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      綠茶保質(zhì)期
      
        
      
            品茶
            2023-04-29 07:26:36
        
      

        
      
           
      散裝：散裝的綠茶保質(zhì)期較短，一般6個月左右
        ，因此需要注意保存
      。
      罐裝：密封罐裝
        ，并放入冰箱冷藏的綠茶
      ，保質(zhì)期為12~18個月
      。
      袋裝：采用鋁箔袋、牛皮紙袋密封的綠茶，保質(zhì)期為12個月左右
      。
      保存綠茶注意事項：
      要想保存好綠茶，須知影響茶葉變化的主要因素：水分
      、光線
      、溫度，存放時就需要注意這幾點
      。
      1.光線
      如果平時細(xì)心的話
      ，會發(fā)現(xiàn)家中的綠茶其實放上一段時間，干茶顏色會變黃
      ，不如當(dāng)初那般綠翠
      。這是因為陽光會加速茶葉色素及酯類物質(zhì)的氧化，能將葉綠素分解成為脫鎂葉綠素
      ，使綠茶茶葉質(zhì)量下降
      ，因而茶葉需要放置在避光環(huán)境下。
      2.水分
      綠茶在加工制作過程中
      ，經(jīng)過干燥之后
      ，干茶水分較低，加上茶葉疏松多孔的結(jié)構(gòu)
      ，使得茶葉具有很強(qiáng)的吸水性
      ，因而茶葉需要放置在干燥之地。
      3.溫度
      綠茶茶葉最佳保存溫度為0－5℃
      ，溫度過高容易使得茶葉中氨基酸
      、糖類、維生素和芳香性物質(zhì)則會被分解破壞
      ，使香氣
      、滋味都有所降低。
      這幾點在保存綠茶時是一定要注意的
      ，由此展開的存茶方式可以有很多種，但最普遍的家庭存茶還是冰箱冷藏法
      ，很多商家也都會建議可以放在冰箱保存
      ，這樣的存放有什么優(yōu)點？
      從綠茶保存所需要的條件來看
      ，冰箱具有穩(wěn)定的低溫環(huán)境的性能
      ，滿足了避光、忌高溫的要求
      ，因而很多人將冰箱當(dāng)作存放綠茶的圣地
      。但有些茶友盡管是這樣以冰箱存放，卻并沒保存好綠茶
      ，很可能是沒注意到這些小問題
      。
      ①冰箱中的水份較大
      ，其實這一點就與茶葉存放所要求的干燥環(huán)境不符，加上冰箱內(nèi)存儲其他東西
      ，雜味較多
      ，所以茶葉在放入冰箱前一定要密封妥當(dāng)，可以在茶葉包裝盒外面再套上一個密封袋保存
      ，這樣最萬無一失
      。
      ②此外，從冰箱中取出茶葉罐時
      ，最好是先放置一段時間
      ，等到和室內(nèi)溫度差不多的時候再打開取茶，這是因為
      ，茶葉剛從冰箱取出溫度比較低
      ，水汽容易凝結(jié)，此時打開袋子
      ，水跑到袋子的內(nèi)壁上
      ，讓茶葉吸走了。
      ③如果非常喜歡喝綠茶
      ，一次買的茶葉量多
      ，建議采用分裝的形式放在冰箱存儲，以半月或一月的飲茶量分裝
      ，這樣可以減少茶葉與外界接觸的次數(shù)
      。
      ④茶葉在冰箱保存過，取用完需要繼續(xù)放回冰箱儲存
      ；否則會因茶葉脫離了原先的穩(wěn)定環(huán)境而容易加速衰敗
      。
      日常家中存綠茶的時候注意這些小問題，盡可能的延緩綠茶的變化
      ，保存它的香氣滋味
      ，
      

          
      本文地址:http://m.mcys1996.com/cunfang/4854.html.
      
          
      
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