3投茶量和茶水比：投茶量是指沖泡多少茶
加水水溫要比分湯法高一些就可以了
。綠茶泡出來為什么黃，苦澀？你說的綠茶一泡就黃，因為沒有看到茶品和沖泡方式，所以有如下幾種可能：1.頭采茶，茶葉采摘時節(jié)早，溫度低，太陽少，葉綠素少，所以茶呈現(xiàn)黃色，是正常的。但是頭采茶會有苦澀保存好了茶，沏茶的水溫才是能不能泡出好茶的關鍵
。容器內(nèi)倒入三分之一水，溫度約85度左右放茶，多少依據(jù)自己的習慣，等茶浸透沉底后（約兩三分鐘），到滿開水。每次不能低于半杯就要續(xù)開水。如果你的茶足夠新，而保存的當，茶水的顏色應碧綠碧綠；如果沏茶方法的當，茶水的顏色偏黃，那么茶葉就不是新茶或保存不當。不要迷信什么茶具，最好的茶具是透明玻璃杯。真正高雅的喝茶者，是一邊喝茶，一邊欣賞。本文地址:http://m.mcys1996.com/chongpao/8135.html.
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