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首頁(yè) >> 藥食同源 >> 春季食療

春季吃韭菜的好處與禁忌

祝由網(wǎng) 2024-03-09 04:11:45

春寒還料峭

,春韭入菜來(lái)
。韭菜又叫“起陽(yáng)草”
,性溫
,有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用
。春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭
,以祛陰散寒
。而且,春季人體肝氣偏旺
,影響脾胃消化吸收功能
。多吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣,有益肝功能

春季吃韭菜7大好處

增進(jìn)食欲

韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油

,具有增進(jìn)食欲的作用,老人
、孩子
、孕婦等適當(dāng)吃些春韭,有益于增進(jìn)健康

益肝健胃

韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分

,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣
,增進(jìn)食欲
,增強(qiáng)消化功能;

散瘀活血

韭菜有散瘀

、活血
、解毒的功效,有益于人體降低血脂
,防治冠心病
、貧血、動(dòng)脈硬化

潤(rùn)腸通便

韭菜含有大量維生素和粗纖維

,能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng),治療便秘
,預(yù)防腸癌

殺菌消炎

韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌

、痢疾
、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌

護(hù)膚明目

韭菜富含維生素A

,多吃不僅能美容護(hù)膚
、明目和潤(rùn)肺,還能降低患傷風(fēng)感冒
、寒喘等疾病的幾率

降血脂

韭菜具有散瘀、解毒的功效

,不但有效降低血脂
,防治冠心病、貧血與動(dòng)脈硬化
,所以不妨適當(dāng)多吃韭菜

韭菜雖好 但飲食禁忌也不少

1、韭菜偏熱性

,多食易上火
,因此陰虛火旺者不宜多吃。

2

、胃虛有熱
、消化不良不宜食用。

3

、夏韭老化
,纖維多而粗造,不易被人腸胃消化吸收
,加之夏季胃腸蠕動(dòng)
,功能降低,多會(huì)引起胃腸不適或腹瀉
,因此夏季熱時(shí)不宜多食

4、韭菜雖有強(qiáng)精作用

,但過量食用會(huì)敗腎
、流眼屎。所以也不要天天食用

5

、熟的韭菜不能隔夜吃,以免亞硝酸鹽中毒

6

、韭菜與酒不宜同食

古時(shí)有一種說(shuō)法:“飲白酒,食生韭

,令人增病
。”《飲膳正要》中記載:“韭不可與酒同食?div id="4qifd00" class="flower right">
!本虏诵翜?div id="4qifd00" class="flower right">
,能壯陽(yáng)活血;白酒性大熱
,含有量乙醇
,刺激性強(qiáng),能擴(kuò)張血管
,加速血液循環(huán)
。吃韭菜尤其偏生韭菜,同時(shí)喝酒
,如同澆油
,可引起胃炎或胃腸疾病復(fù)發(fā)

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