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    紅茶葉要放冰箱保存嗎

    品茶 2023-04-28 23:51:02

    紅茶不需要放冰箱冷藏或冷凍

    ,紅茶屬于全發(fā)酵茶
    ,茶葉發(fā)酵充分
    ,其色
    、香
    、味等外在表現(xiàn)也趨于穩(wěn)定,且受空氣氧化的影響較小
    ,因此存放時(shí)常溫保存即可
    ,而冰箱內(nèi)氣溫較低,會(huì)壓制茶葉的風(fēng)味
    ,其次冰箱內(nèi)的水分
    。異味也會(huì)加速茶葉變質(zhì),因此紅茶不適合冰箱保存

    紅茶用不用放冰箱

    ,答案是不用~網(wǎng)茶葉百科。

    紅茶在制作時(shí)是采用全發(fā)酵工藝

    ,相對(duì)于綠茶來說
    ,紅茶的發(fā)酵更加完全,茶內(nèi)的特性也更加穩(wěn)定
    ,在同等情況下
    ,受空氣環(huán)境的影響較小,且茶青鮮葉內(nèi)部的茶多酚
    ,葉綠素等物質(zhì)
    ,在紅茶的制茶發(fā)酵過程,發(fā)生了較為明顯的轉(zhuǎn)變

    因此在存放的過程中

    ,其色、香
    、味等外在表現(xiàn)
    ,也趨于穩(wěn)定,并且對(duì)于氧化也不是那么特別的敏感
    ,但也不可大意
    ,一定要做好密封和防異味工作。

    因此

    ,在絕大部分的情況下
    ,紅茶壓根不需要放進(jìn)冰箱冷藏,常溫存放即可

    紅茶的保質(zhì)期:

    一般情況下

    ,根據(jù)品種、等級(jí)
    、包裝不同
    ,紅茶的保質(zhì)期標(biāo)識(shí)大都在2-3年不等。

    花果香、蜜甜香氣是紅茶的主要特點(diǎn)之一

    ,如果存放時(shí)間過久
    ,或許還能入口,但芳香類物質(zhì)已經(jīng)隨著歲月轉(zhuǎn)化
    ,越變?cè)饺跎踔镣耆魇糯M了
    ,品飲體驗(yàn)必然大打折扣。

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