5種適宜春天食用的有益蔬菜

春季來臨，很多人會在此時患感冒或出現(xiàn)其他不適癥狀，而只有保證身體的營養(yǎng)需求，才能夠保證一個健康的身體。下面就為讀者盤點(diǎn)5種適宜在春天食用的有益蔬菜。

1，酸菜

酸菜是由白菜腌制2至3天而成，酸菜富含維生素C和抗氧化劑，其食用時間最好不要超過腌制10天之后，如果有鹽晶析出時最好不要再食用，會對人體造成傷害。此外，科學(xué)家認(rèn)為，白菜是“負(fù)卡路里”的食物。這也就意味著，食用白菜會幫助人體消耗熱量。

2，南瓜

南瓜果汁有助于人體的新陳代謝，可幫助預(yù)防糖尿病。空腹時喝一杯果汁將有助于治療心臟疾病或緩解腎臟水腫癥狀。其富含維生素E，能夠滋潤皮膚。

3，蕃茄

番茄中的番茄紅素富含抗氧化劑。200克的西紅柿汁或3至4湯匙番茄醬，足以為人體提供所需的番茄紅素。西紅柿還含有豐富的鉀元素，能夠降低血液和顱內(nèi)壓力，喝番茄汁對高血壓和青光眼都有非常好的治療作用。

4，蘿卜

蘿卜是人體天然的“抗生素”。蘿卜中含有豐富的抗菌成分，且富含維生素C。在切碎的蘿卜中加入蜂蜜，還是治療咳嗽最好的方法之一。蘿卜蔬菜沙拉等食品還有助于應(yīng)對冬季無力懶散的癥狀。但蘿卜味稍苦，有胃病、胰腺病和腎臟結(jié)石炎癥的人群需要注意。

5，綠豌豆

綠豌豆富含鎂、鋅、蛋白質(zhì)和維生素pp等，對心臟保健具有很好的功效。

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