春季
竹筍：通腸排便
春雨過后
【注意事項(xiàng)】竹筍應(yīng)焯水
，其含有草酸、鞣酸比較多，脾胃功能弱的，要少吃，大量食用后較難消化，為避免影響消化，對(duì)腸胃造成過重負(fù)擔(dān)，老人小孩身體虛弱者不宜多食，如吃后不適就要停止食用。馬齒莧：解毒止痢
馬齒莧自古以來是人們餐桌上的佳肴
，民間稱它為“長(zhǎng)壽菜”、“長(zhǎng)命菜”。馬齒莧性寒，味甘酸。有清熱解毒【注意事項(xiàng)】凡脾胃索虛
莧菜：清熱止痢
莧菜葉有粉綠色
、紅色、暗紫色或帶紫斑色等品種，菜身軟滑而菜味濃，入口甘香。莧菜性味甘涼，長(zhǎng)于清利濕熱、清肝解毒、涼血散瘀，對(duì)于濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。【注意事項(xiàng)】脾虛易瀉者應(yīng)慎吃莧菜
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