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      新鮮的茶葉怎樣儲(chǔ)存為最佳
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 05:46:44
        
      

        
      
           
      新鮮的茶葉冷藏儲(chǔ)存為最佳：首先將新鮮的茶葉用食品級(jí)鋁箔裝起來(lái)
      ，擠掉袋子內(nèi)部的空氣
      ，將袋口封好
        ，封口后將茶葉放入鐵罐或者錫罐容器內(nèi)，蓋好蓋子，放置于冰箱冷藏儲(chǔ)存
      ，溫度設(shè)置為0~5℃，然后不定期檢查茶葉的保存情況。
      1.適合放在冰箱的
      綠茶
      、鐵觀音、黃茶
      如西湖龍井
      、碧螺春
      、信陽(yáng)毛尖等綠茶，如果保存的時(shí)間短
      ，需要隨時(shí)飲用
      ，可以放入冷藏室，并將溫度調(diào)到5℃左右
      ；如果是沒(méi)有開(kāi)封且又想保存一年以上的茶葉
        ，則應(yīng)放入冷凍室；其次
      ，發(fā)酵程度比較低的清香型烏龍茶也適合冰箱存放。
      家庭中
      ，如果不是專門用來(lái)存茶的冰箱
      ，一般都會(huì)放一些其他食材。因?yàn)椴枞~具有很強(qiáng)的吸附性
      ，在冰箱中存放時(shí)要特別注意茶葉的密封
      。如果是散裝茶葉，可裝進(jìn)干凈無(wú)味的密封袋后再放入冰箱
      。
      如果是非散茶
      ，可以在確保茶葉包裝密封性良好的基礎(chǔ)上，再套一個(gè)干凈的密封袋存放
      。
      從冰箱冷凍室里取出的茶葉
      ，應(yīng)該首先讓茶葉罐內(nèi)茶葉溫度回升到室溫后再取出。如果直接取出，茶葉很容易凝結(jié)空氣中的水分
      ，從而增加含水量
      ，導(dǎo)致茶葉加速發(fā)生質(zhì)變。
      2.靈活存放的茶葉
      紅茶
      紅茶多數(shù)情況下常溫下保存即可
      ，對(duì)茶葉的品質(zhì)影響不大
      。但一些品質(zhì)較高、原料較細(xì)嫩的紅茶（例如金駿眉）
      ，通常茶黃素含量也較高
      ，在密封的情況下，是可以在冰箱低溫的環(huán)境下儲(chǔ)存一段時(shí)間的
      ，這樣有利于減慢紅茶的褐變速度
      。
      3.萬(wàn)萬(wàn)不能放冰箱保存的茶葉
      白茶、黑茶
      、普洱茶
      白茶涉及到后期的轉(zhuǎn)化（密封保存）
      。
      黑茶以及普洱茶更是需要后期的陳化來(lái)發(fā)揮更好的飲用價(jià)值，都需要通風(fēng)
      、陰涼
      、干燥的環(huán)境。
      冰箱的低溫環(huán)境會(huì)降低茶葉當(dāng)中生物酶的活性
        ，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率
        。另外，濃香型韻香型烏龍茶
        ，因其發(fā)酵程度高
        ，茶葉中的茶多酚等物質(zhì)含量低，陳化速度比較慢
        ，一般情況下放在密封
        、陰涼、干燥處就可以了
        。
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/4565.html.
      
          
      
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        、袋藏法
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        ，擠掉多余的空氣
        ，之后密封好，常溫存放
        。3
 
                
            
      
                
      
                    
                        
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