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首頁 >> 藥食同源 >> 冬季食療

冬季補(bǔ)藥不如小小豆?jié){一杯

佚名 2024-03-09 04:47:48

豆?jié){具有補(bǔ)虛潤燥

、清肺化痰的功效。豆?jié){中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素，還含有一種植物雌激素“黃豆苷原”，可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能
。女人連喝一個月豆?jié){，每天300-500毫升即可起到調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，改善身體健康
，預(yù)防乳腺癌和子宮癌。

冬季藥補(bǔ)一堆 不如豆?jié){一杯

！

豆?jié){在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)

，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1
、維生素B2
、煙酸及鐵
、鈣等營養(yǎng)素。秋飲豆?jié){
，滋陰潤燥
，調(diào)和陰陽；夏飲豆?jié){
，消熱防暑
，生津解渴；冬飲豆?jié){
，祛寒暖胃
，滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)。

除了傳統(tǒng)的黃豆?jié){外

，豆?jié){還有很多花樣
，如這4種食物：紅棗、枸杞
、綠豆
、百合，是豆?jié){的最完美搭檔
！秋冬季節(jié)飲用
，能滋補(bǔ)養(yǎng)顏、驅(qū)寒暖身
。在寒冷的冬日為家人送上一杯“獨(dú)一無二”
，且美味營養(yǎng)的豆?jié){，溫暖又體貼
。

推薦>>養(yǎng)顏芝麻黑豆?jié){

做法：將10克花生和80克黑豆浸泡后

，再與黑芝麻一起打成漿，煮開即可
。

功效：這款豆?jié){非常適合女性飲用

，具有烏發(fā)養(yǎng)發(fā)、潤膚美顏
、滋補(bǔ)肝腎
、養(yǎng)血通乳的作用。

豆?jié){最完美的四個搭檔

1

、紅棗

豆?jié){味甘

、性平，有健脾養(yǎng)胃
、補(bǔ)虛潤燥
、清肺化痰、通淋利尿
、潤膚美容之功效
；紅棗更有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用
，這款五谷豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。

推薦>>紅棗豆?jié){

材料：干黃豆2/3杯

、干大米1/3杯
、紅棗（小）10枚（或大紅棗5枚）
。

做法：1

、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜；

2

、將大米淘洗干凈
；將泡好的黃豆與原料洗凈后混合放入杯體中，加水至上下水位線之間
；

3

、接通電源，按“五谷豆?jié){”鍵
，十幾分鐘做好大米紅棗豆?jié){
。

提示：煮豆?jié){的時候，豆?jié){煮沸時的溫度大概是80多度

，應(yīng)該續(xù)煮約五分鐘達(dá)到100度才能煮熟
，如果煮不熟的話容易引起腹瀉等癥狀。

2

、枸杞

枸杞豆?jié){含有胡蘿卜素

、維生素B1、維生素B2
、煙酸
、維生素C、維生素E
、多種游離氨基酸
、亞油酸、甜芋堿
、鐵
、鉀、鋅
、鈣、磷等成分
。

枸杞子味甘

，性平，入肝
、腎
、肺經(jīng)
，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目
、和血潤燥
、澤膚悅顏，培元烏發(fā)等功效
，是提高男女性功能的健康良藥
。

推薦>>枸杞豆?jié){

材料：黃豆50克，干枸杞5克

，水1000毫升
，糖適量。

做法：黃豆

、枸杞浸泡6～16小時
，備用；將泡好的黃豆和枸杞一起放入豆?jié){機(jī)（連同泡水）
，加入適量水
，打碎煮熟，再用豆?jié){濾網(wǎng)過濾后即可食用
。

3

、百合

這是一款適合秋日飲用的養(yǎng)生豆?jié){。百合潤肺止咳

，清心安神
，薏米美白祛濕，配合黃豆滋陰潤燥
。此豆?jié){有助于提高睡眠質(zhì)量
，更有美白肌膚的功效。

推薦>>百合薏米豆?jié){

材料：黃豆50克

，百合干10克
，薏米10克，白糖適量
。

做法：1

、準(zhǔn)備好所有的食材，黃豆和薏米用清水浸泡
。

2

、百合干也用清水浸泡半個小時至變軟，把泡好的黃豆和薏米放入豆?jié){機(jī)中
。

3

、再放入泡軟的百合加入適量的水，加蓋出入電源按下五谷豆?jié){鍵
。煮好的豆?jié){過濾一下加糖食用
。

小貼士：百合一定要泡軟才好

，半個小時就差不多了。這款豆?jié){要過濾一下再飲用
。白糖可隨自己口味添加
。

4、綠豆

豆?jié){味甘

、性平
，有健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤燥
、清肺化痰
、通淋利尿、潤膚美容之功效
；綠豆更有清熱解毒的作用
，這款豆?jié){具有很好的秋季潤燥養(yǎng)顏的功效。

推薦>>綠豆豆?jié){

材料：干黃豆1/3杯

、干大米1/3杯
、綠豆1/3杯

做法：1、將干黃豆用清水浸泡4個小時以上或在冰箱浸泡一夜

；

2

、將大米淘洗干凈；將泡好的黃豆與綠豆
、大米等原料洗凈后混合放入杯體中
，加水至上下水位線之間；

3

、接通電源
，按“五谷豆?jié){”鍵，十幾分鐘做好綠豆豆?jié){
。

3種豆?jié){搭配萬萬不可

！

1、豆?jié){不能與抗生素同服

。

豆?jié){與抗生素結(jié)合會發(fā)生拮抗化學(xué)反應(yīng)

，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

2

、豆?jié){里不能加紅糖
。

紅糖里面有多種有機(jī)酸，它們和豆?jié){里的蛋白酶結(jié)合

，容易使蛋白質(zhì)變性沉淀
，不容易被人體吸收，白糖就不會有這種現(xiàn)象。

3

、不要在豆?jié){里打生雞蛋。

不少人喜歡在豆?jié){中打入雞蛋

，認(rèn)為這樣更有營養(yǎng)
，但這種方法是不科學(xué)的，因?yàn)殡u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合
，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)
，會大大降低人體對營養(yǎng)的吸收，而且生雞蛋中含有多種細(xì)菌
，對身體絕對是有害的
。

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