外出就餐筷子如何消毒

外出就餐筷子如何消毒

國(guó)慶快到了，最近不少人都有旅游計(jì)劃，這是一個(gè)放松身心、增長(zhǎng)見識(shí)的好機(jī)會(huì)。我們外出難免要就餐，那你知道餐館的筷子應(yīng)該如何消毒嗎？小編提示餐館里的筷子容易有細(xì)菌污染，所以，為了預(yù)防“病從口入”，我們要給筷子做徹底消毒。

一次性筷子隱患多

外出就餐，很多人選用一次性筷子，認(rèn)為其更衛(wèi)生，殊不知一次性筷子隱患多多。建議人們外出就餐自帶筷子，一方面環(huán)保另一方面衛(wèi)生健康。

隱患之一就是保質(zhì)期。很少有人注意一次性筷子也有保質(zhì)期，過了保質(zhì)期的筷子易發(fā)生霉變，輕者可能導(dǎo)致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統(tǒng)疾病，嚴(yán)重發(fā)霉的筷子會(huì)滋生黃曲霉素等致癌物。國(guó)家質(zhì)檢總局早在2005年就要求一次性筷子外包裝“應(yīng)有制造廠廠名、廠址、出廠日期、保質(zhì)日期和執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等標(biāo)示”，但現(xiàn)今餐館、超市中一次性筷子的包裝上很難看到這樣的文字。

在外就餐時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)竹筷或木筷有非本色的斑點(diǎn)，有的甚至是黑斑，表示該筷子很可能已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)，不可繼續(xù)使用?？曜语@得潮濕，或者出現(xiàn)彎曲、變形，則表示已受潮或擱置時(shí)間太長(zhǎng)，很可能已經(jīng)過了保質(zhì)期。聞一聞，如果有明顯的酸味則是受污染或過期的標(biāo)志，不可繼續(xù)使用。

隱患之二是一次性筷子太白可能經(jīng)過化學(xué)處理。一次性筷子經(jīng)過二氧化硫熏蒸會(huì)變得很白，外觀較好。但二氧化硫和其他物質(zhì)結(jié)合便會(huì)成為亞硫酸鹽，而亞硫酸鹽在醫(yī)學(xué)界已經(jīng)被認(rèn)定可能會(huì)導(dǎo)致哮喘，威脅人體健康。如果一次性筷子有刺鼻的氣味一定不要使用。

竹筷木筷最適合上餐桌

現(xiàn)在的筷子可謂花樣繁多，竹的、鋼的、瓷的、雕花的、彩漆的、卡通的、異形的，究竟哪種筷子最健康，最有資格陪伴一日三餐呢？專家的意見是“竹筷子和木筷子”。

竹筷子應(yīng)是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的就餐首選。質(zhì)量好的竹筷子，無毒無害，遇高溫也不會(huì)變形，且價(jià)格便宜。其次是木筷子，但需是本色筷子，那些彩漆木筷不建議使用，因?yàn)橥苛现械闹亟饘?，鉛以及有機(jī)溶劑苯等物質(zhì)遇高溫、油脂會(huì)溶解在食品內(nèi)，對(duì)身體產(chǎn)生很多健康隱患。至于那些10元左右、五顏六色的塑料筷子，還是盡早扔掉吧，其質(zhì)感比較脆，受熱之后容易變形，產(chǎn)生對(duì)身體有害的物質(zhì)。另外，現(xiàn)在流行的銀筷子、陶瓷筷子、不銹鋼筷子雖然對(duì)健康沒有太大影響，但較重用起來手感欠佳。金屬筷子導(dǎo)熱性強(qiáng)，夾食過熱的食物時(shí)，容易燙嘴，老人、孩子要避免使用。陶瓷筷子易碎不建議作為常用餐具。

筷子應(yīng)該如何消毒

醋的主要成分為醋酸。醋酸具有一定的殺菌、抑菌作用，對(duì)芽孢桿菌、微球菌（最為常見、分布也十分廣泛的食物腐敗菌）、熒光假單胞菌和亨片氏球菌（乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌）、金黃色葡萄球菌有效，但對(duì)于耐酸性的細(xì)菌來說，殺菌效果并不明顯。因此不能僅僅依靠用醋洗的方法對(duì)筷子進(jìn)行消毒。同時(shí)，如果消費(fèi)者每次就餐均用醋洗筷子，實(shí)際上是一種浪費(fèi)行為。

餐館對(duì)消費(fèi)者提供安全衛(wèi)生的筷子才是對(duì)健康最好的保障。餐館對(duì)筷子進(jìn)行消毒，主要有高溫消毒、洗潔精消毒浸泡等方式。最好的消毒方式還是高溫消毒，利用紅外線和臭氧雙重消毒?？曜酉緳C(jī)最好只作為輔助設(shè)備，因?yàn)橐话愕目曜酉緳C(jī)是不具備清洗功能的。

餐館在對(duì)筷子進(jìn)行清洗時(shí)，一定要將筷子瀝干，潮濕的環(huán)境有利于細(xì)菌微生物的滋生。同時(shí)，在筷子使用過程中，或是在清洗過程中，避免不了筷子之間因碰撞而留下的細(xì)小磨損。這些磨損會(huì)造成食物的殘留，也會(huì)給細(xì)菌微生物生存留下空間，形成清洗死角。因此建議人們要定期更換筷子，最好半年更換一次。消費(fèi)者在外就餐時(shí)要查看餐館內(nèi)的消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行，桌上的餐具是否干凈、有無油漬等。

消毒筷子的方法有什么？

消毒筷子的方法有以下2種方法：

1、把筷子分雙清洗，不要用力搓，即便是家庭使用的筷子，也最好做到專人專用。如果是耐高溫的木質(zhì)、樹脂或塑料筷子，清洗干凈后也可以放在微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)3分鐘，這樣可以達(dá)到殺菌的目的。

2、準(zhǔn)備一塊專用的擦筷子布，每次清洗后將筷子擦拭干凈，然后放在碗架上散開晾干，最好能定期消毒。最后把筷子頭朝上放進(jìn)豎立放置的筷籠中。筷籠要存放在通風(fēng)干燥的地方，以防霉菌污染。

擴(kuò)展資料：

筷子保養(yǎng)與維護(hù)

1、可以放在消毒柜里。每?jī)蓚€(gè)月就用煮沸的熱水消毒，每半年更換一次筷子。

2、盡量避免使用一次性筷子一次性的筷子是很方便，但是是通過一些工藝試劑漂洗清洗得到的，所以應(yīng)該盡量避免使用一次性的筷子。

3、新買的筷子正確清洗方法新買的稻殼筷先用干凈的自來水沖洗干凈，再用洗潔精洗一篇，沖干凈，最后放在沸水中消毒。

參考資料來源：人民網(wǎng)-筷子長(zhǎng)期不換真的會(huì)致癌？日常清洗、消毒更為關(guān)鍵

外出就餐筷子應(yīng)該怎么消毒？

??最近不少人都有旅游計(jì)劃，這是一個(gè)放松身心、增長(zhǎng)見識(shí)的好機(jī)會(huì)。我們外出難免要就餐，那你知道餐館的筷子應(yīng)該如何消毒嗎?小編提示餐館里的筷子容易有細(xì)菌污染，所以，為了預(yù)防“病從口入”，我們要給筷子做徹底消毒。

筷子應(yīng)該如何消毒

醋的主要成分為醋酸。醋酸具有一定的殺菌、抑菌作用，對(duì)芽孢桿菌、微球菌(最為常見、分布也十分廣泛的食物腐敗菌)、熒光假單胞菌和亨片氏球菌(乳品、魚貝等多種食品的低溫腐敗菌)、金黃色葡萄球菌有效，但對(duì)于耐酸性的細(xì)菌來說，殺菌效果并不明顯。因此不能僅僅依靠用醋洗的方法對(duì)筷子進(jìn)行消毒。同時(shí)，如果消費(fèi)者每次就餐均用醋洗筷子，實(shí)際上是一種浪費(fèi)行為。

餐館對(duì)消費(fèi)者提供安全衛(wèi)生的筷子才是對(duì)健康最好的保障。餐館對(duì)筷子進(jìn)行消毒，主要有高溫消毒、洗潔精消毒浸泡等方式。最好的消毒方式還是高溫消毒，利用紅外線和臭氧雙重消毒。筷子消毒機(jī)最好只作為輔助設(shè)備，因?yàn)橐话愕目曜酉緳C(jī)是不具備清洗功能的。

餐館在對(duì)筷子進(jìn)行清洗時(shí)，一定要將筷子瀝干，潮濕的環(huán)境有利于細(xì)菌微生物的滋生。同時(shí)，在筷子使用過程中，或是在清洗過程中，避免不了筷子之間因碰撞而留下的細(xì)小磨損。這些磨損會(huì)造成食物的殘留，也會(huì)給細(xì)菌微生物生存留下空間，形成清洗死角。因此建議人們要定期更換筷子，最好半年更換一次。消費(fèi)者在外就餐時(shí)要查看餐館內(nèi)的消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行，桌上的餐具是否干凈、有無油漬等。

筷子應(yīng)該如何消毒?醋的殺菌效果非常好，你可以用它給筷子消毒。其實(shí)最穩(wěn)妥的方法就是自備餐具，這是很好的飲食習(xí)慣。我們?cè)谕獬鲇瓮鏁r(shí)可以自己準(zhǔn)備一些安全餐具，這樣就不會(huì)有將細(xì)菌吃進(jìn)肚子的風(fēng)險(xiǎn)了。

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木質(zhì)的餐具（碗筷子勺子）可以放消毒柜消毒嗎？

木筷子消毒不能放在消毒碗柜的高溫消毒層消毒。
一般消毒柜分有，低溫消毒柜和高溫消毒柜，如用的是高溫消毒柜會(huì)出現(xiàn)木筷子變形喔!高消毒柜一般是陶瓷和不銹鋼等耐高溫餐具，如木筷子、塑料、密胺餐具，建議是用低溫消毒柜就可以了，同樣可以達(dá)到消毒效果。
每天清洗，晾干只是清除筷子上大部分致病微生物的簡(jiǎn)便方法，但像金黃色葡萄球菌、肝炎病毒等是無法徹底殺滅的。
所以，筷子、筷籠和擦洗布每個(gè)星期都應(yīng)該放在籠屜里或在開水里蒸煮半個(gè)小時(shí)。或者使用家用消毒柜對(duì)筷子進(jìn)行消毒，殺滅一切細(xì)菌和病毒等致病微生物。如果是耐高溫的木質(zhì)、樹脂或塑料筷子，清洗干凈后也可以放在微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)3分鐘，同樣可以達(dá)到殺滅金黃色葡萄球菌、結(jié)核桿菌等病原微生物的目的。

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