夏季消暑吃什么
很多人認(rèn)為苦瓜能避暑，其實(shí)中醫(yī)指出
，苦瓜雖“苦” 不能消暑，如果想解油膩開胃吃點(diǎn)苦瓜也不錯
，如果是為了消暑去火
，大可不必吃這些“苦”了。
苦瓜雖“苦” 不能消暑
對于我們的舌頭而言
，苦味并不是一種友善的味道，“苦”通常意味著有毒或者對機(jī)體有害的強(qiáng)刺激性物質(zhì)
。在長期的進(jìn)化過程中
，我們對“苦”的判別能力要比對酸、甜
、咸這些味道強(qiáng)得多，一般人對甜的分辨率是0.5%
，對苦的分辨率卻是0.0016%
，有些超級味覺者甚至可以辨別出一杯水中以分子計數(shù)的苦味物質(zhì)。通常的苦味物質(zhì)分為生物堿
、苦味肽、萜類化合物
。
不可否認(rèn)
，像茶堿
、咖啡因這樣的苦味生物堿在夏天能給我們一個清醒的頭腦
。至于被熱捧的苦瓜，所含的苦味物質(zhì)主要是苦瓜甙和苦瓜素等
，這些苦味對于緩解熱天的癥狀沒有絲毫用處
，但有些確有可能降低糖尿病人的血糖。
但這并不等于能拿苦瓜當(dāng)降糖藥，相關(guān)研究表明大量食用苦瓜并不能達(dá)到針對性攝入降糖物質(zhì)的目的
，甚至還可能因其他物質(zhì)攝入過量產(chǎn)生副作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙纤乜梢詺┘?xì)胞
，不過這些物質(zhì)同時也會把人體的免疫系統(tǒng)“照顧”一下(產(chǎn)生抑制作用)，這多少有點(diǎn)像治療癌癥的化療手段了
。不僅如此，高劑量的苦瓜素還會抑制胚胎發(fā)育
，影響正常的生育
。
那么，夏季消暑吃什么?
桑椹
桑椹味甘酸
，性微寒，入心
、肝
、腎經(jīng)，具有補(bǔ)肝益腎
、生津潤腸
、烏發(fā)明目等功效
，主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦！⒍Q心悸
、煩躁失眠、腰膝酸軟
、須發(fā)早白
、消渴口干、大便干結(jié)等癥
。
桑椹果粥
原料：桑椹罐頭50克
，糯米100克
，冰糖適量
。
制作方法：
1、先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;
2
、米洗凈后加適量清水入砂鍋中煮粥，先大火
，后小火
，粥熟后
，加入搗爛的桑椹子和冰糖，稍煮
，冰糖后溶化即可。
青梅
在南方
，每年五
、六月是梅子成熟的季節(jié)，三國時有“青梅煮酒論英雄”的典故
。青梅含有多種天然優(yōu)質(zhì)有機(jī)酸和豐富的礦物質(zhì)，具有凈血
、整腸
、降血脂、消除疲勞
、美容、調(diào)節(jié)酸堿平衡
，增強(qiáng)人體免疫力等獨(dú)特營養(yǎng)保健功能
。但是，新鮮梅子大多味道酸澀
，難以直接入口，需加工后方可食用
，這種加工過程便是煮梅
。
青梅木瓜雞腳湯
原料：青梅10克，木瓜70克
，雞腿100克，姜2克
制作方法：
1
、青木瓜洗凈后切成小塊
。
2、雞腿洗凈去皮
，剁成小塊。
3
、雞塊放入開水中氽燙后撈出
，洗凈。
4、電鍋中放入姜片
、雞塊、紫蘇梅
，并淋入紫蘇梅汁
，煮至開關(guān)跳起，繼續(xù)燜半小時左右
。
5
、最后將木瓜放入湯汁中
，再次煮至開關(guān)跳起
，稍涼后即可食用。
?夏天吃什么解暑 十種解暑食物清涼一夏
炎熱
，在高溫的環(huán)境當(dāng)中人們難免會顯得煩躁不安
，所以我們要做得就是消暑
。那么
，
吃什么 最快呢？下面
，將會為你推薦十種具有良好解暑效果的。當(dāng)然
，要想快樂地度過這個夏天
，除了做好解暑工作，還得把握好自己的情緒
，保持一個良好的心態(tài)
，神清氣和
、樂觀愉快、不躁動
、不焦慮地去面對這個夏天
。
NO.1 西瓜
推薦理由：西瓜上瓜類中清暑解渴的首選
。夏天出現(xiàn)中暑
、發(fā)熱、心煩
、口渴或者其他急性熱時
，均宜用西瓜進(jìn)行輔助食治療。
西瓜味甘性寒
，有消暑除煩
、止渴利尿之效，是夏令解暑佳品
，有“天然白虎湯”之稱。凡暑熱煩渴
、口渴心煩
、小便不利、暑熱傷津及傷酒等證
，均適合食用
。但暑證內(nèi)有寒濕者不宜進(jìn)食
。
NO.2 蔬果汁
推薦理由：新鮮的蔬果汁能有效地為人體補(bǔ)充維生素及鈣磷鉀鎂等礦物質(zhì)
，可以增強(qiáng)細(xì)胞活力及腸胃功能，促進(jìn)消化液分泌
，
。
制作果蔬汁時最好選用二至三種不同的水果
、，每天變化搭配制作蔬果汁
，這樣可使不同的營養(yǎng)物質(zhì)均衡吸收
。制作蔬果汁剩下的蔬果渣不要扔掉，可以將蔬果渣與蜂蜜一起攪拌均勻后食用
，好吃有營養(yǎng)。
NO.3 綠豆
推薦理由：綠豆中寫信蛋白質(zhì)
、磷脂，均有興奮神經(jīng)增進(jìn)食欲的功能
，非常適合夏季食用
。
綠豆甘寒，有清心利尿
、消暑止渴
、清熱解毒之效
。綠豆湯是民間最常用的消暑與解毒良藥
，夏季常吃綠豆粥消暑養(yǎng)胃最佳。綠豆常用于治療暑熱煩渴
，心
、胃熱盛及癰腫
、丹毒等證，對砒石
、巴豆
、附子等一切草木金石及酒食中毒
，大量飲服綠豆，均有解救作用
。
NO.4 大蒜
推薦理由：大蒜具有廣譜抗菌能力
，對葡萄球菌、痢疾桿菌
、霍亂弧菌、大腸桿菌
、傷寒桿菌、炭疽桿菌
、霉菌等均有殺滅作用
，夏季吃大蒜可以殺滅體內(nèi)菌
，防止腹瀉及流行的發(fā)生。
NO.5 苦瓜
推薦理由：俗話說得好“天熱食苦
，勝似進(jìn)補(bǔ)”
。苦味中
，首選苦瓜?div id="4qifd00" class="flower right">
？喙现泻胸S富的營養(yǎng)成分
，胡消暑清熱
，明目解毒的作用。
苦瓜性寒味苦
，有清熱解毒
、清心消暑
、明目降壓之功
，對中暑
、痢疾
、惡瘡等有防治作用?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙虾卸喾N氨基酸、維生素和礦物質(zhì)
。苦瓜還含有一種叫“多肽-P”類似胰島素的物質(zhì)
，有降糖功效
，是防治糖尿病的佳品?div id="jfovm50" class="index-wrap">？喙先缗胝{(diào)得法
，淡淡苦味中帶有清香
，別有一番風(fēng)味，是夏季大眾喜歡的
。
NO.6 冰淇淋
吃不下東西的時候就應(yīng)該來個消暑冰淇淋.雖然知道女生冰吃多了不好
，不過看著這么誘惑的樣子
，有多少女孩子能抵抗住冰淇淋的誘惑呢？
NO.7 綠茶
推薦理由：出汗多
，綠茶中富有成效含苞欲放鉀
，既能，又能補(bǔ)充出汗丟失的鉀
。
應(yīng)該一天分?jǐn)?shù)次飲用
，這樣茶中的茶多酚
、兒茶素能夠被除數(shù)人體充分吸收
。綠茶為不發(fā)酵茶，性味苦寒
，冰鎮(zhèn)后過寒不適宜女性及胃寒的人飲用
。烏龍茶是介于紅茶和綠茶兩者之間的半發(fā)酵茶
，不寒不熱同時能起到解熱，恢復(fù)津液的作用
，適合女性和胃寒的人飲用
。
NO.8 西紅柿
推薦理由：含有大量的番茄紅素以及各種
，有很好的效果。
不宜食用未成熟的西紅柿
。末熟的西紅柿含有龍葵堿
，口感苦澀，還容易引起中毒
。青西紅柿變紅以后，就不含有龍葵堿了
。不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后西紅柿就失去了原有的營養(yǎng)與味道
。
NO.9 黃瓜
推薦理由：黃瓜是夏季最佳的美容減肥蔬菜
，以常食用黃瓜可有效地抗皮膚老化，減少的產(chǎn)生
，并可防止唇炎
、口角炎
。據(jù)《》中記載，蘇瓜有清熱
、解渴、利水
、消腫之功效，是適合夏季食用的蔬菜之一
。
黃瓜當(dāng)水果生吃
，不宜過多
。
、腹痛腹瀉、寒咳嗽者都應(yīng)少吃黃瓜
。
NO.10 食醋
推薦理由：夏季細(xì)菌繁殖快，人易患腸道傳染病
，此時
，多吃些醋有殺菌的作用
。此外
，醋還能調(diào)節(jié)胃腸功能
。
醋能幫助
，提高食欲
。夏季吃涼菜時
，適當(dāng)加姜、醋
、蒜，不但清淡可口
，還能、等的發(fā)生
。
夏季消暑吃什么食物好
夏季消暑吃什么食物好
夏季消暑吃什么食物好
，夏季天氣十分炎熱。身體水分蒸發(fā)消耗得特別快
，在戶外或者沒風(fēng)扇空調(diào)的地方就尤其要注意消暑降溫，不然就很容易會中暑
。那么，夏季消暑吃什么食物好
？下面給大家分享
。
夏季消暑吃什么食物好1 1 、薄荷綠豆湯
原料：薄荷5g
，薏仁30g，綠豆60g
，冰糖1～2大匙
。
做法：薏仁、綠豆均洗凈
，泡水3小時備用
。鍋中倒入800ml水
，加入薏仁及綠豆以中火煮開
，改小火熬煮半小時
，加入薄荷、白糖繼續(xù)煮5～10分鐘
，盛入碗中即可食用
。
功效：清熱解毒
，改善青春痘。
養(yǎng)生常識：綠豆有清熱解毒的功效
。
2、苦瓜蜜茶
原料：苦瓜干15g，蜂蜜1大匙
。
做法：苦瓜干放入杯中，沖入300ml開水
。加蓋悶泡12分鐘至味道滲出，加入蜂蜜調(diào)勻即可飲用
。
功效：清熱
，降血壓。
養(yǎng)生常識：苦瓜干清熱退火
，去暑氣，幫助體內(nèi)將毒素排出
。
3、綠豆銀耳湯
原料：綠豆60g，銀耳15g
，枸杞10g，冰糖1～2大匙
。
做法：綠豆洗凈
，泡水2～3小時備用；銀耳洗凈泡水1小時
，撈出
，再清洗一次，去除蒂頭
，以刀剁成泥備用
。鍋中倒入600ml水，放入所有原料
，以中火煮開，改小火熬煮30～40分鐘
，最后加入冰糖，盛入碗中即可食用
。
功效：益氣補(bǔ)血
，增強(qiáng)免疫力。
4 、金銀甘草茶
原料：金銀花
、金石斛各10g
，甘草6g。
做法：把上述原料洗凈備用
。鍋中倒入600ml水
，放入所有原料以中火煮10分鐘，待味道滲出，濾除殘渣即可飲用。
功效：清熱解毒
，可治尿道感染
。
養(yǎng)生常識：金銀花有清熱解毒、殺菌功效
；金石斛有清熱解毒作用
，還有生津滋潤作用
；可治口干舌燥、舒緩喉嚨痛癥狀
。
5、復(fù)方烏梅茶
原料：烏梅10g，五味子5g
，紅棗3顆，茶葉2g
。
做法：所有原料除了茶葉均冼凈備用。把全部原料放入杯中
，沖入300ml開水泡開
，加蓋悶泡10分鐘
，濾除殘渣即可飲用
。
功效：生津止渴
，清燥保健
。
養(yǎng)生常識：五味子具有潤肺、止咳功效
；烏梅味甘，有潤肺
、止咳功能
；紅棗可補(bǔ)中益氣
、生津安眠
。
6、清補(bǔ)涼湯
原料：干山藥
、蓮子、百合、桂圓干各15g
，芡實(shí)、大棗
、玉竹各10g，白糖1～2大匙
。
做法：鍋中倒入3杯水
，放入除桂圓干之外的所有原料，以中火煮開
，改小火熬煮20～30分鐘，再加入桂圓干繼續(xù)以小火煮2～3分鐘
，最后加入白糖煮勻，盛入碗中即可食用
。
功效：健脾益氣，清潤肺
。
養(yǎng)生常識：玉竹有滋陰潤肺
、生津養(yǎng)胃功效
，芡實(shí)有補(bǔ)氣、健脾
、祛濕功效
。
夏季吃什么水果好
1、荔枝
荔枝的營養(yǎng)價值很高
，對于身體的營養(yǎng)補(bǔ)給特別有利。你看它半透明凝脂狀
，就會聯(lián)想到光滑的皮膚，而事實(shí)上
，荔枝真的對皮膚有好處
。荔枝擁有豐富的維生素，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)
，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑
。荔枝多汁
，味甘甜，它豐富的糖分能補(bǔ)充能量
，增加營養(yǎng)
。荔枝雖好也要食之有度，專家提醒：不要連續(xù)大量進(jìn)食荔枝。對孩子來說
，內(nèi)火重的小朋友最好不要吃
，而正常兒童也盡量少吃；對老人而言
，有便秘現(xiàn)象的老人盡可能不要食用
；特別是有肝病
、腎病、糖尿病
、胃腸病患者更應(yīng)慎食
。
2、香瓜
香瓜性味甘
、寒
，不但具有止渴
、除煩熱、通三焦
、利小便
，通大便的功效，還具有一定的防暑氣的功效
。在它的瓜蒂內(nèi)含有一種叫“甜瓜蒂苦素”的物質(zhì)，可用于治療黃疸
、無黃疸型傳染性肝炎和肝硬化。瓜瓤還可治療口鼻瘡
。香瓜子具有清熱
、解毒和利尿作用
，可治療肺痛
。但脾胃虛寒
、腹瀉
、吐血和咳血的患者忌食
。
挑甜瓜時可以選用“一看，二摸
、三聞”的方法。一看皮肉
，從生態(tài)學(xué)特征上看
，皮厚的甜瓜含糖量高
，吃起來口感更脆
，也更甜。因?yàn)楣掀ず?div id="m50uktp" class="box-center"> ，所含的營養(yǎng)物質(zhì)也比較豐富
。二摸瓜蒂，要注意比較一下果柄
，如果果柄過粗，可能沾了較多生長素
，口味自然差
。用手揪瓜蒂
，根莖自然掉下，留下一個小坑
，說明瓜是自然成熟
。三聞香味
，香氣濃郁的瓜較好。
3、火龍果
火龍果是在5月
、6月時的時令水果，它的果實(shí)非常碩大
，肉多汁多
。由于火龍果在栽培的過程中接觸的病蟲較少，幾乎可以不需要使用任何的農(nóng)藥就可以自然的生長
，從理論上說是一種無毒、無污染的綠色食品
，是炎炎夏日里的饋贈
。不過，事實(shí)上
，更可貴的是火龍果的內(nèi)在，排毒解毒抗衰老
、養(yǎng)顏補(bǔ)血降血脂，應(yīng)季而生
，能夠幫助我們防備和解決濕熱帶來的不少問題
。火龍果還有一個最大的特點(diǎn)便是老少皆宜
，在食用的時候機(jī)會沒什么特殊的禁忌，只是對于一些體質(zhì)比較虛弱的人群不能過量食用
。成熟的火龍果顏色越紅越難保存，因此購買后最好是能立即食用
，這樣才能充分吸收其中的營養(yǎng)物質(zhì)
。
4、哈密瓜
哈密瓜
，性寒味甘，含蛋白質(zhì)
、膳食纖維、胡蘿卜素
、果膠
、糖類、維生素A
、維生素B、維生素C
、磷
、鈉、鉀等
。食用哈密瓜對人體造血機(jī)能有顯著的促進(jìn)作用
，可以用來作為貧血的食療之品。如果常感到身心疲倦
、心神焦躁不安或是口臭
，食用哈密瓜都能有所改善
。哈密瓜雖然不是是夏天消暑的水果
，但是能夠有效防止人被曬出斑來。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑
，而這種抗氧化劑能夠有效增強(qiáng)細(xì)胞抗防曬的能力，減少皮膚黑色素的形成
。另外
，每天吃半個哈密瓜可以補(bǔ)充水溶性維生素C和B族維生素
，能確保機(jī)體保持正常新陳代謝的需要
。
5、西瓜
西瓜確實(shí)是個好東西
，特別在夏季，有特殊的作用
，可清熱解暑
、補(bǔ)鉀等
，口感也甘甜可口
。西瓜不僅水分多，營養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)
、糖
、鈣、磷
、鐵、鉀
、果糖
、維生素A、維生素C
，還含有人體必需的氨基酸
。西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸
，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚
、防曬、增白
。
為了解暑
，不少人常常把西瓜從冰箱里取出后直接開吃，實(shí)際上
，冰西瓜最好放置半小時再吃。西瓜屬于生冷食品
，冷藏會增加它的涼性。如果貪涼多吃
，胃腸突然受到刺激
，容易出現(xiàn)收縮痙攣，導(dǎo)致食欲不佳
、消化不良及胃腸抵抗力下降
，引起腹脹
、腹瀉等。
6、桃子
夏季水果中
，桃是營養(yǎng)價值很高的水果。桃富含多種維生素
、礦物質(zhì)及果酸
，另外還含有部分糖分
、果膠和少量蛋白質(zhì)
。桃的含鐵量相對較高
，鐵是人體造血的主要原料
，有助于防治貧血
。此外，因桃富含果膠
，經(jīng)常食用可預(yù)防便秘。因此
，吃桃不僅可以通便，還可延緩衰老
、提高免疫力
、促進(jìn)食欲，堪稱保健水果
、養(yǎng)生之桃
。桃子最大的.特征是在于其香味及甘味
。如果要充分將此香味發(fā)揮出來，不應(yīng)放在冰箱中
。在干燥的冰箱中
，會使桃子的甘味不斷揮發(fā)，因此
，應(yīng)該把桃子存放在室溫中即可
。
7、李子
正值吃李子的好季節(jié)。李子的藥用歷史已久
，古人認(rèn)為李子有美容養(yǎng)顏的功效
。中醫(yī)認(rèn)為李子有生津、養(yǎng)肝
、清熱
、利尿的功效
，孫思邈說“肝病宜食之?div id="4qifd00" class="flower right">
！崩钭永锩婧胸S富的糖分，具有緩瀉的作用
，可用來治療便秘
。而其中所含的礦物質(zhì)吃了有凈血與造血的作用
，可以強(qiáng)化肝臟和腎臟功能
，可以治療高血壓與生理不順。發(fā)熱
、口渴
、虛癆骨蒸、肝病腹水者
，教師
、演員音啞或失音者
，慢性肝炎
、肝硬化者尤益食用。李子含高量的果酸
，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛
，潰瘍病及急
、慢性胃腸炎患者忌服
。多食易生痰濕
、傷脾胃，又損齒
。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃
。
8、楊梅
夏季楊梅當(dāng)令，是不少人喜歡的水果
。楊梅吃起來酸甜可口
，是不錯的消食水果，而且楊梅中含有的多種營養(yǎng)元素還能起到消炎抑菌
、防癌抗癌
、美容減肥等功效
。楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品
，可以預(yù)防中暑
，去痧，解除煩渴
。楊梅含有多種有機(jī)酸
，維生素C的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度
，消化食物
，促進(jìn)食欲。挑楊梅要選個頭大
、顏色呈深紅色
，拿起來手感干爽的。這就是又熟又好的楊梅
，很甜
。鮮紅色的楊梅其實(shí)沒熟透
，味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過熟了
，拿起來會覺得濕濕的
