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      茶葉如何儲存最好(茶葉保存方法有哪些)
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 05:48:20
        
      

        
      
           
      茶葉如何儲存最好
      茶葉如何儲存最好：綠茶需冷藏保存
      ，將茶葉密封后放入罐子內(nèi)
        ，放置冰箱冷藏保存
      ；紅茶常溫密封保存
      ；烏龍茶用鐵罐、錫罐等雙層蓋容器常溫儲存
      ；白茶需要用紙箱與鋁箔袋密封保存
      ；普洱茶用棉簽紙與紙箱常溫環(huán)境保存，總之存茶要做到防壓
        、防潮
        、密封、避光
        、防異味
        。
      茶葉常規(guī)儲存容器：
      一般而言，保存茶葉的容器以錫罐
        、壇
        、牛皮紙袋為最佳。
      其次宜用鐵罐
        、木盒
        、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用
        。
      塑料袋
        、紙盒最次。
      很多茶莊選擇紫砂材質(zhì)的瓦罐，用薄膜紙對茶葉進行包裹，蓋上蓋子之后進行密封這種方法保存
      。
      茶葉應(yīng)該怎么存：
      從理論上講
      ，茶葉的儲藏保管以干燥（含水量在6%左右）冷藏
      、無氧（抽成真空或充氮）和避光保存為最理想。
      但由于各種客觀條件的限制，往往不可能兼?zhèn)涠兄
      ？勺プ〔枞~干燥這個必需的要求，再采取一些其他措施
      ，也要根據(jù)具體的茶類具體分析
      。
      不同的茶葉，根據(jù)其陳化和茶性不同，存儲方法也有區(qū)別
      。
      1.綠茶和黃茶
      在所有茶葉中
      ，綠茶最好放在冰箱里儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉
      。黃茶由于做工和綠茶相近，保存也可通用
      。
      如果保存時間短
      ，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室
      ，并將溫度調(diào)至5攝氏度左右
      ；如果是未開封的茶葉，想保存一年以上
      ，則應(yīng)放入冷凍室
      。
      若一次購買多量茶葉時，應(yīng)先予小包（罐）分裝
      ，再放入冷藏
      ，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍
      、解凍
      。
      2.烏龍茶
      烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，介于紅茶綠茶之間
      ，它比較容易貯藏
      。
      根據(jù)其干燥烘焙的程度，巖茶和濃香型的鐵觀音
      、部分單叢茶等焙火較重的茶
      ，常溫保存即可，不用放置低溫保存
      。
      同理
      ，清香型鐵觀音，抽濕單叢等焙火不重的茶
      ，為了保持其鮮爽和滋味
      ，則放冰箱低溫保存為好。
      3.紅茶
      紅茶干茶含水量不高
      ，很容易受潮或者散發(fā)香味
      ，盡量避免不同種茶葉的混合存放，一般可放置在密閉干燥容器內(nèi)
      ，避光避高溫即可
      。
      若有條件的話，用紫砂罐或錫罐為佳
      ，玻璃罐很難保證不會有太陽光照射到
      。在紅茶放入之前
      ，用塑膠袋包裝，排除袋中空氣
      ，能更好保留茶香
      。
      4.白茶
      白茶是工藝最原始、工序最簡單的茶類
      ，將采摘的鮮葉晾曬萎凋到九成干
      ，然后低溫烘至足干。
      白茶耐儲存
      ，其儲存比較環(huán)保
      ，不用低溫保鮮，只需常溫防異味保管即可
      ，一般在10-35℃之間
      ；并且在存儲過程中有一定的轉(zhuǎn)化上升空間，存放時間越久
      ，干茶和茶湯顏色越深
      ，滋味越柔和醇綿。
      5.黑茶
      黑茶保存需要通風(fēng)
      、干燥
      、無異味的條件。
      通風(fēng)干燥是存放黑茶時最要注意的
      ，最好是用牛皮紙
      、皮紙等通透性較好的包裝材料（切忌使用塑料袋密封）將其密封進行保存。
      如果不小心因濕度過大
      、時間太長而使茶因受潮而發(fā)霉生白毛
      ，及時取出通風(fēng)干燥，也可抽濕（開空調(diào)即可）
      ，或在陽光下晾曬
      ，幾天后長出的霉毛自然會消失，如發(fā)白毛的情況嚴重
      ，可用毛刷
      、毛巾之類柔軟紡織品去除表層白毛，再用電吹風(fēng)等加熱十幾分鐘即可
      。
      藏茶每隔3個月左右要翻動一次檢查是否有霉變或其他寄生蟲侵入
      。
      6.普洱茶
      普洱熟茶作為黑茶的一種，其貯藏只要不受陽光直射和雨淋
      ，環(huán)境清潔衛(wèi)生
      ，通風(fēng)無其他雜味、異味即可。
      如存放數(shù)量多
      ，可設(shè)專門倉庫保管
      ；如數(shù)量少，個人在家中存放
      ，可用陶瓷瓦缸存放
      ，將普洱散茶拆去外包裝直接放于缸內(nèi)，封好缸口就行
      。
      餅茶
      、金瓜茶、沱茶要用木架陳放
      ，以得用通風(fēng)透氣。
      提示：貯茶最須防的是異味和霉變
      ，茶葉特別吸味
      ，普洱茶的陳化過程一旦吸入異味，其本來的陳香本色就被破壞了
      。
      手中有好茶
      ，也要正確的存儲才能飲用時使茶葉的色香味達到最佳。
      不同品類的茶
      ，是黑茶
      、普洱茶，在正確的條件下存儲其收藏價值才能最大化
      ，所以喝好茶
      ，也要存好茶。
      茶葉保存方法有哪些
       為了茶葉的營養(yǎng)價值不流失
      ，我們應(yīng)該好好保存茶葉
      ，下面我為大家介紹關(guān)于茶葉的保存方法，歡迎大家閱讀
      。
       一
      、茶葉保存方法有哪些 
       1、袋
      、鋁箔袋貯存法： 
      最好選有封口且為裝食品用之塑料袋
      ，材料后十一點、密度高的較好
      ，不要用有味道或再制的塑料袋
      。裝人茶后袋中空氣應(yīng)盡量擠出，如能用第二個塑料袋反向套上則更佳
      ，以透明塑料袋裝茶后不易照射陽光
      。以鋁箔袋裝茶原理與塑料袋類同。另外，將買回來的茶分袋包裝
      ，密封后裝置于冰箱內(nèi)
      ，然后分批沖泡，以減少茶葉開封后與空氣接觸的機會
      ，延緩品質(zhì)劣變的產(chǎn)生
      。
       2、金屬罐裝貯存法： 
      可選用鐵罐
      、不銹鋼罐或質(zhì)地密實的錫罐
      ，如果是新買的罐子，或原先存放過其他物品留有味道的罐子
      ，可先用少許茶末置于罐內(nèi)
      ，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄
      ，以去除異味
      。市面上有販售兩層蓋子的不銹鋼茶罐，簡便而實用
      ，如能配合以清潔無味之塑料袋裝茶后
      ，再置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳
        。裝有茶葉的金屬罐應(yīng)置于陰涼處
        ，不要放在陽光直射、有異味
        、潮濕
        、有熱源的地方，如此
        ，鐵罐才不易生銹
      ，亦可減緩茶葉陳化、劣變的速度
      。另錫罐材料致密
      ，對防潮、防氧化
      、阻光
      、防異味有很好的效果。
       3
      、低溫貯存法： 
      將茶葉貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下
      ，也就是使用冷藏庫或冷凍庫保存茶葉，使用此法應(yīng)注意：貯存期六個月以內(nèi)者
      ，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟有效;貯藏期超過半年者
      ，以冷凍(-10至-18攝氏度)較佳
      。貯存以專用冷藏(冷凍)庫最好，如必須與其他食物共冷藏(凍)
      ，則茶葉應(yīng)妥善包裝
      ，完全密封以免吸附異味。冷藏(冷凍)庫內(nèi)之空氣循環(huán)良好
      ，已達冷卻效果一次購買多量茶葉時
      ，應(yīng)先予小包(罐)分裝，再放入冷藏(凍)庫中
      ，每次取出所需沖泡量
      ，不宜將同一包茶反復(fù)冷凍、解凍
      。有冷藏(冷凍)庫內(nèi)取出茶葉時
      ，應(yīng)先讓茶罐內(nèi)茶葉溫度回升至室溫相近，才可取出茶葉
      ，否在驟予打開茶罐
      ，茶葉容易凝結(jié)水氣增加含水量，使未泡完之茶葉加速劣變
        。
       4、茶葉長期貯存在處理方法： 
      茶葉含水量控制在3-5%才能作長時間的保存
        ，焙火及干燥程度與茶葉貯藏期限有相當重要關(guān)系;一般而言
        ，焙火較重，含水量較低者可貯存較久
        。
      茶葉最適貯存期屆滿時
        ，應(yīng)取出再焙火?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ？上磧綦婏堝佒翢o味
        ，拭干后倒茶葉于瓷盤或錫箔紙上置入電飯鍋內(nèi)，開關(guān)切至[保溫]位置
        ，鍋蓋半掩
        ，適時翻動，約半天時間
        ，茶葉由陳舊味轉(zhuǎn)清熟香
        ，以食拇指捏之即碎為宜，俟降溫冷卻后
        ，始可再行包裝貯藏
        。
      有人以微波爐干燥、烘焙茶葉
        ，唯其加熱時間短
        ，且爐門虛緊閉
        ，或后不易控制，常導(dǎo)致茶葉表面碳化或陳舊味未能逸散之缺點
        ，技術(shù)上仍待克服
        。
      最穩(wěn)當?shù)姆椒ㄊ菍⒄洳氐牟枞~委請熟識的茶師或茶農(nóng)代為焙火。
       二
      、茶葉保存注意事項 
       茶葉要避高溫： 
      茶葉最適宜保存的溫度為零到五度
      。如何溫度高了會使茶葉中的糖類、氨基酸
      、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞
      ，從面使茶葉的品質(zhì)香氣、有所下降
      。
       茶葉要避陽光： 
      如果茶葉長時間陽光照射會促進茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化
      ，使茶葉綠素分解成為脫鎂葉綠素。茶葉不能存玻璃容器里
      ，因為貯存在玻璃容器或透明塑料袋中
      ，受日光照射后，其內(nèi)在物質(zhì)會起化學(xué)反應(yīng)
      ，使綠茶茶葉品質(zhì)變壞
      。
       茶葉不能氧氣長時間接觸： 
      茶葉中的葉綠素、維生素C
      、酯類
      、醛類等易與空氣中的氧結(jié)合，氧化后的綠茶茶葉會使茶葉湯色變紅
      、變深
      ，使營養(yǎng)價值大大降低。
       存茶葉的空間不能過于潮濕： 
      因為茶葉是一種疏松多孔的親水物
      ，具有很強的吸濕潮能力
      。存儲茶葉時，濕度最好在60%較為合適
      ，如何超過70%就會因吸潮從而很容易發(fā)生霉斑
      ，酸化變質(zhì)。
      在炎熱的夏天
      ，茶葉的容器更應(yīng)放在陰涼處
        。
       三、如何保存選購到的茶葉 
      名優(yōu)綠茶：是所有茶類中最易陳化變質(zhì)的茶
        ，極易失去光潤的色澤及特有的香氣
        。家庭貯藏名優(yōu)綠茶可采用生石灰吸濕貯藏法。即選擇密封容器(如瓦缸
        、瓷壇或無異味的鐵筒等)
        ，將生石灰塊裝在布袋中
        ，置于容器內(nèi)，茶葉用牛皮紙包好放在布袋上
        ，將容器口密封
        ，放置在陰涼干燥的環(huán)境中。有條件的還可以將生石灰吸濕后的茶葉用鍍鋁復(fù)合袋包裝
        ，內(nèi)置除氧劑
      ，封口后置于冰箱中，可兩年左右保持茶葉品質(zhì)基本不變
      。
      綠茶可以說是飲用得最普遍的一種茶了
      ，無論是辦公室白領(lǐng)，還是達官貴人都比較看重綠茶的功效
      。綠茶也是因其飲用價值而出名
      ，如果是長期飲用綠茶的個人或家庭，一次性購買得較多
      ，就一定要儲藏好
      ，千萬別因變質(zhì)而導(dǎo)致浪費。
      茉莉花茶：是綠茶的再加工茶
      ，含水量高
      ，易變質(zhì)。保管時應(yīng)注意防潮
      ，盡量存放于陰涼干燥
      、無異味的環(huán)境中。
      紅茶與烏龍茶：相對于綠茶來說
      ，陳化變質(zhì)較慢
      ，較易貯藏
      。避開光照
      、高溫及有異味的物品，就可較長時間保存
      。
      普洱茶：如果保存得當
      ，普洱茶會越陳越香。目前較廣為采用的是“陶缸堆陳法”：取一廣口陶缸
      ，將老茶
      、新茶摻雜置入缸內(nèi)，以利陳化
      。對于即將飲用的茶餅
      ，可將其整片拆為散茶，放入陶罐中(勿選不透氣的金屬罐)
      ，靜置半月后即可取用
      。這是因為一般的茶餅往往外圍松透
      ，中央氣強。經(jīng)過上述“茶氣調(diào)和法”處置后
      ，即可讓內(nèi)外互補
      ，享受到較高品質(zhì)的茶湯。
       四
      、白茶如何保存 
      白茶是一款特殊的茶類
      ，它不炒不揉，所以有綠茶的鮮香,在常溫下存放久了,有后發(fā)酵的空間
      。白茶存放越久
      。茶的顏色越深，茶的口感越醇和
      ，所以要求一般白茶的保存方法要求如下：
      第一種：白茶放罐子里儲存;茶葉放在茶葉罐里保存
      ，以防壓碎，茶葉罐的選擇
      ，以錫罐為上
      ，鐵罐、紙罐次之
      ，要求密封性要好
      。
      第二種：木炭儲藏法;取適量的木炭裝入小布袋內(nèi)，放入存放茶葉罐的底部
      ，然后將包裝好的茶葉分層排列在罐里
      ，在密封壇口，木炭應(yīng)每個月?lián)Q一次
      。
      第三種：冷藏儲藏法;將茶葉用袋子或者茶葉罐密封好
      ，將其放在冰箱內(nèi)儲藏，溫度最好為5°
      。
      第四種：暖水瓶儲藏法;將白茶茶葉裝進新買的暖水瓶中
      ，密封好即可。
      第五種：白茶要低溫
      、避光貯藏;因為
      ，在高溫條件下，茶葉內(nèi)含成分的化學(xué)變化加快
      ，從而使品質(zhì)陳化加速
      ，光照使茶葉內(nèi)含成分發(fā)生光化學(xué)反應(yīng)，從而使品質(zhì)失去原有風(fēng)格
      。
      第六種: 保存的環(huán)境要求無異味
      、無臭、無毒
      。
      白茶的存放時間越長,它的口感及其藥用價值越高
      。但是正確的白茶保存方法才能保證白茶的功效不被破壞,甚至藥用價值越來越高,同時白茶中還含有豐富的維生素,所以白茶可以經(jīng)常喝些,特別是小孩子,有利于健康身體
      。
       五、黑茶如何保存 
      黑茶的保存是需要注意幾個方面的
      ，首先黑茶的保存一定要避開陽光的直射
      ，因為陽光的直射會和黑茶發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，另外黑茶的保存要忌閉室
      ，忌異味以及忌濕度
      。
       黑茶怎么保存其一：忌日曬 
      茶葉出現(xiàn)變質(zhì)或變化的味道，往往是因為直接潔純了太陽光的直射
      ，產(chǎn)生了其他的化學(xué)反應(yīng)
      。茶葉的色澤也會產(chǎn)生一定的變化，聞之有一股很強的陽光味道
      ，喝上去茶香
      、茶味全無。所以要將其放在陰涼的`地方
      ，避免太陽光的直射
      。
       黑茶怎么保存其二：忌閉室 
      儲放黑茶的貯藏室一定要通風(fēng)，讓其自然氧化
      ，吸收空氣中的自然水分
      。在包裝的時候，也要選擇透氣性強的包裝物
      ，進行包裝儲存
      。
       黑茶怎么保存其三：忌異味 
      茶葉本身就對外界的異味有著很強的吸收性。在儲藏室里面不要放入其他有味道的物品
      ，特別是天氣炎熱
      ，將茶葉放到冰箱存儲的同時，不要放入其他有味道的食品等
      ，以免摻入雜味
      。在儲存茶葉的儲存室中，避免食用食物
      ，否則
      ，同樣會摻入雜味
      。
       黑茶怎么保存其四：忌濕度 
      遇到梅雨季節(jié)
      ，一定要保持好是內(nèi)的溫度和干燥度，以防室內(nèi)有濕氣
      ，使茶葉發(fā)霉
      ，影響到茶葉的正常存儲以及之后的正常飲用情況。
       哪些茶葉可以長期保存 
       普洱茶 
      說到老茶
      ，很多人會想到普洱吧
      ，普洱茶最適合儲存
      ，因為對它來說，永遠都處于現(xiàn)代的進行式
      ，無時不刻都在轉(zhuǎn)化當中
      。當然，普洱分為生茶和熟茶
      ，熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵
      ，性質(zhì)已經(jīng)趨于穩(wěn)定了，儲存起來它的變化比較小
      。而普洱生茶采用的是曬青的工藝
      ，因而附在毛茶身上的微生物仍然存活著，加上普洱自身品種的獨特性
      ，生茶在存放過程中變化豐富
      ，不同階段可以品嘗到不同的味道。普洱生茶耐儲存
      ，可以數(shù)十年甚至上百年
      。隨著儲存時間的增加，茶湯的風(fēng)韻和口感跟新茶活潑強悍的個性完全不同
      ，令人回味無限
      。
       烏龍茶 
      足火烏龍茶也是儲存的理想選擇。因為烏龍茶的部分發(fā)酵已經(jīng)氧化了大量茶多酚
      ，而焙足火后可以讓茶葉趨向成熟穩(wěn)定
      ，在存放過程中不易返青。一般來說
      ，陳年的烏龍啟封飲用前
      ，往往需要重新焙火，好將存放過程中產(chǎn)生的雜味和水份焙去
      ，留下烏龍茶最本真的味道
      。經(jīng)歲月浸染的陳年烏龍勁足湯厚，沉香凝韻
      ，讓人為之動容
      。
       紅茶 
      紅茶在六大茶類中是發(fā)酵程度最高的茶類，因而紅茶新茶火氣比較重
        ，但是經(jīng)過儲存陳化后
        ，火氣會慢慢褪去，香氣滋味也會趨于醇和
        ，同時耐泡度增加
        。不僅如此，如果是幾十年的老紅茶，特別適合用來調(diào)理腸胃
        ，還有助于睡眠
        ，仿佛暖寶寶，溫暖妥帖
        。
       白茶 
      白茶在六大類茶葉中最能保持茶葉的原始狀態(tài)
        。白茶的新茶青氣會比較重，而且茶性寒涼
        。但經(jīng)過陳化后的白茶
      ，茶性漸漸漸變溫暖。不同時間段品飲存儲的紅茶時
      ，會在清甜的茶湯里聞到成熟的果香
      、木質(zhì)香、棗香
      。紅茶可飲可煮
      ，清澈柔和，一如床前的明月之光
      。
      茶葉如何儲存好啊，冷藏還是冷凍
      冷藏保持茶葉新鮮
      。
      對于可以存放在冰箱里的茶葉
      ，只適合冷藏，不適合冷凍
      ，所以最好將茶葉存放在冰箱里
      。因為冷凍溫度太低，茶葉中的水分會很快被排干
      。如果茶葉太干
      ，容易碎；如果它們壞了
      ，味道會變
      ，茶葉的味道也會變。
      冷藏的茶葉從冰箱中取出后
      ，使用后應(yīng)及時密封保存
      ，否則茶葉容易凝結(jié)空氣中的水分，從而增加茶葉的含水量
      ，加速茶葉的變質(zhì)
      。
      茶葉冷藏的注意事項
      1.把茶放在冰箱里冷藏。溫度在10度左右存放效果更好
        。如果保持在0度到5度左右
        ，儲藏效果會更好
        。
      2.茶葉有很強的吸濕性和吸味性
        。茶葉存放在冰箱里
        ，一定要注意茶葉的緊密度和冰箱里的氣味。一定要先把茶葉封好
        。另外
        ，茶葉要放在冰箱里保存，不要和有異味的物品放在一起
        ，以免產(chǎn)生異味
        。
      茶葉如何保存
      很多人都喜歡喝茶，因此都會在家里囤一些茶葉
        ，那么茶葉應(yīng)該怎么保存呢
        ，下面我為大家介紹一下關(guān)于茶葉的保存方法啊，歡迎大家閱讀
        。
       茶葉如何保存 避免潮濕 
       當茶葉的含水量達到8.8%時
        ，就有可能發(fā)霉;達到12%時，如果溫度又適宜
        ，就會迅速滋生霉菌
        ，茶葉上會出現(xiàn)霉點。因此
        ，不要將茶葉放置在廚房等潮濕的環(huán)境中
        。
        低溫避光 
       陽光和燈光都會對茶葉的'品質(zhì)有所影響，越是高檔的綠茶
        、花茶
        ，對光的敏感性就越強。因此
      ，不要將茶葉放置在窗臺或射燈附近
      。
        分開放置 
       買回的茶葉用紙包好后，要再用兩層聚乙烯食品袋包裹密封
      ，然后放在干燥處
      。切忌將茶葉與有異味的物品放在一起，如樟腦丸
      、香皂
      、香水、香煙等
      。
        容器以錫盒瓷罐為佳 
       茶葉最好用錫盒或者瓷罐保存
      ，其次是鐵盒、木盒
      、竹盒等
      ，塑料袋、紙盒也可以用來保存茶葉。鐵盒尤其要注意置于陰涼處
      ，避免陽光直射
      ，這樣一方面可防止鐵盒氧化生銹，另一方面又可抑制鐵盒內(nèi)茶葉變質(zhì)的速度
      。也可以用塑料袋裝茶葉
      ，但要選擇厚實的食品包裝袋。
      

          
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