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黑茶的沖泡方法水溫以及比例是多少,

品茶 2023-05-03 12:07:39

黑茶具有雙向

、多方面的調(diào)節(jié)功能，所以無論長幼
、胖瘦都可飲黑茶
，而且還能在飲用黑茶中獲益。那么如何才能沖泡出一壺好的黑茶呢
？

1.選茶

怎樣選出品質(zhì)好的茶葉呢

？品質(zhì)較好的黑茶一般外觀條索緊卷、圓直
，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤
。

千萬不要飲用劣質(zhì)茶和受污染的茶葉

。

2.選茶具

沖泡黑茶宜一般選擇粗獷、大氣的茶具

，以厚壁紫砂壺或祥陶蓋碗為主
。

3.選水

一般選用天然水，如山泉水

、江河湖水
、井水、雨水
、雪水等
，泉城人自然用泉水泡茶了。

同時

，沖泡黑茶
，因為每次用茶量比其他茶都要多而且茶葉粗老，一般用100℃的開水沖泡
。

有時候

，為了保持住水溫，還要在沖泡前用開水燙熱茶具，沖泡后在壺外淋開水
。

4.投茶

將茶葉從茶荷撥入蓋碗中（投茶量為占茶杯的1/4或1/3即可）

。

5.沖泡

沖泡時最好先倒入少量開水

，浸沒茶葉
，再加滿至七八成
，便可趁熱飲用。

沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味為標(biāo)準

。

一般來說，品飲湖南黑茶

，沖泡時間適宜短時間，一般大概2分鐘
，沖泡黑茶的次數(shù)可達7～10次
，陳年普洱等可沖泡20余次，隨著沖泡次數(shù)的增加
，沖泡時間應(yīng)適當(dāng)延長
。

6.品茶

茶湯入口，稍停片刻

，細細感受黑茶的醇度，滾動舌頭
，使茶湯游過口腔中的每一個部位，浸潤所有的味道
，體會黑茶的潤滑和甘厚，輕咽入喉
，領(lǐng)略黑茶的絲絲順柔，帶金花的黑茶還能體會到一股獨特的金花的菌香味
。

總之，依據(jù)不同茶量

、泡茶時間和溫度
，泡出來的茶口感也不同
，優(yōu)質(zhì)的黑茶經(jīng)過沖泡
，其茶香便隨茶汁浸出。

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