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      綠茶保存方法及時(shí)間
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 21:12:42
        
      

        
      
           
      綠茶保存方法及時(shí)間
      綠茶是不發(fā)酵茶
        ，是一種疏松多孔的親水物質(zhì)
      ，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性
      。存放綠茶時(shí)，要保持環(huán)境的干燥性
      。
      綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃
      。而陽光會(huì)促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，因此密封
      、避光非常重要。
      其次茶葉容易吸收異味
      ，對(duì)于異味大的環(huán)境堅(jiān)決不可以存茶
      。
      綠茶如何保存
      1、冰箱保存
      綠茶是采用不發(fā)酵的制茶工藝
      ，保存時(shí)間比較短
      ，正常在18個(gè)月左右。過了保存時(shí)間
      ，茶葉的香氣
      、滋味都會(huì)有所下降。
      保存綠茶
      ，冰箱保存是選擇之一
      ，冰箱具有穩(wěn)定的低溫環(huán)境的性能
      ，可以滿足避光
      、低溫的需求，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放綠茶的圣地
      。但是依舊需要注意水分等因素
      。
      保存方法：
      首先將要保存的茶葉裝入鋁箔袋，然后將口封嚴(yán)實(shí)
        ，封口后外層再套入一層塑料袋，最后裝入馬口鐵罐或錫罐內(nèi)
        ，蓋好蓋子，之后放入冰箱冷藏室直立保存即可
        ，冷藏保存的溫度為0~5℃
        。
      2、常溫儲(chǔ)存將綠茶存放在厚厚的不透明鋁箔袋中
        ，并在密封之前擠出盡可能多的空氣。
      然后放入裝茶的專用鐵罐中并密封
        。這些措施可確保最大限度地減少空氣和水分進(jìn)入茶葉的機(jī)會(huì)
        ，最后放置在陰涼處即可。
      當(dāng)然
        ，常溫存茶
        ，需要短時(shí)期內(nèi)喝完
        ，不可長(zhǎng)期存放
        。
      結(jié)語
      由此我們也可以從側(cè)面看出，綠茶可以存放的時(shí)間不太長(zhǎng)
      ，趁鮮喝
      ，趁著它滋味最好的時(shí)候喝，才算是不辜負(fù)了好茶
      。
      不建議長(zhǎng)期存放的茶葉
      ，趁早喝完就是了
      很多人喜歡喝綠茶
      ，完好保存綠茶的方法有哪些？
      茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好
      ，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后
      ，將袋中空氣盡量擠出
      ，封口即成。最好能預(yù)備一臺(tái)專門貯存綠茶葉的小型冰箱
      ，設(shè)定溫度在-5℃ 以下
      ，將拆封的封口緊閉好，將其放人冰箱內(nèi)
      。不然
      ，將茶葉貯存在一般冰箱的冷凍庫(kù)也可以，但不能再貯存其他的東西
      。
      

      
如果保存時(shí)間短，需要隨時(shí)喝
      ，可將綠茶放入冷藏室
      ，并將冰箱溫度調(diào)至5攝氏度左右；但如是未開封的茶葉
      ，想保存一年以上
      ，則應(yīng)放入冷凍室
      。另外
      ，為防止茶葉變成冰箱的“除臭劑”，在茶葉放入冰箱前要密封包裝
      ，并在包裝袋內(nèi)裝入足量的專用保鮮劑
      ，包裝材料最好用鋁箔復(fù)合袋。綠茶建議喝新茶
      ，當(dāng)年的茶盡量當(dāng)年喝完，綠茶一般春季采摘
      ，明前
      、雨前茶口感較好，趕冬季來臨前喝完
      ，冬季少喝綠茶
      ，等來年新茶上市后再買再喝
      。
      

      
綠茶裝入密度高
      、高壓
      、厚實(shí)、強(qiáng)度好
      、無異味的食品包裝袋
      ，然后置于冰箱冷凍室或者冷藏室。此法保存時(shí)間長(zhǎng)
      、效果好
      ，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)
      ，否則會(huì)回潮或者串味
      ，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)。家庭短期內(nèi)(幾個(gè)月)貯存少量茶葉
      ，保存茶葉的容器以錫瓶
      、陶制品、瓷壇
      、有色玻璃瓶為佳
      ，但家庭常見的茶葉存放容器為鐵罐
      、木盒
      、竹盒等
      ，塑料袋和紙盒的保存效果則較差
      。裝茶葉時(shí)要裝實(shí)裝滿，避免進(jìn)入空氣
      。
      

      
烏龍茶則用鐵罐
      、錫罐等雙層蓋的茶葉罐常溫儲(chǔ)存即可；白茶則需要密封性好的錫罐
      、茶葉吸濕
      ，所以存放茶葉的時(shí)候避免潮濕環(huán)境
      ，鐵罐保存
      ；普洱茶則用棉簽紙，在常溫?zé)o異味環(huán)境下保存
      ，總之存茶要做到：防壓
      、防潮、密封
      、避光
      、防異味。
      綠茶怎么保存
       
       塑料袋貯茶法：選擇密度高
      、高壓
      、厚實(shí)、強(qiáng)度好
      、無異味的食品包裝袋
      ，茶葉要事先使用較為柔軟的凈紙包好
      ，置于食品袋內(nèi)
      ，封口即成。罐藏法：容器選擇裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬箱
      、罐
      、盒，茶葉保存要封好
      、保持干燥。冰箱保存法：用容器裝好之后置于冰箱冷凍室或者冷藏室保存
      。
        一
      、綠茶怎么保存 
      1、專業(yè)保存方法
      （1）石灰塊保存法
      生石灰塊裝于白細(xì)布做的袋內(nèi)
      ，綠茶裝入白棉紙袋內(nèi)
      ，外面套入牛皮紙袋，再將小口陶壇洗凈晾干
      ，下墊白紙。綠茶茶葉袋置于小口的陶壇內(nèi)
      ，中間嵌1-2只石灰袋
      ，用數(shù)層草質(zhì)密封壇口，最后用厚木板或磚頭壓實(shí)
      ，以減少空氣交換量
      。此后檢查保存情況，石灰潮解后及時(shí)的更換
      。
      （2）碳貯法
      操作方法與石灰塊保存法基本相同，但所用的材料是燃燒熄滅后的木炭
      ，盛茶用具可以以瓦罐或小口鐵皮桶
      。綠茶茶葉袋和木炭袋的容量可視容器大小而增減。
      （3）綠茶冷藏法
      將茶葉烘干水汽
      ，含水量不超過6%
      ，保持在3-5%之間。把綠茶茶葉裝進(jìn)鍍鋁復(fù)合袋
      ，熱封口
      ，然后用用呼吸式抽氣機(jī)抽出袋中的空氣，同時(shí)沖入氮?dú)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">，置于茶箱
      ，加封上封口貼，然后送入低溫冷藏庫(kù)保藏
      。此法是在目前科技水平條件下使用最佳的茶葉保存法。保存量大
      、時(shí)間久
      。
      2、家庭保存方法
      （1）塑料袋貯茶法
      選擇高壓
      、密度高
      、強(qiáng)度好、厚實(shí)
      、無異味的食品包裝袋。茶葉可以事先使用較為柔軟的凈紙包好
        ，然后置于食品袋內(nèi)
        ，封口即成。
      （2）冰箱保存法
      用容器裝好之后置于冰箱冷凍室或者冷藏室
        ，此法的保存時(shí)間長(zhǎng)
        、效果好，但容器一定要封牢
        ，封嚴(yán)實(shí)
        ，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)
      。
      （3）罐藏法
      容器選擇用裝糕點(diǎn)或者其他食品的金屬箱、罐
      、盒，或鐵
      、鋁
      、紙制品，茶葉保存要干燥
      ，封好
      ，此法簡(jiǎn)便
      ，取同方便。
      （4）熱水瓶貯茶法
      可以使用保溫不佳而廢棄的熱水瓶
      ，內(nèi)充干燥的綠茶，蓋好瓶塞
      ，用蠟封口
      。
       二、茶葉保存的禁忌 
      1
      、忌高溫
      綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃
      。溫度過高茶葉中的糖類
      、氨基酸
      、維生素和芳香性物質(zhì)則會(huì)被分解破壞，使香氣
      、質(zhì)量
      、滋味都有所降低。
      2
        、忌潮濕
      綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)
        ，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性
        。在存放綠茶時(shí)
        ，相對(duì)的濕度在60%較為適宜，超過70%就會(huì)因吸潮而發(fā)生霉斑
        ，進(jìn)而酸化變質(zhì)
        。
      3、忌陽光
      陽光會(huì)促進(jìn)綠茶的茶葉色素以及酯類物質(zhì)的氧化
        ，可以將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。綠茶的茶葉貯存在透明塑料袋或玻璃容器中
        ，受日光照射后
        ，其內(nèi)在的物質(zhì)會(huì)起化學(xué)反應(yīng)，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞
        。
      4
        、忌異味
      綠茶的茶葉中含有萜稀類化合物和高分子棕櫚酶。這類物質(zhì)的生物活性極不穩(wěn)定
        ，能夠廣吸異味。因此，茶葉與有異味的物品混放進(jìn)行貯存時(shí)
        ，會(huì)吸收異味而且無法去除
        。
      5、忌氧氣
      綠茶茶葉中的醛類
        、葉綠素
        、維生素C、酯類等易與空氣中的氧結(jié)合
      ，氧化后的綠茶茶葉會(huì)使綠茶茶葉湯色變深、變紅
      ，使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值大大降低
      。
      

          
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