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      綠茶放久了還能喝嗎
      
        
      
            品茶
            2023-04-28 22:23:10
        
      

        
      
           
      綠茶放久了還能喝嗎
      綠茶為不發(fā)酵茶
      ，茶內(nèi)物質(zhì)活潑
      ，不宜長期存放
      ，其保質(zhì)期為12~18個月
      ，放久了的綠茶如果沒有超過保質(zhì)期，且存放良好
      ，保存扥當(dāng)
      ，則可以繼續(xù)飲用，如超過保質(zhì)期或存儲不當(dāng)
      ，導(dǎo)致茶葉過度受到氧化喪失風(fēng)味
      ，或提前發(fā)霉變質(zhì)，綠茶則不能喝
      。
      所以
      ，對于綠茶來說存放時間在18個月內(nèi)為好，當(dāng)然品飲的最佳期限還是在2~3個月以內(nèi)
      ，畢竟綠茶是極其講究鮮爽的
      ，存放對于綠茶來說毫無意義，也不會越陳越香
      ，所以
      ，盡早喝完，才是王道
      。
      在購買時
      ，按照自己1~2個月的量購買，不要一次性購買的太多
      。
      綠茶如何存放最佳
      1
      、金屬罐裝貯存法
      選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝綠茶
      。
      不要放在陽光直射
      、有異味、潮濕
      、有熱源的地方
      ，如此，鐵罐才不易生銹
      ，亦可減緩綠茶陳化
      、劣變的速度。
      2
      、低溫貯存法
      綠茶裝入密度高、高壓
      、厚實(shí)
      、強(qiáng)度好、無異味的鋁箔包裝袋
      ，放入鐵罐中
      ，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下
      ，也就是使用冰箱保存綠茶。
      使用此法應(yīng)注意：
      存綠茶建議冷藏為佳
      ，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效
      。此法保存時間長、效果好
      ，但袋口一定封牢
      ，封嚴(yán)實(shí)，否則會回潮或者串味
      ，反而有損綠茶茶葉的品質(zhì)
      。
      綠茶放久了還能喝嗎
      一般的綠茶保存期是在12個月-18個月，但是有條件的話可以保存幾年茶還有新茶的茶香
      ，保存條件差的一兩個月就沒有新茶的香味了
      。
      
另外綠茶能保存到什么時候不能喝那有是另一回事了，只要不霉變
      ，沒有其它氣味的產(chǎn)生
      ，都是有人喝的，這樣綠茶就可保存到很長時間了
      ，不過就是沒有新茶的茶香了
      ，口感和香氣也大打折扣了。
      
因此
      ，保存綠茶也是因人而異的
      。
      
在綠茶存放過程中必須注意以下五點(diǎn)。
      
忌濕潤
      
綠茶茶葉是一種疏松多孔的親水物質(zhì)
      ，因此具有很強(qiáng)的吸濕還潮性
      。存放綠茶時，相對濕度在60%較為適宜
      ，超過70%就會因吸潮而發(fā)生霉斑
      ，進(jìn)而酸化變質(zhì)。
      
忌陽光
      
陽光會促進(jìn)綠茶茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化
      ，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
      。綠茶茶葉貯存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后
      ，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)
      ，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞。
      
忌氧氣
      
綠茶茶葉中的葉綠素
      、醛類
      、酯類、維生素C等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使湯色變紅
      、變深
      ，使?fàn)I養(yǎng)價值大大降低。
      
忌高溫
      
綠茶茶葉最佳保存溫度為0-5℃
      。溫度過高會使茶葉中的氨基酸
      、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)被分解破壞
      ，使質(zhì)量
      、香氣、滋味都有所降低
      。高溫會加速綠茶中的葉綠素降解
      ，葉綠素會不斷向脫鎂葉綠素轉(zhuǎn)化，鮮綠色會變成暗褐色
      。茶多酚等物質(zhì)在高溫下自動氧化作用也會加劇
      。
      
忌異味
      
綠茶茶葉中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質(zhì)生性活潑
      、極不穩(wěn)定
      ，能夠廣吸異味。因此
        ，茶葉與有異味的物品混放貯存時
        ，就會吸收異味而且無法祛除。
      

      
擴(kuò)展資料：?
      
綠茶（Green Tea）
        ，是中國的主要茶類之一
        ，是指采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵
        ，經(jīng)殺青
        、整形、烘干等工藝而制作的飲品
        。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)
        。常飲綠茶能防癌，降脂和減肥
        ，對吸煙者也可減輕其受到的尼古丁傷害
        。
      
綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，保留了鮮葉的天然物質(zhì)
        ，含有的茶多酚
        、兒茶素、葉綠素
        、咖啡堿
        、氨基酸
      、維生素等營養(yǎng)成分也較多。綠茶中的這些天然營養(yǎng)成份對防衰老
      、防癌、抗癌
      、殺菌
      、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的
      。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料
      ，經(jīng)殺青、揉捻
      、干燥等典型工藝過程制成的茶葉
      。
      
參考資料：_綠茶
      綠茶放了5年還能喝嗎
      茶葉放了五年一般不能喝。
      
在保質(zhì)期或儲存不當(dāng)后
      ，茶葉也會發(fā)霉
      ，發(fā)霉的茶葉不能再飲用。通常
      ，密封包裝茶葉的保質(zhì)期為十二個月至二十四個月
      ，并在茶葉包裝袋上注明。
      
散裝茶的保質(zhì)期較短
      ，茶葉最好存放在密封性強(qiáng)
      、涼爽、干燥和低溫的地方
      。所以要看茶葉還能不能喝
      ，不能只看保質(zhì)期的數(shù)量，關(guān)鍵是看茶葉是否變質(zhì)
      。
      

      
保鮮技巧：
      
1
      、有條件的可將裝入鐵罐內(nèi)的茶葉用抽氣機(jī)抽去罐內(nèi)空氣，再焊好封口
        ，如此可貯藏茶葉二三年
        ，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏
        ，因?yàn)樗磕懪c外界空氣隔絕
        ，茶葉裝入膽內(nèi)，加塞蓋嚴(yán)后
        ，以白蠟封口
        ，外包膠布，簡單易行
        ，易于家庭保管
        。
      
2
        、普通的瓶、罐等保管茶葉
        ，用設(shè)有內(nèi)外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好
        ，可以減少容器內(nèi)的空氣接觸，容器蓋要與容器身結(jié)合嚴(yán)密
        ，以防止?jié)駳膺M(jìn)入
        。
      
3、茶葉的包裝材料要求無異味
        ，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉
        ，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸
        ，要求存放在干燥
      、清潔、無異味的地方
      。
      
4
      、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封后再放入
      。
      
5
      、用生石灰或高級干燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分
      ，保藏效果較好
      。
      
6、利用罐內(nèi)空氣稀薄及密封后罐內(nèi)茶葉與外界隔絕原理
      ，將茶葉烘干到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內(nèi)
      ，然后再密封，在常溫下也可貯藏一二年
      。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/3278.html.
      
          
      
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