冬季氣候寒冷,人們多選擇羊肉
冬季養(yǎng)生多吃四冬
冬筍 具有低脂肪
、低糖、多纖維的特點(diǎn),經(jīng)常吃能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、消除積食,降低胃腸道對(duì)脂肪的吸收和積蓄。冬筍不但可與肉、禽、海鮮等葷料一起烹調(diào),也可輔以食用菌、綠葉類素菜同炒,還可以單獨(dú)成菜,但因冬筍含草酸較多,結(jié)石和痛風(fēng)患者應(yīng)少吃,并在食用前將其焯一下,除去草酸香菇又名冬菇 是人們冬天常吃的食用菌。香菇熱量低
冬瓜 利尿消腫
、清熱解毒,對(duì)于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜水分多而熱量低,還有很多營(yíng)養(yǎng)成分可以防止體內(nèi)脂肪堆積,有消肥降脂功效,冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調(diào),其食療效果更好。冬棗 含有人體所需多種氨基酸
、維生素,尤其是維生素C含量較高,可提高人體免疫力,預(yù)防感冒。此外,它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等,能有效保護(hù)肝臟,保護(hù)心血管。腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食,胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時(shí)應(yīng)去皮。吃貨必備三款立冬美食
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜一: 番茄砂糖藕
“配料”番茄2個(gè)
“作法”番茄去皮
“功效”健脾開(kāi)胃,生精止渴。
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜二: 蟲(chóng)草蒸老鴨
“配料”冬蟲(chóng)夏草5枚
“做法”老鴨去毛
、內(nèi)臟,沖洗干凈,放入水鍋中煮開(kāi)至水中起沫撈出,將鴨頭順頸劈開(kāi),放入冬蟲(chóng)夏草,用線扎好,放入大缽中,加黃酒、生姜、蔥白、食鹽、清水適量,再將大缽放入鍋中,隔水蒸約2小時(shí)鴨熟即可。(也可用氣鍋蒸)“功效”補(bǔ)虛益精
,滋陰助陽(yáng)。本方以蟲(chóng)草為主
,助腎陽(yáng),益精血;以老鴨為輔,滋陰補(bǔ)虛。方中一偏于補(bǔ)陽(yáng)注:外感未清者不宜食用
吃貨立冬養(yǎng)生必備食譜三:黑芝麻粥
“配料”黑芝麻25克
“做法”黑芝麻炒熟研末備用
“功效”補(bǔ)益肝腎
注:本方更適于中老年體質(zhì)虛弱者選用,并有預(yù)防早衰之功效
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