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    素炒小白菜的不同做法

    中醫(yī)世家 2023-06-24 20:01:54

    1、保持血管彈性

    小白菜中含有大量粗纖維,其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成

    ,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外
    ,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成
    ,從而保持血管彈性

    2

    、潤(rùn)澤皮膚
    、延緩衰老

    小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類

    、番茄、瓜類都多
    ,并且還有豐富的維生素C
    ,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝
    ,防止皮膚粗糙及色素沉著
    ,使皮膚亮潔
    ,延緩衰老。

    3

    、防癌抗癌

    小白菜中所含的維生素C

    ,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用
    ,可使癌細(xì)胞喪失活力
    。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)
    ,增加大腸內(nèi)毒素的排出
    ,達(dá)到防癌抗癌的目的。

    4

    、通腸利胃

    中醫(yī)認(rèn)為,小白菜養(yǎng)胃和中

    ,味苦微寒
    ,通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)
    ,還含鐵
    、磷、胡蘿卜素和b族維生素等

    素炒小白菜的不同做法

    做法一

    原料:

    小白菜250克

    、紅辣椒5個(gè)、姜5克

    調(diào)料:

    鹽5克

    、糖3克、雞精2克

    做法:

    1

    、將小白菜切成3厘米長(zhǎng)的段控水,不用控太干凈
    ,姜切成絲
    ,紅辣椒掰成兩段。

    2

    、熱鍋倒入油
    ,加入姜絲和紅辣椒段,炒出香味后加入切好的小白菜
    ,快速翻炒
    ,等到小白菜的顏色變后加入雞精、鹽和糖調(diào)味即可

    做法二

    用料:小白菜 蒜(也可以不用) 鹽 味精

    做法

    1. 鍋燒熱后

    ,倒油
    ,晃動(dòng)鍋?zhàn)邮褂途鶆虿紳M鍋內(nèi)壁;

    2. 蒜粒切一下,炒出香味;

    3. 小白菜切段

    ,大火快炒;

    4. 撒鹽

    ,放一點(diǎn)點(diǎn)味精調(diào)味。

    做法三

    清炒小白菜

    主料:小白菜

    輔料:蔥

    、花椒
    、鹽、油

    1. 小白菜洗凈切段

    ,蔥切絲
    ,待用。

    2. 熱鍋

    ,倒油
    ,油熱后,放入花椒烹鍋
    ,烹出香味后
    ,關(guān)火,取出花椒

    3. 重新開火

    ,放入蔥花翻炒。

    4. 翻炒幾下后

    ,放入切好的小白菜
    ,翻炒。

    5. 根據(jù)個(gè)人口味放鹽

    ,待小白菜熟后
    ,關(guān)火,完成

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