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上中下三種投法對應(yīng)什么茶,投茶的三種方法介紹

品茶 2023-05-03 12:13:59

茶葉投放秩序也有講究

，有三種方法即上投法
、中投法和下投法
。

上投法：先一次性向茶杯中注足熱水

，待水溫適度時再投放茶葉
。此法多適用于細(xì)嫩炒青、細(xì)嫩烘青等細(xì)嫩度極好的綠茶
，如特級龍井
、黃山毛峰
、碧螺春等。

此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確

，越是嫩度好的茶葉
，水溫要求越低
，有的茶葉可等待至70℃時再投放
。

中投法：先注入1/3熱水

，再投放3g干茶（綠茶茶水比例1:50），等到茶葉吸足水分
，舒展開來后
，再注滿熱水
。

此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實的綠茶

，如竹葉青等
、漢中仙毫
、雀舌等
。

下投法：先投放茶葉，然后一次性向茶杯注足熱水

。

此法適用于細(xì)嫩度較差的一般綠茶，比如：六安瓜片

、太平猴魁
、恩施玉露
。

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