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春吃草莓好處及注意事項

佚名 2024-03-09 04:28:37

冬春季節(jié)酸酸甜甜的草莓頗受歡迎

，草莓鮮紅艷麗
，芳香多汁，酸甜可口
，而且草莓營養(yǎng)成分容易被消化
、吸收
，特別適宜春季養(yǎng)生食用。那么
，草莓有什么營養(yǎng)功效呢
？你會正確地挑選、購買
、清洗
、食用草莓嗎？

草莓有哪些作用

？

1

、去火、清熱

草莓去火

、解暑
、清熱的作用，春季人的肝火往往比較旺盛
，吃點草莓可以起到抑制作用
。

2、調(diào)和脾胃

草莓具有生津養(yǎng)胃之效

，飯食用
，可刺激胃液的量分泌，幫助消化
，排除多余的膽固醇和有害重金屬
。適用于食欲不振，餐后腹脹
，便秘等病癥
。

3

、明目養(yǎng)肝

草莓所含的胡蘿卜素合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用

。

4

、有助醒酒

酒后頭昏不適時，可一次食用鮮草莓100克

，洗凈后一次服完
，有助于醒酒。

5

、滋陰養(yǎng)血

草莓含多種糖類

、檸檬酸、蘋果酸
、氨基酸
，且糖類、有機(jī)酸
、礦物質(zhì)比例適當(dāng)
，易被人體吸收而達(dá)到補(bǔ)充血容量，維持體液平衡的作用
。

6

、增強(qiáng)體質(zhì)

草莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，食用草莓促進(jìn)人體細(xì)胞的形成

，維持牙齒
、骨、血管
、肌肉的正常功能和促進(jìn)傷口愈合
，能促使抗體的形成，增強(qiáng)人體的免疫力
，并且還有解毒作用
。

該如何挑選草莓呢？

一般情況下

，水果的含糖量越高就越好吃
，但含糖量的高低僅從外觀上無法判別。挑選個頭兒適中的草莓
。這樣的草莓通常不會“空心”
，而且富含水分。需要注意的是
，過于成熟的草莓外觀局部發(fā)黑
，很難保證新鮮度，最好選擇八成熟左右
、紅而不軟的草莓
，這樣的草莓口感最好
。也就是說，挑選草莓要堅持“三不”原則：不能挑選畸形的
，不能挑選個頭兒特別大的
，不能挑選顏色特別紅的。最好選外形勻稱
、顏色為自然紅且根部葉子處還有一小圈淡白色的果實。這樣的草莓可以在冰箱里保存兩三天
。

怎樣正確清洗草莓

？

草莓外表高低不平，表皮很薄

，稍稍用力就會破損
，所以很難清洗。清洗草莓
，首先用流動自來水連續(xù)沖洗幾分鐘
，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分
。把草莓分別浸泡在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調(diào)羹鹽）中3分鐘
。再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可
。

另外需提醒的是

，在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農(nóng)藥及污染物通過“創(chuàng)口”滲入果實內(nèi)
，反而造成污染
。

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