黑豆與黑蕓豆的區(qū)別是什么了?為了讓更多的人都能夠得到正確的答案
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、黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別首先要看豆仁其實(shí)通過(guò)豆仁來(lái)辨認(rèn)黑豆是不是黑蕓豆偽裝的
,只要咬開(kāi)里邊的豆仁看看就知道了。黑豆的豆仁咬開(kāi)是黃色的
,現(xiàn)在也出來(lái)一種黑豆,再咬開(kāi)豆仁黑皮之后,里邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開(kāi)黑皮之后,里邊的豆仁是白色,白中帶青黑色。所以
,只要咬開(kāi)一下黑豆,就知道自己買的是黑豆還是黑蕓豆了。2
、黑豆和黑蕓豆的區(qū)別通過(guò)泡也可以看出來(lái)黑豆泡水后象是紅糖水
,而黑蕓豆泡了之后就是黑水。3
、黑豆是大豆類,和黃豆一樣,可以生芽當(dāng)芽菜吃,可以補(bǔ)腎。黑蕓豆是小豆類
,屬于淀粉豆,含淀粉高,和紅小豆、綠豆等屬于一類,可以出豆沙,可以煮豆湯。4
、功效是不同的。做粥用黑蕓豆好,醋泡黑豆是用黑豆,因?yàn)楹谑|豆中沒(méi)有黑豆中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),藥用價(jià)值沒(méi)有黑豆大。5
、黑蕓豆價(jià)格便宜,有些人用 黑蕓豆冒充黑豆賣6
關(guān)于黑豆與黑蕓豆的區(qū)別大家也都清楚了吧
材料:蕓豆(紅)?100.0g
,蕓豆(白)?200.0g,飲用水?400.0g做法:
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、將白云豆泡水后去皮(泡過(guò)后會(huì)變得很好去掉),紅蕓豆也菜采用同樣得方法(我在做的時(shí)候怕麻煩,就將紅蕓豆的皮留了下來(lái),但如果不去皮的話,最后變會(huì)很難做成豆沙)。2
、將紅蕓豆和白蕓豆分開(kāi)蒸透爛,然后搗成泥狀。3
、把白蕓豆泥分一半鋪在保險(xiǎn)膜上壓扁,用壽思卷壓實(shí),然后再將紅蕓豆泥鋪在上面采用同樣的方法,最后再將剩下的一半白蕓豆泥鋪再最上面壓實(shí)。4、可以放在冰箱里等涼透后就可以切塊食用了
。話梅白蕓豆
材料:白蕓豆200克
、話梅8粒。做法:白蕓豆泡一夜后搓掉外衣
,放高壓鍋中加過(guò)面的水和話梅七八粒煮15到20分鐘左右;打開(kāi)鍋蓋,連水倒入密封盒中待涼后放冰箱冷藏一天后再吃,兩三天內(nèi)味道最好。白蕓豆的做法多種多樣
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