中醫(yī)專家表示
冬季養(yǎng)生食物狀元榜
第一菜：蓮藕
天氣干燥，吃些藕
最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高
，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。最好搭配：黑白木耳
。搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。第一補：山藥
山藥含有淀粉酶
、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法：蒸著吃、做湯喝
、炒菜都可以。蒸著吃，營養(yǎng)損失最小。最好搭配：枸杞
。如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發(fā)揮滋補效果。第一堅果：花生
中醫(yī)認為，花生性平
最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收
，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。第一飲：黃酒
黃酒是世界上最古老的酒類之一
，含有18種氨基酸，這在世界營養(yǎng)類酒中是少見的。黃酒還含較高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒無法比擬的。中醫(yī)認為，黃酒性熱味甘苦，有通經(jīng)絡(luò)最佳飲用方法：黃酒溫飲，暖胃驅(qū)寒
最好搭配：烏梅。秋冬季講究飲食以“收”為主
第一粥：百合粥
百合味甘微苦
最佳吃法：煮粥
。百合可當菜肴吃，如西芹炒百合、百合炒牛肉；也可煮粥吃，如百合與糯米制成百合粥，放上一點冰糖，不僅可口，而且安神，有助于睡眠。最好搭配：杏仁
第一肉：墨魚
墨魚營養(yǎng)豐富，每百克肉含蛋白質(zhì)13克
最佳吃法：紅燒
最好搭配：豆腐
第一水果：梨
梨因鮮嫩多汁
最佳吃法：吃生梨能明顯解除咽喉干
最好搭配：蜂蜜
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